Theo Mạnh Hòa Theo Travel Thirsty
Top tin bài hot nhất
Địa chỉ vàng: Bệnh viện khám rối loạn lo âu tốt tại Hà Nội
Hàng trăm con ve chó làm tổ trong tai bé trai 9 tuổi
Trung Quốc - SpaceX cạnh tranh nghẹt thở trong cuộc đua không gian thế nào?
So găng iPhone 16e - Pixel 9a... tầm trung chọn Apple hay Google?
Bánh mì lọt top món ăn đường phố ngon nhất Đông Nam Á
Bạn có thể quan tâm
Du lịch đảo Phú Quý như H’Hen Niê, chớ quên thưởng thức loạt đặc sản này
(Kiến Thức) - Mới đây, Hoa hậu H'Hen Niê vừa có một chuyến du xuân tới đảo Phú Quý (Bình Thuận) cùng những người bạn thân thiết. Hòn đảo này không chỉ nổi tiếng với bãi biển đẹp mà còn có nhiều đặc sản hấp dẫn.
 |
| Nếu có dịp du lịch đảo Phú Quý như H’Hen Niê, bạn không chỉ được ngắm cảnh quan yên bình đẹp đẽ mà còn được thưởng thức nhiều loại đặc sản hấp dẫn mang đặc trưng của vùng biển. |
 |
| Cua huỳnh đế: Đây là món ngon của đảo Phú Quý có rộ nhất là vào tháng 12 âm lịch. Thịt cua không chỉ chắc, mà phần gạch cua còn thơm và béo ngậy. Cua huỳnh đế có thể chế biến nhiều cách như hấp, nướng than, nhưng đặc biệt phải kể đến món cháo. |
 |
| Cua được rửa sạch đem hấp chín để giữ độ ngọt. Tách lấy phần gạch để riêng, phần thịt cua ướp gia vị rồi xào sơ trong chảo dầu cho thấm. Cháo nhừ, cho thịt cua vào, sôi lên lại cho tiếp gạch cua, hành tây cắt lát, hành ngò và rắc tiêu ăn nóng hổi. |
 |
| Tôm hùm là món hải sản khó có thể bỏ qua khi đặt chân đến đảo Phú Quý. Tại cầu cảng hay các nhà hàng hải sản địa phương đều có đặc sản này. |
 |
| Có rất nhiều cách chế biến để bạn thưởng thức hương vị hấp dẫn của tôm hùm như hấp, nướng, làm gỏi, nấu cháo….. Tôm khi chín, bóc hết vỏ lộ ra lớp thịt trắng ngần với từng thớ thịt rất săn chắc, ngon lành. |
 |
| Cá mú đỏ: Loại cá này được xem là số một khi nói đến độ chắc ngọt của thịt cá, cùng mùi thơm tự nhiên. Để nếm được trọn vẹn vị ngon, người ta thường ăn món cá mú đỏ hấp gừng. |
 |
| Cá hấp với gừng, hành bào, nước tương, vừa chín tới, sẽ có lớp da đỏ tươi béo giòn, thớ thịt trắng phau cùng mùi hương thơm lừng hấp dẫn khứu giác lẫn vị giác. Ngoài ra, món cá mú chiên sốt me cũng là một lựa chọn rất hấp dẫn dành cho các thực khách. |
 |
| Cá mú bông ở đảo Phú Quý tươi rói, thân đẫy đà trơn mướt. Cá mú bông chỉ ăn mồi sống như tôm, cua nên thịt thơm và ngon ngọt, thường được nấu chua hoặc xào với cà, khế, rau mùi. |
 |
| Cá mú được ưa chuộng bởi chất dinh dưỡng cao cũng như thịt cá thơm ngon. Theo người Phú Quý, cá mú làm được rất nhiều món. Nhưng có lẽ, chấm mù tạt và nấu cháo là hai món được chuộng nhất. |
 |
| Gỏi ốc giác: Ốc giác là loại hải sản quen thuộc của người dân Phú Quý nhưng lại lạ lẫm với du khách thập phương. Một con ốc giác lớn nặng từ 1.5 kg – 2 kg, người ta có thể biến tấu thành nhiều món khác nhau nhưng món gỏi ốc giác là món ăn khoái khẩu của khách du lịch khi đến đây. |
 |
| Để có món gỏi ốc giác ngon, người dân đảo Phú Quý thường dùng hành tím nhỏ để phi có mùi thơm, gia vị cũng được chế biến theo công thức riêng, ăn vào rất vừa miệng. Ốc giác được thái nhỏ để ngấm hết gia vị, ăn vào là ghiền ngay. Gỏi ốc giác thường được ăn kèm với bánh tráng nướng hay bánh phồng tôm. |
 |
| Bò Phú Quý: Không chỉ nổi tiếng về hải sản, đảo Phú Quý còn nức danh với món “bò nóng”. Bò Phú Quý được chăn thả, cho ăn cỏ tự nhiên nên thịt mềm ngọt, săn chắc, ít mỡ. |
 |
| Khách có thể chọn thịt tươi tại chỗ, tự chế biến thành nhiều món đa dạng. Có thể kể đến món bò tái chanh cuốn rau sống, bò nướng thơm lừng da giòn mềm không dai, bò xào lăn, bò hấp gừng. Ảnh: Internet. |
Mời độc giả xem video "Đất hun khói - Món ăn lạ miệng của người dân Vĩnh Phúc". Nguồn: VTV3.
Top tin bài hot nhất
Khám phá món tiết canh tôm hùm - đặc sản Vũng Tàu ngon nức tiếng
(Kiến Thức) - Trong số các đặc sản Vũng Tàu như bánh hỏi An Nhất, gỏi cá mai, ốc vú nàng,...thì có lẽ tiết canh tôm hùm là thứ đặc sản độc lạ khiến nhiều người “thương nhớ” nhất khi đến với vùng đất này.
 |
| Tiết canh tôm hùm là món ăn có thể lạ lẫm với nhiều người nhưng đây là món ăn ngon, đặc sản nổi tiếng ở Vũng Tàu. Ảnh: dacsanvina. |
 |
| Món tiết canh tôm hùm đặc sản nổi tiếng của Vũng Tàu được chế biến từ loài tôm rồng kết hợp với các loại gia vị đặc biệt khác. Ảnh: mxbank. |
 |
| Đây được xem là loại tôm ngon nhất để làm nên món tiết canh tôm hùm đặc sản Vũng Tàu. Ảnh: vietfuntravel. |
 |
| Tôm rồng để làm tiết canh phải chọn con to gần 1kg trở lên và phải thật tươi. Ảnh: dacsanvina. |
 |
| Món tiết canh tôm hùm ăn sần sật như rau câu, không có mùi tanh, vị mặn ngọt rất dễ ăn. Ảnh: vietfuntravel. |
 |
| Không những vậy, đây còn là món ăn rất bổ dưỡng. Ảnh: vietfuntravel. |
 |
| Món tiết canh tôm hùm chứa ít chất béo và Carbohydrat, giàu protein, omega-3, canxi, đạm,...Ảnh: ytimg. |
 |
| Trong khi các món tiết canh thường có màu đỏ thì món tiết canh tôm hùm lại có màu đục vì thực tế đó là gạch son của tôm. Ảnh: mxbank. |
 |
| Trong món tiết canh tôm hùm, ngoài tiết tôm còn có thịt từ càng tôm và rau thơm thái nhuyễn gồm tía tô, ngò gai. Ảnh: yong. |
 |
| Món tiết canh tôm hùm thường được dùng chung với bánh tráng, rau diếp cá, chuối chát và khế chua thái lát. Ảnh: dulichvietnam. |
Top tin bài hot nhất
Ngư dân Nam Phi khốn đốn vì dịch COVID-19 bùng phát
(Kiến Thức) - Đại dịch COVID-19 đã làm đảo lộn cuộc sống của nhiều ngư dân trong làng chài nhỏ ở Nam Phi.
 |
| Theo Al Jazeera, vài tuần trước khi ca nhiễm COVID-19 đầu tiên được xác nhận ở Nam Phi, ngư dân trong làng chài nhỏ tại khu định cư St Helena Bay đã cảm nhận được những tác động tiêu cực của đại dịch này với cuộc sống của họ. (Nguồn ảnh: Al Jazeera) |
 |
| Được biết, trong những năm gần đây, ngư dân trong làng chài ở St Helena Bay chủ yếu phụ thuộc vào việc đánh bắt quy mô nhỏ để kiếm sống, đặc biệt là trong mùa thu hoạch tôm hùm đá Bờ Tây kéo dài bốn tháng - tháng giữa tháng 11 đến giữa tháng 3. |
 |
| Tuy nhiên, lượng tôm hùm được phân bổ cho ngư dân đánh bắt trong làng chài này giảm xuống mỗi năm, kéo theo thu nhập của họ cũng bị giảm. |
 |
| Theo Shamera Daniels, thuộc Hiệp hội tôm hùm đá Bờ Tây, Trung Quốc đã nhập khẩu 95% tôm hùm đá Bờ Tây của Nam Phi trong mùa vụ năm 2018-2019. Năm nay, khi dịch COVID-19 bùng phát ở Trung Quốc, ngư dân làng chài ở St Helena Bay được chính quyền Nam Phi yêu cầu ngừng thu hoạch tôm hùm. |
 |
| Chính vì vậy, ngư dân làng chài này không có thu nhập trong suốt hơn hai tháng qua. Để có tiền nuôi gia đình, nhiều người bất chấp lệnh cấm và tiếp tục hoạt động đánh bắt tôm cá vào ban đêm. |
 |
| Để giảm thiểu tác động của cuộc khủng hoảng COVID-19, Bộ Mội trường Lâm Nghiệp và Thủy sản Nam Phi sau đó quyết định kéo dài mùa thu hoạch thêm ba tháng nữa. Tuy nhiên, hiện chưa rõ các ngư dân này có thể bù đắp được những tổn thất thời gian qua hay không. "Nguồn sống của chúng tôi đến từ biển cả. Chúng tôi không có bất cứ nguồn thu nhập nào khác. Không có tôm cá là không có tiền", ngư dân Stofberg chia sẻ. |
 |
| Vào thời kỳ "hoàng kim", nhà máy sản xuất cá đóng hộp ở Steenberg's Cove thuê hầu hết cư dân trong thị trấn. Tuy nhiên, sau khi nó bị đóng cửa, người dân cũng rơi vào cảnh khó khăn vì không có việc làm, thu nhập. |
 |
| Bà Mathilda Papier có hai con trai đều làm công việc đánh bắt cá. "Chúng vui khi có tôm cá và ngược lại. Tôi chưa thấy chúng làm công việc nào khác. Tâm hồn của chúng luôn ở biển cả", bà Papier chia sẻ. |
 |
| Ngôi nhà của một ngư dân ở Windhoek. |
 |
| Hyram Achilles và con gái ngồi trong nhà ở Steenberg's Cove. Hyram chia sẻ anh không muốn con trai trở thành ngư dân vì tình trạng bấp bênh của ngành nghề này. |
 |
| Quinton Kamfer, Gregory Gregory Stofberg và Christian Adams đi đánh bắt tôm hùm đá gần bờ. Trong 9 giờ lênh đênh trên biển, họ bắt được khoảng 60 kg tôm hùm đá. Các ngư dân phàn nàn về việc họ không được đánh bắt ở những khu vực ở nhiều tôm hùm hơn. |
 |
| Christian Adams chuẩn bị rời khỏi nhà để đi đánh bắt tôm cá. |
 |
| Adams là một trong những người đang đấu tranh đòi quyền lợi cho những ngư dân trong làng chài nhỏ ở Steenberg's Cove. |
Mời độc giả xem thêm video: Cách nhận biết người có biểu hiện nhiễm virus corona (Nguồn video: VTC1)
Tận mục món củ cải muối Nhật đắt ngang tôm hùm
(Kiến Thức) - Củ cải muối Nhật được cho là giống như món dưa muối truyền thống của Việt Nam, nhưng được xách tay từ Nhật về đang là món ăn khoái khẩu của giới nhà giàu Việt dù chúng có giá đắt đỏ ngang với giá tôm hùm.
 |
| Củ cải muối Nhật Bản ăn giòn, có vị chua ngọt, thơm bùi. Đây là món dưa muối truyền thống rất phổ biến ở đất nước Mặt trời mọc. Nó giống kiểu các món dưa cải muối chua truyền thống của Việt Nam. |
 |
| Thế nhưng, giá củ cải muối xách tay từ Nhật Bản về Việt Nam khá đắt đỏ, như củ cải muối vàng giá lên tới 220.000-250.000 đồng/kg, củ cải muối đỏ thậm chí 500.000 đồng/kg. |
 |
| Mặc dù có giá đắt đỏ, nhưng món củ cải muối nhập từ Nhật về lại được người tiêu dùng Việt thi nhau tìm mua. Các cửa hàng không kịp về hàng để phân phối cho khách hoặc là hàng vừa về đến nơi đã có khách lấy luôn. |
 |
| Củ cải được ăn kèm với các món ăn như: sashimi, sushi, thịt nướng,... nên củ cải muối được lựa chọn là món kèm giúp trung hòa món ăn, tốt cho tiêu hóa. |
 |
| Thường thì các loại cải muối sẽ có vị mặn nhưng củ cải vàng thì lại có vị chua chua ngọt ngọt khác biệt. |
 |
| Đây là món chứa nhiều canxi rất tốt cho sức khỏe và làm tăng hương vị cho món ăn chính. |
 |
| Một trong những sự kết hợp nổi tiếng của củ cải muối vàng là với món mì tương đen được rất nhiều người yêu thích. |
 |
| Không chỉ xuất hiện tại bữa cơm gia đình ngày nay, củ cái muối là một trong những món ăn trên thực đơn của các nhà hàng Nhật. |
 |
| Củ cải muối được muối ngon nhất vào mùa đông khi có nhiều gió. Độ ẩm của củ cải sẽ bốc hơi theo gió. Độ ẩm của củ cải sẽ bốc hơi dần trong khoảng hai tuần. |
 |
| Các loại củ cải muối được làm theo cách cổ truyền để đảm bảo hương vị nhưng sẽ được đóng gói để bảo quản và di chuyển được lâu hơn. Ảnh: Internet. |
Mời độc giả theo dõi video "Những Sai Lầm Trong Cách Bảo Quản Thực Phẩm". Nguồn: Thời Sự VTV24.
Top tin bài hot nhất
Những món hải sản nhiều độc tố, lưu ý khi đi du lịch nước ngoài
Khi đi du lịch đến các nước này bạn hãy cẩn thận khi thưởng thức các món đặc sản ở đây vì nó có thể gây nguy hiểm cho bạn.
Top tin bài hot nhất
Địa chỉ vàng: Bệnh viện khám rối loạn lo âu tốt tại Hà Nội
Hàng trăm con ve chó làm tổ trong tai bé trai 9 tuổi
Trung Quốc - SpaceX cạnh tranh nghẹt thở trong cuộc đua không gian thế nào?
So găng iPhone 16e - Pixel 9a... tầm trung chọn Apple hay Google?