Mì ăn liền là thực phẩm thường có sẵn trong nhà của nhiều hộ dân, dù là ăn sáng, ăn trưa hay ăn tối, ăn đêm, mỳ ăn liền để "ăn điểm" ở khoản nhanh, tiện lợi.

Những ngày gần đây, do dịch Covid-19 bùng phát, nhiều người đã liên tục mua thật nhiều mỳ ăn liền để dự trữ tại nhà. Lý do của họ là mỳ ăn liền sẽ giúp họ vượt qua cơn đói mà không phải ra ngoài, tránh nguy cơ lây nhiễm.

Ăn trước khi đi ngủ

Nhiều muối

Mì ăn liền có chứa rất nhiều muối, trong khi đó, tiêu thụ quá nhiều muối có thể ảnh hưởng lớn đến sức khỏe tổng thể của con người. Một gói mì thông thường có chứa ít nhất 2.700 mg natri, trong khi Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) khuyến cáo lượng natri tối đa mỗi ngày là 2.300 mg (1.500 mg cho nhóm người mắc một số bệnh nguy hiểm). Một nghiên cứu trên tờ American Journal of Hypertension năm 2014 cho biết chế độ ăn uống giàu natri là một nhân tố chính gây ra tỷ lệ tử vong cao ở 23 trường hợp nghiên cứu. Lượng natri dư thừa trong cơ thể cũng gây huyết áp cao và bệnh tim mạch.

Cơ thể giữ nhiều nước hơn khi ăn mì ăn liền

Sau khi ăn mì ăn liền, bạn sẽ không chỉ cảm thấy chướng bụng mà còn lừ đừ. Đó là do lượng nước mà cơ thể bạn giữ lại sau khi bạn ăn chúng. Bạn cũng có thể tăng cân tạm thời.

Mì tôm sẽ ở trong dạ dày của bạn trong một khoảng thời gian dài hơn

Những loại mì ăn liền là thực phẩm đã qua chế biến nên nó thường tồn tại lâu hơn trong dạ dày. Trong khi các loại mì tươi thông thường mất gần 2 giờ sau khi ăn để tiêu hóa thì mì ăn liền chỉ mới bắt đầu tiêu tan.

Bạn sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh

Các nghiên cứu chỉ ra rằng những phụ nữ ăn mì ăn liền ít nhất hai lần một tuần sẽ có nguy cơ mắc bệnh cao hơn. Những tình trạng sức khỏe này có thể bao gồm bệnh tiểu đường và bệnh tim. MSG, một chất phụ gia có trong mì ăn liền, cũng có thể khiến bạn đau đầu và gây buồn nôn.

Bạn có thể bị mờ mắt

Mì ăn liền có chứa các chất phụ gia độc hại để bảo quản thời hạn sử dụng dài ngày. Một trong những chất phụ gia độc hại này rất nguy hiểm cho con người, vì nó có thể khiến bạn bị mờ mắt như một tác dụng phụ nếu bạn ăn quá nhiều.

Thêm rau và các thành phần lành mạnh, bỏ gói hương vị

Acecook là ông lớn trên thị trường mì ăn liền Việt Nam, với sản phẩm “mì quốc dân” Hảo Hảo nổi tiếng. Một gói mì Hảo Hảo có giá khoảng 3.500 đồng nhưng được làm ra trong một nhà máy quy mô lớn, hoạt động gần như liên tục với công nghệ hiện đại và hoàn toàn khép kín.