Khác với hạt dẻ nướng bình thường, món hạt dẻ nướng đường sẽ kỳ công hơn và cần nhiều nguyên liệu hơn.
 |
| Hạt dẻ nướng đường dẻo thơm, có vị ngọt bùi. Ảnh: Yoka. |
Nguyên liệu cần thiết để làm món hạt dẻ nướng đường bao gồm:
- Hạt dẻ
- 400 g đường mía nâu
- 2 muỗng canh bột quế
- 2 muỗng hoa quế khô.
 |
| Ảnh: Yoka. |
Cách làm hạt dẻ nướng đường:
Bước 1: Rửa sạch hạt dẻ và để ráo nước, dùng dao hoặc kéo để cắt một đường duy nhất ngang bề mặt tròn của hạt dẻ để hạt dẻ thấm gia vị khi nướng.
Khi đã cắt hết số lượng hạt dẻ cần luộc, bạn cho chúng vào nồi, đổ nước một lượng vừa đủ và rắc thêm chút muối và luộc trong khoảng 15 phút. Khi nước hạt dẻ vừa chín, bạn vớt hạt dẻ ra chiếc chảo cách nhiệt.
 |
| Ảnh: Sina. |
Bước 2: Trộn đều hỗn hợp bao gồm hoa quế, đường nâu và bột quế với một chút nước nóng vào với nhau. Sau đó đổ vào tô có chứa hạt dẻ. Thêm một ít nước đường để cho tất cả hạt dẻ đều dính gia vị.
 |
| Các bước làm hạt dẻ nướng. Ảnh: Sina. |
Bước 3: Nếu không có lò nướng bạn có thể dùng chảo gang dày để nướng hạt dẻ trên bếp điện. Trong trường hợp sử dụng lò nướng thì bạn để trong lò ở nhiệt độ 200 độ. Nướng trong vòng 15 phút đến khi vỏ hạt dẻ bị nứt ra hoàn toàn. Thêm một ít vụn hoa quế vào trộn đều là bạn đã có món hạt dẻ nướng đường thơm ngon.
