![]() |
Hình ảnh minh họa. |
![]() |
Hình ảnh minh họa. |
Nấm hương còn gọi là nấm đông cô. Đây là loại nấm rừng phổ biến tại các khu vực vùng núi phía Bắc như Lào Cai, Sapa, Lai Châu, Hà Giang, Yên Bái, Điện Biên...
Nấm hương gồm 2 phần: Chân nấm và mũ nấm. Phần chứa nhiều thành phần giá trị dinh dưỡng nhất chính là phần mũ nấm.
![]() |
Niparat Konyai từng được gọi là hot girl nông dân, hay hot girl trồng nấm khi diện trang phục cực "mát mẻ" khi đi trồng nấm. |
Ở huyện miền núi Bắc Hà (Lào Cai) có một loại nấm nghe tên rất lạ tai, đó là nấm chân chim. Người dân Bắc Hà ví chúng như "lộc trời" vì cứ đến mùa lại mọc lên tua tủa, có thể làm thành nhiều món ăn lạ miệng, hấp dẫn.
Nấm chân chim còn có tên gọi khác là nấm vít sai, nấm sấu dẹp. Chúng thường mọc trên những thân gỗ ẩm nơi bìa rừng hoặc quanh nhà. Vẻ bề ngoài của nấm chân chim khá dễ nhận biết, thoạt nhìn như những bông hoa đang nở bung khoe sắc. Loại nấm này không có cuống, mũ hình dải quạt như đuôi chim công xòe ra hình nón, bằng lòng bàn tay, màu trắng, phủ lớp lông mịn màng bên ngoài. Mép mũ hơi cuộn vào trong.