Trong danh sách 41 loại rau quả giàu dinh dưỡng được công bố bởi Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC – Hoa Kỳ), cải xoong (watercress) được đánh giá là "ngôi vương" của các loại rau khi đạt điểm tuyệt đối 100. Đây là bảng xếp hạng lâu đời dựa trên hàm lượng 17 vi chất quan trọng cho sức khỏe con người, bao gồm: canxi, sắt, kali, kẽm, chất xơ, protein và các vitamin nhóm A, B, C, D, E, K…

Theo các nghiên cứu chỉ ra rằng đa phần bệnh nhân mắc sỏi thận thường có chế độ dinh dưỡng bất cân bằng, uống ít nước, ăn nhiều thức ăn có lượng lớn axit nước tiểu, axit oxalic,… Do đó việc cải thiện chế độ ăn uống hợp lý cho người bị sỏi thận là rất quan trọng.

Dưới đây là những thực phẩm sẽ hỗ trợ hạn chế quá trình phát triển của sỏi thận, đồng thời cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, hỗ trợ hòa tan, ngăn ngừa sỏi thận hiệu quả.

Protein

Chất đạm đóng vai trò rất quan trọng trong sự tăng trưởng và phát triển của trẻ tuổi dậy thì. Nó giúp xây dựng, sửa chữa và duy trì các mô trong cơ thể, giúp trẻ phát triển cơ bắp và thể chất một cách toàn diện.