Trứng bắc thảo là gì, ăn nhiều có tốt không?

Chắc hẳn khi lần đầu nhìn thấy quả trứng bắc thảo ai ai cũng sẽ ngỡ ngang tự hỏi "Sao quả trứng này đen thui vậy" vì trứng thường ngày chúng ta ăn đều có màu trắng. Vậy bạn có thắc mắc mùi vị và công dụng của loại thực phẩm này không? Cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé.

Có cần luộc trứng bắc thảo không?

Trứng bắc thảo là trứng đã được ủ và lên men nên có thể nói chúng đã chín. Do đó không cần luộc hay chế biến mà vẫn có thể ăn ngay sau khi lột vỏ. Nếu ăn liền sau khi lột vỏ thì trứng sẽ mềm dẻo và hơi dính. Còn nếu bạn thích ăn trứng cứng hơn một chút thì có thể luộc trong vòng 15 phút.

Lưu ý khi luộc nhớ để lửa vừa để tránh trứng bị vỡ trong quá trình luộc.

Trứng bắc thảo là gì, ăn nhiều có tốt không? ảnh 1

Ảnh minh họa.

Để cắt trứng giữ được nguyên vẹn đẹp mắt, sau khi lột bỏ vỏ, bạn dùng chỉ nha khoa, cuộn trứng và kéo nhẹ theo chiều dọc.

Trong ẩm thực Trung Hoa món trứng này rất hay được dùng như 1 món ăn khai vị như đồ nguội hay kết hợp với rau. Trong ẩm thực Việt bạn sẽ dễ dàng bắt gặp chúng trong món cháo trắng dùng với hột vịt bắc thảo.

Công dụng của trứng bắc thảo

Trứng bắc thảo tốt cho hô hấp

Trứng bắc thảo giàu vitamin A, bảo vệ hệ hô hấp, thúc đẩy hệ miễn dịch, tăng lượng hồng cầu trong cơ thể, phòng chống các bệnh về phổi và viêm hô hấp.

Trứng bắc thảo giúp cầm máu

Trứng bắc thảo có khả năng kích thích hồng cầu sinh trưởng, tạo hồng cầu mới, cầm máu, tốt cho những bệnh nhân có bệnh xuất huyết, phụ nữ có chu kì kinh nguyệt không ổn định.

Trứng bắc thảo giải rượu hiệu quả

Trứng bắc thảo giải độc rượu rất tốt, giúp bài tiết chất cồn nhanh chóng. Đồng thời giúp người say giảm được các triệu chứng như đau đầu, mặt đỏ, bảo vệ màng dạ dày khỏi tác hại của rượu.

Trứng bắc thảo là gì, ăn nhiều có tốt không? ảnh 2

Trứng bắc thảo giúp giải nhiệt rất tốt

Trứng bắc thảo có công dụng giảm nhiệt cho những người hay mắc chứng lở miệng, nổi mụn nhọt, gan nóng, giảm độc trong máu.

Ngoài ra, trứng bắc thảo còn giúp thuyên giảm các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, sạch ruột, cầm tiêu chảy, bảo vệ mạch máu, tăng cường trí thông minh và bảo vệ đại não.

Ăn bao nhiêu trứng bắc thảo là tốt?

Theo T.S Nguyễn Thị Vân Anh, nguyên Trưởng khoa Nội Bệnh viện Y học Cổ truyền Trung ương cho biết, theo Đông y, trứng bắc thảo có vị hơi đắng, sáp, ngọt, mặn và có tính hàn.

Tuy nhiên do ngâm ủ một thời gian dài, trứng bách thảo cũng bị biến chất, các vitamin bị giảm nhiều vì vậy chỉ nên dùng để “ăn chơi” lấy hương vị, chứ không nên ăn thường xuyên số lượng lớn. Tốt nhất nên ăn khoảng 2 trứng/tuần.

Những lưu ý khi ăn trứng bắc thảo

- Rất nhiều lợi ích mà hột vịt bắc thảo có thể mang lại, tuy nhiên bạn chỉ nên dùng với lượng vừa phải, nhiều nhất 2 trứng/một tuần, không nên lạm dụng chúng. Chú ý tránh mua trứng bị hư quá hạn sử dụng nên chọn trứng còn nguyên lớp vỏ ủ bên ngoài có thể để được đến 6 tháng.

Trứng bắc thảo là thực phẩm vừa ngon vừa bổ, tuy nhiên bạn cũng nên lưu ý ăn với một lượng vừa phải thôi nhé. Hy vọng những chia sẻ bên trên đã giúp bạn hiểu hơn về loại trứng này và biết thêm cách chế biến những món ăn ngon cho gia đình nhé.

- Phụ nữ có thai, người già và trẻ em có tỳ dạ dày yếu được khuyên là không nên ăn ăn trứng bắc thảo vì loại trứng này sẽ gây ảnh hưởng đến hấp thu, tiêu hóa thức ăn trong cơ thể.

- Không nên ăn quá nhiều trứng bắc thảo vì theo khuyến cáo khoa học thì trứng bắc thảo có chứa một lượng chì nhất định, ăn nhiều có nguy cơ nhiễm độc chì.

Bộ phận cực độc ở cá, tốt nhất không ăn tránh rước bệnh

(Kiến Thức) - Cá là lựa chọn trong bữa ăn của nhiều gia đình. Khi thưởng thức, cần tránh 4 bộ phận cực độc ở cá dưới đây. Ăn nhiều gây hại sức khỏe, “tiền mất tật mang”.

Bo phan cuc doc o ca, tot nhat khong an tranh ruoc benh
Cá không chỉ thơm ngon dễ ăn mà còn chứa lượng lớn protein, i-ốt, vitamin, khoáng chất, magiê, kẽm, axit béo omega-3 và phốt pho... 

Diện quần xuyên thấu lộ vòng 3 phản cảm, chị em bị “ném đá” tả tơi

(Kiến Thức) - Mặc quần xuyên thấu lộ vòng 3 và nội y, nhiều cô gái đã hứng chịu vô vàn “gạch đá” từ cộng đồng mạng vì lối ăn diện quá phản cảm.

Dien quan xuyen thau lo vong 3 phan cam, chi em bi “nem da” ta toi

Thời gian gần đây, người phụ nữ L.B.C liên tục gây tranh cãi khi xuất hiện với thời trang hở hang táo bạo. Mới đây nhất, L.B.C lại gây chú ý với đoạn clip cõng con trai rong chơi trong chiếc quần xuyên thấu lộ vòng 3 phản cảm.

Dien quan xuyen thau lo vong 3 phan cam, chi em bi “nem da” ta toi-Hinh-2
Dù đã có gia đình xong đi bất cứ đâu, chị C cũng tự tin khoe vòng 3 phản cảm với các trang phục xuyên thấu.
Dien quan xuyen thau lo vong 3 phan cam, chi em bi “nem da” ta toi-Hinh-3
Trước những lời chỉ trích kịch liệt của cộng đồng mạng, người phụ nữ vẫn thản nhiên khoe vòng 3 nóng bỏng bằng chiếc quần tất mỏng tang như giấy.
Dien quan xuyen thau lo vong 3 phan cam, chi em bi “nem da” ta toi-Hinh-4
L.B.C cũng từng mặc một chiếc quần xuyên thấu để lộ cả nội y vô cùng phản cảm thản nhiên đứng rút tiền nơi công cộng khiến cư dân mạng vô cùng phẫn nộ.
Dien quan xuyen thau lo vong 3 phan cam, chi em bi “nem da” ta toi-Hinh-5
Việc chọn trang phục là quyền tự do cá nhân của mỗi người, tuy nhiên, việc ăn mặc quá hở hang lại khiến chị em mất đi vẻ đẹp và trở nên kém duyên trong mắt mọi người.
Dien quan xuyen thau lo vong 3 phan cam, chi em bi “nem da” ta toi-Hinh-6
Dân mạng từng xôn xao hình ảnh ăn mặc phản cảm của một cô gái trẻ xuống phố với trang phục "không mặc quần".
Dien quan xuyen thau lo vong 3 phan cam, chi em bi “nem da” ta toi-Hinh-7
Những trang phục xuyên thấu mỏng manh khiến mọi người xung quanh "nhức mắt". 
Dien quan xuyen thau lo vong 3 phan cam, chi em bi “nem da” ta toi-Hinh-8
Cũng có rất nhiều trường hợp lên đồ ra phố mà như “cởi chuồng”. Chỉ cần cách kết hợp thời trang không đúng, quần tất khiến bạn trở thành tâm điểm của sự chỉ trích.
Dien quan xuyen thau lo vong 3 phan cam, chi em bi “nem da” ta toi-Hinh-9
Váy xuyên thấu lộ nội y được nhiều người trưng dụng một cách thiếu tinh tế.
Dien quan xuyen thau lo vong 3 phan cam, chi em bi “nem da” ta toi-Hinh-10
Rất nhiều người phải lắc đầu ngán ngẩm bởi cách diện quần shorts mà không che nổi vòng 3 của cô gái này. Ảnh: Internet. 

Mời độc giả theo dõi video "Show diễn thời trang của người ngoại cỡ". Nguồn: VTV24.

Trứng vịt rớt giá, người Việt học cách ủ trứng "đen sì" bán giá cao gấp 3

Với cách làm này, trứng vịt có giá cao gấp 2-3 lần loại thường mà hàng làm ra không đủ bán.

Trứng vịt là một trong những sản phẩm có giá “xuống đáy” trong năm nay. Theo đó, vào khoảng nửa đầu năm 2019, giá trứng vịt luôn ở mức thấp, loại trứng trắng dao động từ 12.000 – 15.000 đồng/chục, trứng lộn cũng chỉ khoảng 18.000 – 25.000 đồng/chục.