Mẹo gọt khoai sọ không bị ngứa cực hữu ích

Với những mẹo thần kỳ này, món ăn ngon mắt từ khoai sọ sẽ trở nên dễ dàng và thoải mái hơn bao giờ hết.

Không để khoai sọ và tay dính nước:

Một bí quyết đơn giản nhưng cực kỳ quan trọng để tránh ngứa ngáy là khi gọt khoai sọ, bạn đừng để khoai sọ và tay tiếp xúc với nước. Khi mới mua khoai sọ về, hãy giữ nguyên lớp đất bám trên củ khoai và chỉ bắt đầu gọt khi tay và khoai sọ đã thật khô. Đừng để tình trạng tay ướt hoặc cả khoai sọ bị dính nước, vì chúng sẽ khiến bạn phải đối mặt với cảm giác ngứa ngáy khó chịu. Sau khi hoàn thành việc gọt, hãy ngâm khoai sọ trong nước muối loãng trong khoảng 10 phút trước khi tiến hành chế biến thêm.

Đeo bao tay

Nếu như tình cờ khoai sọ đã dính nước và ngứa ngáy không thể tránh khỏi, đừng lo lắng! Giải pháp đơn giản là đeo bộ áo găng trước khi tiến hành gọt. Đây sẽ là tấm "đồ bảo hộ" vô cùng hiệu quả, giúp bạn tránh được tác nhân gây ngứa và giữ cho đôi tay luôn trong trạng thái thoải mái.

Luộc qua khoai sọ với nước muối loãng

Meo got khoai so khong bi ngua cuc huu ich

Ảnh minh họa.

Bí quyết trị ngứa sau khi gọt khoai sọ bằng cách luộc khoai sọ với nước muối loãng sẽ giúp bạn vượt qua thử thách này một cách dễ dàng. Đầu tiên, bạn hòa 2 thìa cà phê muối vào 1 lít nước rồi đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, hãy cho khoai sọ vào và đun cho đến khi củ khoai chín mềm. Sau đó, hãy lấy khoai ra để nguội, giúp vỏ khoai không còn gây ngứa khó chịu như trước.
Xử lý khi tay bị ngứa
Đôi khi, với sự quên lãng, bàn tay của bạn vẫn bị ngứa sau khi đã gọt khoai sọ. Đừng lo lắng, vẫn còn những biện pháp trị ngứa hiệu quả mà bạn có thể áp dụng:
Hơ tay trên lửa hoặc sử dụng hơi nóng: Đây là cách đơn giản để tiêu diệt những chất gây ngứa trong khoai sọ. Hơ tay của bạn lên trên ngọn lửa hoặc trước dòng hơi nóng trong một khoảng thời gian ngắn, khoảng 1 phút. Điều này sẽ giúp các chất gây ngứa bị phân hủy và bạn sẽ cảm thấy dễ chịu hơn.

Ngâm tay vào nước giấm: Nếu bạn không muốn áp dụng nhiệt độ cao, bạn có thể ngâm đôi tay vào nước giấm. Hòa 2 muỗng canh giấm vào 2 lít nước, sau đó ngâm tay trong dung dịch này. Ngứa sẽ biến mất sau một thời gian ngắn.

Với những mẹo và biện pháp này, chắc chắn việc gọt và chế biến khoai sọ sẽ trở nên dễ dàng và thoải mái hơn bao giờ hết. Hãy thử ngay để trải nghiệm những bữa ăn ngon lành mà không phải lo lắng về sự khó chịu từ sự ngứa ngáy.

Thực phẩm là "thần dược" cho sức khỏe khi nảy mầm

Gừng, tỏi, đậu tương... là thực phẩm cực tốt cho sức khỏe khi để nảy mầm.

Gừng

Gừng mọc mầm không độc mà còn có thể giảm bớt tính nóng và kích ứng của gừng. Nguồn ảnh: Internet

Không nên vứt gừng đã mọc mầm, không những không độc mà còn có thể giảm bớt tính nóng và kích ứng của gừng.

Gừng mọc mầm có thể ăn được nhưng không được ăn gừng thối, gừng sau khi thối sẽ sinh ra chất carcinole safrole, có độc tính cao, có thể làm thoái hóa tế bào gan và gây hại cho gan rất nhiều.

Đậu tương

Đậu tương là một thực phẩm giàu dinh dưỡng mà có lẽ không còn quá xa lạ trong ẩm thực của nước ta. Thế nhưng, nó lại chứa những chất không tốt mà khi chúng ta nạp vào cơ thể quá nhiều sẽ trở nên gây hại. Khi đậu tương nảy mầm, những chất độc này sẽ không những bị phân giải mà hàm lượng chất dinh dưỡng còn tăng lên đến gấp 2 lần so với bình thường.

Đậu hà lan

Đậu hà lan chứa rất nhiều dưỡng chất và đặc biệt là lúc chúng nảy mầm. Đậu hà lan nảy mầm không chỉ làm giảm nguy cơ ung thư mà còn tăng cường sức khỏe tim mạch và tăng sức đề kháng. Theo nghiên cứu khoa học, Mầm đậu Hà Lan có chứa hàm lượng carotene lên tới 2700mg/ 100gr. Trong khi đó, những loại trái cây, rau dưa mà chúng ta thường ăn chỉ có lượng carotene là 100mg/100gr.

Đậu phộng

Đậu phộng sau khi nảy mầm có thể ăn được, giá trị dinh dưỡng tăng gấp đôi, đậu phộng nảy mầm không chỉ có vị giòn, sảng khoái mà còn chứa lượng resveratrol cao gấp 100 lần so với đậu phộng.

Lạc nảy mầm và nấm mốc là hai khái niệm khác nhau. Lạc nảy mầm không có độc tố, nếu bảo quản đậu phộng quá lâu và nảy mầm gặp ẩm ướt sẽ sinh ra độc tố aflatoxin gây ung thư bậc một, không ăn được.

Khoai tây, khoai lang, khoai sọ mọc mầm

Khoai tây là thực phẩm rất phổ biến. Nhưng không phải ai cũng biết mầm khoai tây có chứa chất độc solaine. Chất độc này tập trung ở phần chân mầm, khiến khoai tây bị đắng.

Các loại khoai như khoai tây, khoai lang, khoai sọ… khi đã mọc mầm thì không nên ăn vì khả năng gây hại cho cơ thể con người là rất lớn. Các loại thực phẩm này khi đã mọc mầm không những làm mất đi giá trị dinh dưỡng của nó mà còn có nguy cơ gây độc tố rất cao.

Ví dụ như khoai lang khi mọc mầm có thể gây độc tố cho người dùng với các triệu chứng như nôn mửa, đau bụng… Chính vì vậy, khi khoai lang đã mọc mầm rồi, hãy khoét bỏ phần mầm và ngâm khoai trong nước muối rồi mới sử dụng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe đến bản thân và cả gia đình.

Phát hiện “quái vật sâu chuột” đáng sợ, nào ngờ linh thú vượng tài

Theo tín ngưỡng dân gian Trung Quốc, chuột tiền chạy vào nhà sẽ mang đến tài lộc cho chủ nhà, thời gian sắp tới gia chủ sẽ gặp được nhiều chuyện may mắn về tiền bạc.

Phat hien “quai vat sau chuot” dang so, nao ngo linh thu vuong tai
Một người đàn ông ở tỉnh Giang Tây, Trung Quốc, gần đây nổi da gà khi thấy cảnh tượng kỳ quái trong sân nhà: 5 con chuột cắn đuôi nhau tạo thành một con "sâu chuột" kỳ quái, di chuyển với tốc độ siêu nhanh. 

Loại củ được xem là thuốc bổ rẻ tiền nhưng ít người biết

Không chỉ là món ăn ngon, khoai sọ còn là thuốc bổ tốt cho cơ thể nếu chế biến đúng cách.

Thông tin trên Phụ Nữ Việt Nam, BSCKII Huỳnh Tấn Vũ, Trưởng khoa khám bệnh Ban ngày, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM cho biết, khoai sọ có tên khoa học: Colocasia antiquorum Schott (C. esculenta Schott, var. antiquorum (Schott) Hubb.), thuộc họ Ráy - Araceae. Trước đây, khoai sọ thường mọc dại, hiện nay được trồng nhiều để lấy củ ăn.

Khoai sọ có vị ngọt thanh, bùi nên thường được người dân dùng ninh với xương, nấu canh ăn. Giá trị dinh dưỡng của khoai sọ rất cao, trong 100g củ khoai sọ tươi có chứa: protein, lipit, glucid, calcium, phosphor, sắt, carotene; Các vitamin như: vitamin B1, vitamin B2, vitamin PP, 4mg vitamin C,…