Dưa chuột là loại rau củ được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên trong những ngày nắng nóng này, việc bảo quản dưa chuột không dễ, nhất là khi không dùng tủ lạnh.
Có 2 cách đơn giản giúp bạn bảo quản dưa chuột tươi lâu, giòn ngon cả tháng.
 |
Cách 1:
Đổ một lượng muối thích hợp vào chậu nước, khuấy đều, sau đó cho dưa chuột vào nước và ngâm, để duy trì sự hô hấp của dưa chuột.
Đặt chậu ở nơi thoáng khí và mát mẻ, 3-5 ngày thay nước một lần. Với cách này ta có thể bảo quản dưa trong khoảng 15 ngày.
 |
Cách 2:
Dùng khăn lau khô trên bề mặt dưa chuột, sau đó bọc dưa chuột bằng khăn giấy. Cho tất cả vào túi nilon, thoát khí trong túi và bịt kín túi.
 |
Để dưa ở nơi thoáng mát và tối, nhờ vậy sẽ giữ dưa chuột tươi trong nửa tháng. Bởi vì khăn giấy bên trong sẽ hấp thụ độ ẩm của dưa chuột, giữ dưa chuột ở nhiệt độ ổn định và giảm mất nước.
 |
