Bánh bột lọc là một trong những loại bánh nổi tiếng được ưa thích ở Quảng Bình. Bí quyết của món này là nhân dùng loại tôm nhỏ ở cửa sông, vừa đậm vị phù sa của đồng, vừa mặn mòi vị biển. Vỏ bánh được làm từ tinh bột sắn đã được luộc lên nhồi nhân và nặn thành bánh rồi gói vào lá.

.Cá nghéo - một đặc sản nức tiếng - là loại cá xương sụn, có họ hàng với cá mập. Giống cá nghéo không đẻ trứng mà đẻ con. Thịt cá nghéo nạc, ít mỡ, da nhám. Cũng bởi chính vì thuộc loài da nhám nên thịt cá nghéo khá tanh. Cá nghéo thường được làm gỏi ăn với nước lèo, rau sống hoặc kho với nghệ, mật, gừng. Món món cá nghéo ngon nhất, phải kể đến món cá nghéo bao tử. Cháo cá nghéo vừa chín, mùi thơm quyện với mùi hành, ăn vừa ngon, vừa bổ. Cháo cá nghéo có thể ăn để giải cảm, sốt

Khoai dẻo là một món ăn dân dã, mộc mạc nhưng cũng không kém phần hấp dẫn của đất Quảng Bình. Món ăn này được chế biến từ loại khoai lang đỏ trồng trên đất thịt, sau khi luộc xong sẽ thái lát mỏng đem phơi dưới trời nắng thật to từ 7 đến 9 ngày. Lát khoai dẻo ngon phải có màu cánh gián, khi ăn nên nhai chầm chậm để vị ngọt bùi của lát khoai tan chảy nơi đầu lưỡi .Với người dân ở đây, được thưởng thức những lát khoai dẻo ngọt ngào bên ly trà nóng trong thời tiết lất phất mưa quả là thật tuyệt.