Nếu có dịp lang thang trên những con phố ẩm thực sôi động của Bangkok hay Chiang Mai, du khách sẽ dễ dàng bắt gặp những phần xôi trái cây được bày biện đẹp mắt với màu sắc rực rỡ và hương thơm ngọt ngào. Không chỉ là món ăn vặt quen thuộc của người dân địa phương, xôi xoài, xôi mít và xôi sầu riêng còn là trải nghiệm ẩm thực mà bất kỳ ai đến Thái Lan cũng nên thử ít nhất một lần.

Xôi sầu riêng (Khao Niao Tu-rean)

Đậm đà và thơm nức mũi, xôi sầu riêng là món tráng miệng độc đáo chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Món ăn gồm xôi trắng dẻo, nước cốt dừa béo ngậy, đậu xanh hấp chín và phần nhân sầu riêng được nấu sền sệt với đường. Khi ăn, người bán sẽ rưới hỗn hợp sầu riêng lên lớp xôi nóng hổi, rắc thêm dừa nạo và đậu xanh lên trên.

Tại một số hàng quán, xôi còn được nhồi trực tiếp vào trong múi sầu riêng lớn, bên ngoài phủ đậu xanh hoặc dừa bào, tạo nên trải nghiệm vị giác vừa lạ vừa hấp dẫn. Nếu thích vị béo, thực khách có thể yêu cầu thêm một viên kem dừa mát lạnh trên cùng.

Xôi xoài (Khao Niao Mamuang)

Xôi xoài từ lâu đã trở thành biểu tượng ẩm thực Thái Lan, kết hợp khéo léo giữa hai nguyên liệu bản địa: gạo nếp dẻo và xoài chín mọng. Mỗi phần xôi xoài được trình bày đẹp mắt với phần xôi trắng mịn, dẻo thơm bên cạnh những lát xoài vàng óng, ngọt lịm.

Món ăn này càng thêm cuốn hút khi được rưới đều nước cốt dừa béo thơm và rắc nhẹ hạt mè rang hoặc đậu xanh tách vỏ, tạo nên tổng thể hài hòa cả về hương vị lẫn hình thức. Vị bùi của xôi, ngọt của xoài và béo của dừa hòa quyện, khiến nhiều du khách không thể quên sau lần đầu thưởng thức.

Xôi mít (Khao Niao Kanun)

Không kém phần nổi tiếng là xôi mít – một món ăn ngọt nhẹ, thanh mát, thích hợp để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Sau khi hấp chín, xôi sẽ được nhồi khéo léo vào từng múi mít vàng ươm, dẻo thơm. Topping đi kèm vẫn là nước cốt dừa, đậu xanh hấp và đôi khi thêm dừa nạo hoặc mè rang.

Xôi mít dễ ăn hơn so với xôi sầu riêng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người, đặc biệt là trẻ em hoặc du khách không quen mùi sầu riêng.

Dù được gọi là món tráng miệng, ba món xôi trên còn xuất hiện như món ăn nhẹ được bày bán khắp các chợ đêm, xe đẩy và khu ẩm thực. Một đề tài từng gây nhiều tranh luận trong cộng đồng người Thái là việc có nên rưới nước cốt dừa lên món xôi hay không. Trước đây, cách ăn này gần như là mặc định, nhưng hiện nay, tùy vào sở thích, nhiều người chọn ăn xôi không kèm cốt dừa để giữ nguyên vị ngọt của trái cây.

Tại một số quầy hàng, du khách còn có thể gọi phần "mix" như xôi xoài – sầu riêng, hoặc xôi mít – xoài để thưởng thức nhiều hương vị cùng lúc.