Rau khoai lang: Rau khoai lang (rau lang) là loại rau dân dã, quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Không chỉ là một loại thực phẩm, rau khoai lang còn chứa nhiều dưỡng chất và nguồn vitamin dồi dào.
Theo nghiên cứu, trong 100g rau lang có các chất dinh dưỡng như năng lượng: 22kcal; nước: 91,8g; protein: 2,6g; tinh bột: 2,8g. Ngoài ra, rau khoai lang còn chứa các loại vitamin B, C, E, beta caroten, biotin và các khoáng chất như magie, phospho, canxi, kali, mangan, kẽm, đồng…
Rau dền cơm: Hàm lượng sắt lớn trong rau dền giúp gia tăng lượng hemoglobin và tế bào hồng cầu. Chính vì thế đây là thực phẩm rất có lợi cho bệnh nhân thiếu máu. Nếu ăn rau dền thường xuyên còn giúp ổn định đường huyết, cải thiện bệnh tiểu đường tuýp 2. Rau dền phù hợp sử dụng mùa hè giúp giải nhiệt, giải độc cực tốt.
Ngoài ra, rau dền cơm có chứa các chất có lợi như chất chống oxy hóa. Người ta quan tâm đến việc sử dụng rau dền chữa bệnh mỡ máu cao vì một số nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng khi chúng ăn rau dền thì có thể làm giảm cholesterol toàn phần và cholesterol LDL , đồng thời tăng cholesterol HDL. Nhưng ăn rau dền dường như không có những lợi ích này ở người.
Rau má: Trong má là loại rau giải nhiệt giúp cơ thể con người thanh nhiệt, mát gan thải độc trong những ngày hè vô cùng tốt.
Rau má thường mọc tự nhiên ở bờ ruộng hoặc những nơi có đất trong lành vì vậy nó là loại rau sạch 1000% an toàn không lo hóa chất. Bên cạnh đó, rau má còn giúp chị em giảm cân làm đẹp da vô cùng tốt.
Bởi vậy, bạn đừng bao giờ bỏ qua loại rau này nhất là trong nhưng ngày hè nóng bức như thế này nhé.
Rau ngải cứu: Theo Đông y, ngải cứu ó tác dụng làm thuốc cụ thể, lá hẹ để sống có tính nhiệt, nấu chín thì ôn, vị cay; vào các kinh Can, Vị và Thận. Có tác dụng ôn trung, hành khí, tán ứ và giải độc.
Ngoài ra, rau ngải cứu còn có công dụng an thần, hạ đường huyết, giải cảm cho con người vô cùng tốt. Rau ngải cứu dễ sống và thường mọc ở những nơi thoáng mát, không khí trong sạch nên ít khi được vun bón hóa chất rất an toàn cho bạn.
