Cyanidin và peonidin, 2 loại anthocyanin trong khoai lang tím có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của khối u ruột kết, phổi, tuyến tiền liệt.

Khoai lang tím còn chứa flovonoid, giúp giảm lượng đường trong máu ở những người bị bệnh tiểu đường tuýp 2.

Nghiên cứu cho thấy người dân tỉnh Okinawa ít bị xơ cứng động mạch, khối u dạ dày và nguy cơ phát triển bệnh phụ thuộc vào hormone rất thấp.

Rau xanh

Ở làng Ogimi, mức độ tiêu thụ rau củ quả của họ chiếm tới 58-60% tổng lương thực. Các loại rau củ mà người dân nơi đây thừng sử dụng là bắp cải, nấm đông cô, mướp đắng...

Theo bác sĩ người Nhật Oda Ota, ăn nhiều rau củ sẽ giúp tránh tình trạng tăng đường huyết. Ngoài ra, ăn nhiều rau củ khác nhau còn cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, bổ sung các vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Đậu phụ

Đậu phụ là thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó tốt cho sức khỏe tim mạch ở người cao tuổi vì chứa nhiều axit béo alpha linolenic, giúp ngăn cản máu cục làm tắc nghẽn động mạch ở tim.

Cá biển, rong nho, rong biển

Vì địa hình sống gần núi và biển nên người dân ở Ogimi thường xuyên sử dụng rong biển và cá trong các bữa ăn. Cá biển sâu rất giàu Omega-3, tốt cho tim mạch và não bộ. Ngoài ra, cá biền còn giàu chất phytochemical, tác dụng chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim, sa sút trí tuệ...

Trong khi đó, rong biển cũng có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao, giàu chất béo, chất xơ, canxi, phốt pho, sắt... tốt cho sức khỏe.

Uống nhiều trà

Uống trà là thói quen không thể thiếu của người dân làng Ogimi.

Nghiên cứu trên tạp chí Phòng bệnh Tim mạch Châu Âu từng khẳng định uống trà ít nhất 3 lần 1 tuần giúp bạn sống lâu và sống khỏe hơn. Trà chứa hàm lượng polypheno giúp phòng ngừa bệnh huyết áp cao và rối loạn lipid máu.

Ngoài ra, trà còn chứa một lượng lớn flovonoid, một loại sắc tố thực vật có tác dụng ngăn oxy hóa, chống viêm, cải thiện chức năng mạch máu.