Đôi mắt là cửa sổ tâm hồn – một khi thị lực suy giảm, chất lượng cuộc sống sẽ bị ảnh hưởng đáng kể. Ngoài việc chăm sóc từ bên ngoài, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt giúp bảo vệ mắt khỏi các bệnh lý như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể, khô mắt...
Dưới đây là 7 dưỡng chất cực kỳ quan trọng:
Vitamin C – chất chống oxy hóa mạnh mẽ
Vitamin C giúp chống lại gốc tự do – nguyên nhân chính gây lão hóa mắt và đục thủy tinh thể. Nó cũng hỗ trợ duy trì mạch máu nuôi mắt và tăng sức đề kháng cho toàn bộ cơ thể.
Nguồn thực phẩm: Cam, chanh, ổi, dâu tây, bông cải xanh, ớt chuông đỏ.
Vitamin E – bảo vệ tế bào mắt khỏi tổn thương
Là một chất chống oxy hóa tan trong chất béo, Vitamin E giúp bảo vệ tế bào mắt khỏi quá trình oxy hóa – từ đó giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Nguồn thực phẩm: Hạnh nhân, hạt hướng dương, dầu thực vật, bơ, hạt dẻ.
Kẽm (Zinc) – vận chuyển Vitamin A đến võng mạc
Kẽm giúp cơ thể hấp thụ và vận chuyển vitamin A – chất cần thiết để tạo sắc tố trong võng mạc, hỗ trợ tầm nhìn ban đêm và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Nguồn thực phẩm: Thịt đỏ, hàu, hạt bí, đậu xanh, sữa.
Đồng (Copper) – bảo vệ thần kinh thị giác
Đồng tham gia vào quá trình tạo enzyme chống oxy hóa và giúp duy trì cấu trúc thần kinh mắt. Thiếu đồng có thể gây suy giảm thị lực, đặc biệt nếu đang bổ sung kẽm lâu dài (vì kẽm có thể làm giảm hấp thu đồng).
Nguồn thực phẩm: Gan, hải sản, hạt điều, ca cao, nấm.
Lutein – “kem chống nắng” tự nhiên cho mắt
Lutein tập trung nhiều ở điểm vàng – trung tâm thị lực của mắt. Nó hoạt động như một bộ lọc ánh sáng xanh có hại và chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ võng mạc khỏi tổn thương.
Nguồn thực phẩm: Rau lá xanh đậm như cải bó xôi, cải xoăn, bông cải xanh, lòng đỏ trứng.
Zeaxanthin – tăng cường thị lực trung tâm
Tương tự lutein, zeaxanthin cũng tập trung ở điểm vàng và võng mạc. Sự kết hợp của hai chất này giúp tăng khả năng chống lại ánh sáng xanh từ màn hình điện tử và mặt trời.
Nguồn thực phẩm: Ngô, ớt chuông vàng, lòng đỏ trứng, cam, xoài.
Omega-3 – ngừa khô mắt, hỗ trợ võng mạc
Omega-3 (EPA và DHA) là thành phần quan trọng của võng mạc. DHA giúp phát triển và bảo vệ các tế bào thần kinh thị giác, trong khi EPA giúp chống viêm và giảm nguy cơ khô mắt.
Nguồn thực phẩm: Cá hồi, cá mòi, cá thu, hạt lanh, hạt chia, dầu óc chó.
Nếu khó ăn đủ các thực phẩm trên mỗi ngày, có thể sử dụng viên bổ mắt tổng hợp chứa Lutein, Zeaxanthin, Omega-3, Vitamin C, E, Kẽm và Đồng. Đây là giải pháp đơn giản, tiện lợi, đặc biệt hữu ích cho người lớn tuổi, người làm việc với máy tính nhiều hoặc có tiền sử bệnh mắt.
BS Nguyễn Xuân Tuấn (Giảng viên Trường Đại học Y dược, Đại học Quốc gia Hà Nội)
