Một trong những bí quyết chọn hành ngon là bạn nên quan sát vào phần rễ của củ hành tây nào có phần rễ nhiều sợi dài chứng tỏ là củ hành còn tươi. Chính vì vậy, khi bạn chọn những củ có nhiều rễ thì vị hành sẽ ngon hơn mà thời gian bảo quản cũng được lâu hơn rất nhiều.

Còn nếu bạn chọn những củ hành mất hẳn phần rễ thì bạn không nên chọn vì đây là những củ để lâu sẽ không còn ngon nhanh hỏng, bảo quản được ít thời gian.

Quan sát phần vỏ hành tây

Khi mua hành tây ngon có phần vỏ chắc chắn, trơn láng không có hiện tượng bị dập nát. Ngoài ra, trên phần vỏ của củ hành tây không có vết thâm đen và ôm chặt lấy phần củ bên trong.

Khi thấy những củ hành như vậy thì bạn cứ chọn ngay bởi nó khá là ngon. Nếu bạn thấy những củ hành có vỏ sần sùi, xốp, bọng thì không nên chọn vì những củ hành này không còn tươi nữa không nên lựa chọn.