Mới đây, chuyên trang ẩm thực quốc tế TasteAtlas đã cập nhật bảng xếp hạng 26 món ăn vặt ngon nhất Việt Nam, dựa trên hơn 1.200 lượt đánh giá từ người dùng. Những cái tên quen thuộc như chả giò, chạo tôm và bánh xèo đều góp mặt trong nhóm đầu bảng, khẳng định sức hút lâu bền của ẩm thực đường phố Việt Nam trên bản đồ thế giới.

Chả giò dẫn đầu với điểm số ấn tượng

Theo bảng xếp hạng công bố ngày 15/7, chả giò (hay còn gọi là nem rán) đứng đầu danh sách với số điểm 4,3/5. TasteAtlas mô tả món ăn này là sự kết hợp giữa thịt heo xay, tôm tươi, nấm mèo, miến, rau củ… được cuốn trong bánh tráng rồi chiên giòn, tạo nên lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan.

Chả giò là món ăn phổ biến trên toàn quốc, thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình, tiệc cưới hỏi hoặc các dịp lễ Tết, và nay đã trở thành món khai vị được ưa chuộng ở nhiều nhà hàng quốc tế.

Chạo tôm – món Huế "lên đời"

Xếp vị trí thứ hai là chạo tôm, một món ăn đặc trưng của xứ Huế với điểm số 4,2/5. Món này được làm từ chả tôm quết nhuyễn, quấn quanh thân cây mía nhỏ, sau đó đem hấp chín hoặc nướng thơm.

Từng là món chỉ xuất hiện trong các dịp lễ truyền thống hoặc mâm cỗ cung đình, chạo tôm giờ đây đã phổ biến hơn và thường được dùng như món khai vị hoặc món nhắm nhẹ. Một cách thưởng thức thú vị là gỡ phần chả tôm ra, cuốn với rau sống, bánh tráng và chấm nước mắm chua ngọt.

Bánh xèo, gỏi cuốn, bánh tôm… góp mặt trong top đầu

Cùng với chả giò và chạo tôm, nhiều món ăn vặt quen thuộc khác cũng được TasteAtlas đánh giá cao như:

Bánh xèo (4,2/5): vỏ bánh mỏng giòn làm từ bột gạo pha nước cốt dừa và nghệ, bên trong là tôm, thịt, giá đỗ, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt.

Gỏi cuốn, bánh bao, chuối chiên, bánh khọt, bánh tôm… đều đạt từ 4,0/5 trở lên.

Đáng chú ý, một số món từng bị TasteAtlas liệt kê vào danh sách “39 món ăn tệ nhất Việt Nam” hồi tháng 6 như nem chua, phở cuốn, bánh căn nay đã được ghi nhận trở lại trong bảng xếp hạng món ăn vặt, cho thấy điểm số cải thiện đáng kể.

Ngoài ra, chuyên trang còn giới thiệu nhiều món ngọt truyền thống như bánh cam, bánh tiêu, bánh ít, chè ba màu, cùng các đặc sản địa phương như bánh ướt, bánh cống, bánh hạt dẻ.

TasteAtlas cho biết bảng xếp hạng dựa trên đánh giá từ người dùng đã xác minh, loại bỏ những phản hồi ảo hoặc thiên lệch và ưu tiên ý kiến của người được đánh giá là am hiểu ẩm thực.

Cách làm hai món ăn vặt đứng đầu danh sách

Chả giò (nem rán)

Nguyên liệu:

200g thịt heo xay

100g tôm bóc vỏ, băm nhỏ

50g miến, 20g nấm mèo, 1 củ cà rốt, hành lá

1 quả trứng gà, tiêu, mắm, đường, bánh tráng cuốn

Cách làm:

Ngâm miến và nấm mèo cho mềm, cắt nhỏ.

Trộn tất cả nguyên liệu với gia vị vừa ăn.

Trải bánh tráng, cho nhân vào, cuốn chặt tay.

Chiên chả giò trong dầu nóng đến khi vàng giòn.

Ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt.

Chạo tôm

Nguyên liệu:

300g tôm tươi, 1 lòng trắng trứng

Hành tím băm, tiêu, mắm, đường, dầu điều

Mía lau (chặt khúc 10–12cm, chẻ nhỏ đầu để dễ bám tôm)

Cách làm:

Tôm lột vỏ, bỏ chỉ lưng, xay nhuyễn.

Trộn tôm với lòng trắng trứng, hành băm, gia vị.

Quết hỗn hợp chả tôm quanh thân mía.

Hấp chín 15 phút rồi chiên hoặc nướng đến khi vàng.

Có thể ăn cả cây chạo hoặc gỡ tôm ra cuốn bánh tráng, rau sống.