Hai món thịt quen thuộc giúp đẹp da, bổ khớp, ngừa lão hóa

Không cần đến cá hồi hay thực phẩm chức năng, người Việt có thể bổ sung collagen từ thịt gà và bò nạc – hai món ăn quen thuộc trong mâm cơm hằng ngày.

Khi nhắc đến collagen – thành phần quan trọng giúp trẻ hóa làn da, bảo vệ sụn khớp và phòng ngừa loãng xương, nhiều người thường nghĩ ngay đến cá hồi hay các sản phẩm đắt đỏ từ Nhật Bản, châu Âu. Nhưng thực tế, không cần đến thực phẩm chức năng hay đồ ngoại nhập, chỉ với các món quen thuộc như thịt gà và thịt bò nạc, người Việt đã có thể bổ sung collagen tự nhiên một cách dễ dàng, hiệu quả và tiết kiệm.

Thịt gà – nguồn collagen quen thuộc nhưng ít ai để ý

Thịt gà, nhất là phần da, cổ, chân và sụn, được xem là “kho chứa collagen” tự nhiên rất dồi dào.

Theo nghiên cứu đăng trên PubMed (Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ), lượng collagen trong chân gà đặc biệt cao, giúp tăng độ đàn hồi của da, làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện các vấn đề như nếp nhăn, da chảy xệ.

0c88322f810f37516e1e.jpg
Ảnh minh họa

Một nghiên cứu khác từ Đại học Quốc gia Chung-Hsing (Đài Loan) cho thấy, chiết xuất từ chân gà chứa collagen type I và II, có vai trò quan trọng với cấu trúc da và khớp. Phụ nữ từ 35–55 tuổi nếu bổ sung collagen từ thịt gà thường xuyên có thể thấy rõ sự cải thiện về độ ẩm, độ đàn hồi và mật độ da chỉ sau 4–8 tuần.

Bên cạnh đó, thịt gà còn giàu protein chất lượng cao, vitamin B6, phốt pho, canxi và selen – đều là những chất cần thiết để xương chắc khỏe, giảm nguy cơ viêm khớp và loãng xương.

6e67c17a705ac6049f4b.jpg
Ảnh minh họa

Gợi ý món ăn: Gà luộc, gà hấp, chân gà hầm, cháo cổ cánh hay sụn gà xào mềm là những cách chế biến vừa dễ thực hiện, vừa giữ trọn giá trị dinh dưỡng và collagen.

Thịt bò nạc – vừa đẹp da, vừa tăng sức đề kháng

Không phải loại thịt đỏ nào cũng “gây hại” như nhiều người lầm tưởng. Thịt bò nạc, đặc biệt là bò ăn cỏ, là nguồn thực phẩm cực kỳ lý tưởng cho làn da và sức khỏe tổng thể.

12b321c597e521bb78f4.jpg
Ảnh minh họa

Thịt bò chứa sắt heme – loại sắt dễ hấp thụ nhất giúp ngăn ngừa thiếu máu, tăng năng lượng, giảm mệt mỏi. Đồng thời, lượng kẽm cao trong thịt bò giúp làm lành tổn thương da, tăng sức đề kháng. Ngoài ra, thịt bò còn cung cấp vitamin nhóm B (B3, B12) hỗ trợ chuyển hóa và tăng cường hoạt động não bộ.

Đặc biệt, thịt bò ăn cỏ có giá trị dinh dưỡng vượt trội so với thịt bò nuôi bằng ngô:

Gấp 5 lần omega-3

Gấp đôi CLA (axit béo hỗ trợ chống ung thư, tiểu đường)

Gấp 10 lần vitamin E – chất chống oxy hóa mạnh

Collagen trong thịt bò – nhất là phần gân, sụn, bắp – giúp duy trì cấu trúc da, tăng độ săn chắc và bảo vệ lớp sụn khớp, từ đó hỗ trợ vận động linh hoạt ở người trung niên, cao tuổi.

Gợi ý món ăn: Ưu tiên các phần bò nạc như bắp, thăn, mông, chế biến theo cách luộc, hấp, hầm kết hợp rau xanh để tăng hấp thu. Một số món dễ chế biến như cháo bò gân hầm, bò luộc cuốn rau sống, canh thịt bò cải bó xôi đều tốt cho làn da và hệ xương khớp.

bo-luoc-cuon-rau-song.jpg
Ảnh minh họa

Không cần đến mỹ phẩm đắt tiền hay thực phẩm bổ sung collagen từ nước ngoài, người Việt hoàn toàn có thể chăm sóc sức khỏe làn da, hệ xương khớp bằng chính những nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày.

Miễn là được lựa chọn đúng loại thịt, chế biến lành mạnh (luộc, hấp, hầm thay vì chiên, nướng nhiều dầu mỡ), kết hợp với rau xanh, trái cây tươi và ngũ cốc nguyên cám, bữa ăn gia đình hoàn toàn có thể trở thành “thần dược” tự nhiên cho làn da và hệ vận động theo thời gian.

9 lợi ích sức khỏe "thần kỳ" của hạt bí ngô

Vào dịp Tết, đa số các gia đình đều có khay mứt kẹo, các loại hạt bày trên bàn để tiếp khách. Trong đó, không thể không nhắc đến hạt bí ngô với vị bùi béo là món nhâm nhi yêu thích của nhiều người.

Theo bác sĩ Đinh Minh Trí, Đại học Y dược TP HCM, hạt bí ngô tuy nhỏ bé, nhưng lại chứa đầy các chất dinh dưỡng có giá trị. Hạt bí ngô rất giàu magiê và các chất dinh dưỡng khác giúp tăng cường sức khỏe của tim, xương và hỗ trợ các chức năng khác của cơ thể. Hạt bí ngô được coi là nguồn rất giàu kali, magie và canxi, đặc biệt là axit béo không bão hòa và chất chống oxy hóa.

Những thực phẩm cần thiết cho phụ nữ mang thai vào mùa hè

Theo India, thịt, các loại hạt, sản phẩm từ sữa, ngũ cốc nguyên hạt là những thực phẩm giúp phụ nữ mang thai tăng cường hệ miễn dịch trong thời điểm mùa hè sắp đến.

Nhung thuc pham can thiet cho phu nu mang thai vao mua he

Các loại đậu và hạt là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho thai phụ. Ảnh: Shape.

Đối với phụ nữ, mang thai được ví như trải qua một chuyến tàu lượn siêu tốc, vì lúc này, cơ thể sẽ có nhiều thay đổi về chỉ số cảm xúc rất nhanh chóng. Dù vậy, điều quan trọng là phụ nữ phải duy trì một lối sống lành mạnh và chế độ ăn uống bổ dưỡng.

6 loại thực phẩm khiến da nhăn nheo, lão hóa sớm

Dưới đây là một số loại thực phẩm có thể gây viêm, làm tổn thương collagen và khiến da nhăn nheo, chảy xệ, lão hóa sớm, càng ăn ít càng tốt.

Thực phẩm chứa nhiều đường
Theo TS.BS. Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tiêu thụ quá nhiều đường trong chế độ ăn có thể gây tác động tiêu cực đến sức khỏe và thúc đẩy lão hóa da sớm.