Khi nhắc đến tuyến giáp, hầu hết mọi người đều nghĩ ngay đến việc bổ sung iod, ăn rong biển, cá biển, trứng, sữa… Nhưng có một sự thật ít ai để ý, một số thực phẩm tưởng như “lành mạnh” lại có thể âm thầm làm rối loạn chức năng tuyến giáp, nhất là ở người đang điều trị bằng hormone tuyến giáp.
Điều này không có nghĩa là phải kiêng tuyệt đối, nhưng cần biết ăn đúng – đúng lượng – đúng thời điểm, để không vô tình làm chệch hướng quá trình điều trị.
Dưới đây là những thực phẩm bệnh nhân cần rất thận trọng khi đang điều trị bệnh lý tuyến giáp:
Rau họ cải (bắp cải, cải xoăn, củ cải, súp lơ...)
Những loại rau này chứa goitrogen – chất có thể làm giảm hấp thu iod vào tuyến giáp, gây cản trở tổng hợp hormone.
Khuyến cáo: Không cần kiêng tuyệt đối, nhưng hạn chế ăn sống thường xuyên, đặc biệt nếu bạn đang bị suy giáp. Nên nấu chín kỹ để giảm bớt hoạt chất goitrogen.
Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành
Đậu nành và và các chế phẩm từ đậu nành (sữa đậu, đậu phụ, tào phớ...) chứa isoflavone – dạng estrogen thực vật có thể ảnh hưởng đến tuyến giáp nếu tiêu thụ nhiều, nhất là ở người đang dùng thuốc hormone tuyến giáp.
Lưu ý: Đậu nành có thể giảm hấp thu thuốc nếu ăn quá gần giờ uống. Hãy dùng cách ít nhất 3–4 tiếng sau khi uống thuốc.
Thực phẩm bổ sung chứa fluoride, canxi hoặc sắt
Nhiều bệnh nhân không hiểu vì sao điều trị hoài mà TSH vẫn bất ổn – hoá ra là uống thuốc tuyến giáp cùng lúc với viên canxi, sắt hoặc sữa....
Lời khuyên: Cách xa giờ uống thuốc ít nhất 4 tiếng để không ảnh hưởng đến khả năng hấp thu.
 |
| Những thực phẩm “tốt cho sức khỏe” nhưng lại cản trở điều trị tuyến giáp - Ảnh minh họa |
Đường, chất béo bão hoà và đồ ăn nhanh
Người có tuyến giáp kém thường dễ tăng cân, rối loạn mỡ máu. Việc ăn nhiều đường, đồ chiên rán, thức ăn nhanh khiến gánh nặng nội tiết và tim mạch tăng lên đáng kể.
Hạn chế tối đa để giữ cân nặng và chuyển hoá ổn định hơn.
Cà phê, trà đặc, rượu bia
Dùng nhiều có thể gây mất ổn định hormone, tăng hồi hộp, mất ngủ – đặc biệt nguy hiểm với người đang bị cường giáp.
Không cấm tuyệt đối, nhưng nên sử dụng rất có chừng mực.
ThS.BS Nguyễn Xuân Tuấn (Bệnh viện Ung bướu Hưng Việt)
