Chè Thái Sài Gòn đựng trong ly.

Sài Gòn: Chè Thái ở Sài Gòn được múc vào từng ly lớn và được biết đến như một món ăn mát lạnh giữa tiết trời quanh năm nóng bức của nơi đây. Ly chè thơm phức mùi nước dừa và sầu riêng, đặc trưng bởi vị bùi béo ngọt lịm có thể hạ gục bất kì ai hảo ngọt ngay tức khắc. Thạch, hạt lựu và mít được làm không quá ngọt kéo lại vị thanh nhưng không gắt cho ly chè đặc trưng này.

Chè Thái Hà Nội được đựng trong bát.

Hà Nội: Khác biệt đầu tiên chắc chắn là việc chè Thái ngoài việc dùng trong ly thì còn được đựng trong...bát. So với chè Thái Sài Gòn, chè Thái Hà Nội có phần đơn giản hơn, chỉ đặc trưng một màu xanh cốm của bánh lọt và thơm mùi nước dừa, thiếu các thành phần như sầu riêng, mít...

2. Bánh giò

Bánh giò Sài Gòn khá đơn giản.

Sài Gòn: Bánh giò được bán chung trong những tiệm bánh mì, bánh bao hoặc xôi. Nhân bánh gồm một ít thịt băm và vài quả trứng cút. Người ta mua vội bánh giò để ăn dọc đường đi làm, đi học, chỉ ăn đơn giản bánh giò mà không kèm thêm bất cứ món gì khác.

Trong khi bánh giò Hà Nội lại cầu kỳ hơn nhiều.

Hà Nội: Ngược lại với Sài Gòn, bánh giò miền Bắc được ăn cầu kì hơn trong một bát đầy ụ với nem, chả cốm, chả lụa, dưa leo, cũng có khi là trứng hoặc xúc xích rồi xịt tương ớt lên trên. Phần vỏ mềm, phần nhân bánh dày hơn với mộc nhĩ, thịt lợn xay hoặc thịt gà, nấm hương... Có thể nói là việc ăn bánh giò ngoài Bắc cầu kỳ hơn trong Nam rất nhiều.

3. Bánh cuốn

Bánh cuốn Sài Gòn với vô cùng nhiều loại "topping" bên trên.

Sài Gòn: Bánh cuốn ở đây không quá chú trọng tới nhân thịt khi phần nhân chỉ được cho vừa phải, nước mắm nấu loãng và có vị hơi ngọt. Điểm khác biệt thú vị ở đây là phần đồ ăn dùng kèm đầy ụ nào nem chua, nào chả lụa, chả giò, nào bánh cốm, nào bánh tôm đậu xanh… Có nơi lại còn tráng một lớp trứng kèm trên lớp bột bánh nữa. Người Sài Gòn ăn bánh cuốn bằng cách chan đều nước chấm vào đĩa bánh của mình.

Bánh cuốn Hà Nội được ăn kèm với hành phi và chả quế.