Chế độ ăn uống không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể, mà còn là yếu tố quyết định đến sức khỏe lâu dài và tuổi thọ. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, những người có tuổi thọ cao thường duy trì những thói quen ăn uống khoa học, giúp cơ thể vận hành ổn định, ngăn ngừa bệnh tật và giữ tinh thần minh mẫn. Bài viết này sẽ chia sẻ 5 thói quen ăn uống tưởng chừng đơn giản nhưng lại có sức ảnh hưởng lớn đến tuổi thọ.
1. Ăn chậm và nhai kỹ
Ăn chậm và nhai kỹ không chỉ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả hơn. Khi nhai kỹ, thức ăn được nghiền nhỏ, trộn đều với enzyme trong nước bọt, giúp giảm gánh nặng cho dạ dày và ruột. Đồng thời, việc ăn chậm giúp não bộ có thời gian nhận tín hiệu no, từ đó hạn chế việc ăn quá nhiều, giảm nguy cơ thừa cân và các bệnh chuyển hóa.
Những người ăn chậm có tỷ lệ béo phì thấp hơn và kiểm soát đường huyết tốt hơn. (Ảnh minh hoạ).
Nhiều nghiên cứu cho thấy, những người duy trì thói quen này thường ít gặp vấn đề về đường tiêu hóa và kiểm soát cân nặng tốt hơn. Ngoài ra, nhai kỹ còn giúp cơ thể hấp thu tối đa dưỡng chất từ thực phẩm, góp phần duy trì sức khỏe lâu dài và nâng cao tuổi thọ.
2. Duy trì thời gian ăn ổn định
Cơ thể con người hoạt động theo nhịp sinh học, vì vậy việc duy trì thời gian ăn uống ổn định mỗi ngày sẽ giúp hệ tiêu hóa và trao đổi chất vận hành trơn tru. Ăn đúng giờ còn giúp tuyến tiêu hóa tiết enzyme và dịch vị kịp thời, tối ưu hóa quá trình hấp thu dưỡng chất.
Ngược lại, nếu thường xuyên bỏ bữa, ăn muộn hoặc thay đổi thời gian thất thường, bạn dễ gặp các vấn đề như rối loạn tiêu hóa, tăng hoặc giảm cân ngoài ý muốn, ảnh hưởng đến tim mạch và đường huyết.
Thói quen ăn uống đúng giờ cũng giúp điều chỉnh cảm giác đói, hạn chế ăn vặt không kiểm soát. Những người duy trì khung giờ ăn uống cố định thường có hệ tiêu hóa khỏe, tinh thần ổn định và ít mắc bệnh mạn tính, từ đó có cơ hội sống khỏe và sống lâu hơn.
Thói quen này giúp đồng hồ sinh học hoạt động ổn định, cơ thể tiết enzyme tiêu hóa đúng lúc, hấp thu dinh dưỡng tốt hơn. (Ảnh minh hoạ).
3. Ăn no 70% và tránh xa hương vị nặng
Người Nhật nổi tiếng với nguyên tắc “hara hachi bu” - chỉ ăn đến khi cảm thấy no khoảng 70%. Cách này giúp cơ thể tránh tình trạng dư thừa calo, giảm áp lực cho dạ dày và hỗ trợ duy trì cân nặng hợp lý. Ăn vừa đủ no còn giúp đường huyết ổn định, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và béo phì.
Bên cạnh đó, hạn chế các món quá mặn, quá ngọt, quá cay hay chứa nhiều gia vị nặng sẽ giúp gan, thận và dạ dày bớt bị quá tải. Thói quen ăn uống nhẹ nhàng, thanh đạm còn giảm nguy cơ viêm nhiễm và các bệnh mạn tính liên quan đến chế độ ăn. Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc ăn vừa phải và tránh hương vị nặng không chỉ tốt cho sức khỏe thể chất mà còn giúp tinh thần nhẹ nhõm, cơ thể linh hoạt và tuổi thọ kéo dài hơn.
4. Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và tự nhiên
Chất lượng thực phẩm đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe và tuổi thọ. Nguyên liệu tươi ngon, ít qua chế biến công nghiệp giúp giữ nguyên dưỡng chất, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Trái lại, thực phẩm đóng hộp, chứa nhiều chất bảo quản hoặc nguồn gốc không rõ ràng có thể tiềm ẩn nguy cơ nhiễm hóa chất, kim loại nặng và vi khuẩn gây hại. Việc ưu tiên thực phẩm hữu cơ, rau củ quả theo mùa, thịt cá tươi hoặc hải sản đánh bắt tự nhiên sẽ giảm thiểu rủi ro từ tồn dư thuốc trừ sâu, kháng sinh và phụ gia. Đây cũng là cách giúp bữa ăn trở nên lành mạnh, hỗ trợ hệ miễn dịch, bảo vệ gan, thận và tim mạch.
Một cơ thể được nuôi dưỡng từ nguồn thực phẩm sạch sẽ khỏe mạnh từ bên trong, từ đó kéo dài tuổi thọ.
Người sống thọ ưu tiên thực phẩm tươi, ít qua chế biến, và hạn chế đồ đóng hộp, chế biến sẵn chứa nhiều chất bảo quản, đường hoặc muối. (Ảnh minh hoạ).
5. Tập trung khi ăn uống
Ăn uống trong trạng thái tập trung nghĩa là không xem điện thoại, không làm việc, không suy nghĩ quá nhiều. Điều này sẽ giúp bạn cảm nhận rõ hơn hương vị và kết cấu của món ăn. Khi tâm trí đặt trọn vào bữa ăn, bạn sẽ dễ nhận biết cảm giác no, tránh việc ăn quá mức.
Ngược lại, vừa ăn vừa làm việc hoặc xem màn hình có thể khiến bạn ăn nhanh, nhai không kỹ, dẫn đến đầy hơi, khó tiêu và tăng cân. Thói quen ăn uống chánh niệm còn giúp giảm căng thẳng, cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động ổn định. Một số nghiên cứu cho thấy, người duy trì việc ăn uống tập trung thường có chế độ dinh dưỡng cân đối hơn, ít tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính. Đây là yếu tố quan trọng giúp duy trì sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.
