Đậu phụ chứa thạch cao khiến người tiêu dùng hoang mang

Vấn đề mất vệ sinh an toàn thực phẩm vẫn đang rất đáng báo động thời gian gần đây. Bất chấp sức khỏe người tiêu dùng, nhiều người bán hàng sẵn sàng sử dụng những phương thức để tăng lợi nhuận như tiêm hóa chất vào thực phẩm hay cho thạch cao vào thực phẩm. Điều đáng lo ngại là vấn đề mất an toàn thực phẩm lại thường xảy ra với các món ăn thường ngày và tiềm ẩn nhiều nguy hại cho sức khỏe con người, một trong những món ăn đó là đậu phụ chứa thạch cao.

Đậu phụ vốn là món ăn dân dã và thường xuyên có mặt trong bữa cơm gia đình của người Việt, vừa dễ ăn lại vừa lành tính. Thông thường đậu phụ làm theo kiểu truyền thống, để tạo sự kết tủa, ép cho đậu thành khuôn thì có thể sử dụng giấm chua hoặc sử dụng chính bản thân đậu phụ đem ủ chua. Tuy nhiên với cách làm này, lượng đậu phụ kết tủa rất ít vì vậy người bán hàng sẽ không thu được lợi nhuận cao.

Chính vì vậy nhiều người đã sử dụng thạch cao làm đậu hũ bởi nếu cho thạch cao vào nồi nấu đậu thì váng đậu sẽ nổi lên nhanh hơn, lượng váng đậu thu về có thể tăng hơn gấp đôi so với cách làm đậu truyền thống. Thông tin này đang khiến người tiêu dùng hoang mang và lo lắng cho bữa cơm hàng ngày của gia đình.

“Doanh nghiệp này có sự lập lờ trong ghi nhãn giữa sản phẩm thuốc và TPCN", ông Phong nói.

Nói kỹ hơn về sản phẩm Vinaca ung thư Co3.2 làm bằng bột than tre, ông Phong cho biết, Bộ Y tế đã khẳng định sản phẩm này không phải là thuốc, không phải mỹ phẩm, là giả thực phẩm chức năng. Trên nhãn sản phẩm này không ghi là thực phẩm chức năng, cũng ghi rõ sản phẩm không phải là thuốc, thế nhưng lại ghi có một số công dụng liên quan đến điều trị bệnh, vi phạm nghiêm trọng về Luật dược.

Đặc biệt ông Phong nhấn mạnh, bất cứ một sản phẩm nào, dù là thuốc, TPCN, mỹ phẩm hay thiết bị y tế liên quan đến sức khỏe con người mà sản xuất chui, sản phẩm chưa được đăng kí với cơ quan nào là bất hợp pháp, phải xử lý nghiêm.

Về việc Công ty sản xuất sản phẩm Vinaca được nhận giải thưởng thương hiệu, ông Phong cho rằng, việc một số hiệp hội tổ chức trao giải thưởng tôn vinh doanh nghiệp mà không quan tâm đến chất lượng sản phẩm là không ổn.

"Về nguyên tắc phải tuân theo luật thi đua khen thưởng, phải có sự tham gia của cơ quan chuyên ngành quản lý lĩnh vực này. Việc đơn vị tổ chức tôn vinh lập luận rằng tôn vinh thương hiệu mà không quan tâm đến sản phẩm, chất lượng sản phẩm là rất vô lý", ông Phong đánh giá.

“Ngoài ra, các hiệp hội, tổ chức khi tôn vinh các thương hiệu cần thực hiện nghiêm quy định của Thủ tướng Chính phủ - đó là khi tôn vinh không được thu tiền của các doanh nghiệp tham gia xét thưởng” – Cục trưởng Cục ATTP nói thêm.

Bên cạnh đó Cục trưởng cũng trả lời về vụ phế phẩm cà phê trộn bột pin ở Đắk Nông đang gây bức xúc dư luận…

Ông Phong một lần nữa nhấn mạnh, dù sản phẩm bị trộn bột pin này được xác định là gì đi nữa nhưng nếu nó được dùng hoặc liên quan đến sức khỏe người tiêu dùng thì đều là vi phạm nghiêm trọng, cực kỳ đáng lên án.

Theo ông Phong, hiện cả 2 vụ việc này đều đang được cơ quan cảnh sát điều tra thực hiện các thủ tục để điều tra làm rõ, xử lý nghiêm. “Đây là các hành vi vi phạm pháp luật cực kỳ đáng lên án, cần điều tra làm rõ, xử lý nghiêm và công khai để nhân dân được biết” – Cục trưởng Cục ATTP nêu quan điểm.