Món ăn thuốc chữa bệnh từ hạnh nhân

Hạnh nhân là hạt của quả mơ chín. Hạt cứng, có nhân nguyên vẹn, chắc, nhiều dầu, màng nhân mỏng, màu nâu vàng, không mùi.

Mon an thuoc chua benh tu hanh nhan
 Ảnh minh họa.
Hạnh nhân là hạt của quả mơ chín. Hạt cứng, có nhân nguyên vẹn, chắc, nhiều dầu, màng nhân mỏng, màu nâu vàng, không mùi. Khi dùng phơi khô hoặc sao vàng, không mốc mọt là tốt.
Hạnh nhân tên khác là hạnh nhân đắng (khổ hạnh nhân), sao hạnh nhân, hạnh nhân sương. Khổ hạnh nhân là cho hạnh nhân vào nước sôi trong ít phút lấy ra ngâm nước lạnh, bỏ vỏ phơi khô. Sao hạnh nhân là bỏ khổ hạnh nhân vào nồi, cho lửa nhỏ sao vàng. Hạnh nhân sương là giã dập, bọc trong giấy bản ép cho hết dầu.
Dược liệu tính hơi ôn, vị ngọt, tính bình, vào 2 kinh phế và đại tràng. Có công dụng giáng khí, giảm ho, bình suyễn, nhuận tràng, thông tiện. Chủ trị ho suyễn, ngực trướng, đờm nhiều, huyết hư, đại tiện táo… Dưới đây là 1 số món ăn bài thuốc thường dùng.
Cháo hạnh nhân: hạnh nhân 30g, bỏ vỏ, sao vàng, nghiền bột nấu chung với gạo thành cháo. Chia ăn trong ngày vào lúc đói bụng. Công dụng trị hen suyễn, chân phù nề, đái són.
Trà hạnh nhân hoa cúc: hạnh nhân 12g, hoa cúc 12g. Hạnh nhân bỏ vỏ và đầu nhọn, giã dập, hoa cúc rửa sạch. Đun sôi uống thay trà. Dùng cho người bị phong nhiệt gây đau đầu, đau mắt đỏ sưng rát, chứng tăng huyết áp, hoa mắt, chóng mặt.
Nước lê hạnh nhân: hạnh nhân 12g, lê 1 quả, đường phèn vừa đủ. Hạnh nhân bỏ vỏ và đầu nhọn, giã dập, lê rửa sạch, thái miếng, thêm nước xâm xấp, đun sôi nhỏ lửa 5-10 phút rồi cho đường phèn vào. Ăn lê, uống nước. Công dụng bổ phế, giảm ho, dùng cho người ho nhiều, ho khan, không có đờm, miệng khô.
Cháo hạnh nhân, ý dĩ: hạnh nhân 8g, trần bì 6g, hạt ý dĩ 30g, gạo lứt 100g. Hạnh nhân, trần bì sắc lấy nước, cho ý dĩ và gạo lứt vào nấu cháo ăn. Công dụng bổ tỳ vị, hóa đờm, tiêu thấp, trị chứng chóng mặt, buồn nôn, ăn uống kém, mệt mỏi, ngủ hay mơ, buồn bực trong lòng.
Mật ong hạnh nhân: hạnh nhân 30g, mật ong 100ml, sữa bò tươi 600ml. Hạnh nhân giã dập, bọc trong giấy ép bỏ dầu, đun sôi với 400ml nước, rồi cho mật ong và sữa bò vào. Uống ấm trong ngày. Dùng cho người phế hư, ho khan, hư lao, ho lâu ngày, đại tiện táo kết.
BS. Lê Thi Hương
BẠN QUAN TÂM
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Bị SUY THẬN cuối độ 2, hồng cầu "lao dốc", nhờ bí quyết của người anh, tôi đã khỏe mạnh trở lại
CHUYÊN GIA TIM MẠCH bật mí cách trị bệnh mạch vành hiệu quả
25 năm

Dầu hạnh nhân, bài thuốc làm đẹp da tuyệt vời

Dầu hạnh nhân là nguyên liệu rất giàu các chất dinh dưỡng và khoáng chất thân thiện với da, giúp làm đẹp da, thúc đẩy quá trình tái tạo da.

Ngành mỹ phẩm từ lâu đã sử dụng các chiết xuất từ dầu hạnh nhân để làm xà phòng, kem dưỡng da, sữa rửa mặt, dầu gội, dầu xả... Các chất axit béo và vitamin E có trong dầu hạnh nhân sẽ cải thiện cấu trúc bề mặt da, làm chậm quá trình già đi của tế bào. Mỗi ngày ăn một vài hạt hạnh nhân hay một thìa cà phê dầu hạnh nhân sẽ giúp bạn phòng chống bệnh tiểu đường, mỡ máu, tim mạch.

Cách làm sữa hạnh nhân và những lợi ích không ngờ của nó

(Kiến Thức) - Sữa hạnh nhân chứa vô số các chất dinh dưỡng và đây là lý do tại sao nó được khuyên dùng cho những người không sử dụng các sản phẩm từ sữa bò.

Sữa hạnh nhân được chế biến bằng cách ngâm hạt hạnh nhân trong nước và sau đó nghiền chúng trong máy xay.

Sữa hạnh nhân được chế biến bằng cách ngâm hạt hạnh nhân trong nước và sau đó nghiền chúng trong máy xay.

Vợ tử vong vì cú phóng dao oan nghiệt của chồng

Khuya đang ngủ thì bị vợ dựng dậy chất vấn chuyện cá độ bóng đá, dẫn đến hai vợ chồng ẩu đả…

Sáng 27-9, TAND tỉnh Khánh Hòa đã tuyên hủy toàn bộ bản án sơ thẩm của TAND huyện Vạn Ninh tuyên phạt bị cáo Lý Minh Dòng (SN 1989, trú thôn Xuân Trang, xã Xuân Sơn, huyện Vạn Ninh) bảy năm tù về tội cố ý gây thương tích; giao hồ sơ cho cấp sơ thẩm điều tra, xét xử lại. Lý do vì xét thấy lời khai của bị cáo và nhân chứng mâu thuẫn với nhau, hai vết thương trên người nạn nhân cũng chưa được cấp sơ thẩm điều tra làm rõ để chứng minh bị hại bị đâm chết hay bị phóng dao trúng chết nên cần phải điều tra làm rõ. Đáng chú ý, nạn nhân trong vụ án hai vợ chồng ẩu đả này chính là vợ bị cáo.