Củ quả mọc mầm: Loại nào ăn được, loại nào nhất định phải bỏ đi?

Thói quen tích trữ đồ ăn ngày Tết khiến một vài loại củ quả bắt đầu có dấu hiệu mọc mầm, cần lưu ý để tránh ăn phải những loại củ mọc mầm chứa chất độc.

Thứ Tư, ngày 19/01/2022 10:00 AM (GMT+7)
Chia sẻ
Sự kiện:Mẹo vặt nấu ăn

Những loại củ không nên ăn sau khi đã mọc mầm

1. Khoai tây

Củ quả mọc mầm: Loại nào ăn được, loại nào nhất định phải bỏ đi? ảnh 1

Khoai tây mọc mầm không ăn được là kiến thức thông thường ai cũng biết. Tuy nhiên, nhiều người lại cho rằng, chỗ mọc mầm có thể cắt bỏ và những chỗ khác vẫn ăn được, đó là một suy nghĩ hoàn toàn sai lầm. Khoai tây mọc mầm tạo ra một chất độc có tên là solanine, hay còn được gọi là độc tố khoai tây. Chúng gây kích thích và ăn mòn niêm mạc của đường tiêu hóa, cũng như làm tê liệt hệ thống thần kinh trung ương, nặng hơn còn dẫn tới tử vong.

2. Khoai lang

Cũng giống như khoai tây, khoai lang không thể ăn được khi đã mọc mầm bởi mầm khoai lang mọc ra kèm theo nấm mốc. Khoai lang bị mốc sẽ sinh ra chất độc hại xeton, ăn vào rất có hại cho sức khỏe con người.

Những loại củ có thể ăn được dù đã mọc mầm

1. Gừng

Gừng là gia vị không thể thiếu khi nấu ăn và các bà nội trợ thường có thói quen mua tích trữ dùng dần. Gừng để lâu sẽ mọc mầm giống như các loại củ khác nhưng có thể ăn được. Các chất dinh dưỡng lúc này sẽ có cả ở mầm gừng nên chúng ta không cần lo lắng nếu thấy loại củ này mọc mầm.

2. Tỏi

Tỏi cũng là một loại gia vị phổ biến trong đời sống hằng ngày. Thực tế, mầm tỏi cũng có thể ăn được và không ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Ngược lại, chúng còn có giá trị dinh dưỡng và hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn. Tuy nhiên, sau khi tỏi mọc mầm, độ ẩm trong tỏi cũng sẽ giảm đi và ít cay hơn so với tỏi thông thường.

Ăn khoai lang vào bữa sáng, cơ thể thay đổi kinh ngạc thế này

Ăn khoai lang vào bữa sáng sẽ giúp bạn giảm cân giữ dáng và hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh. Nhờ vậy, cơ thể cũng sẽ tốt dần lên, sức khỏe đảm bảo.

An khoai lang vao bua sang, co the thay doi kinh ngac the nay
 Khoai lang là loại củ rất phổ biến. Hầu như trong chúng ta, ai cũng biết khoai lang rất giàu chất xơ, có tác dụng giữ ẩm cho đường ruột và nhuận tràng, rất được lòng những người giảm cân. (Ảnh minh họa)

Rửa nho khô trước khi ăn, cô gái phát hiện chuyện kinh dị

Sau khi rửa nho khô, cô gái vô cùng hoang mang khi thấy nước trong chậu bẩn như nước bùn, thậm chí còn lộ rõ cặn cát dưới đáy.

Mới đây, cư dân mạng Trung Quốc đại lục đã lan truyền hình ảnh và thông tin về một màn rửa nho khô. Sau khi xem xong, nhiều người suy sụp, nói rằng thực sự khó có thể ăn món này nữa. Sau khi thông tin lan truyền, các chuyên gia cũng bị thu hút và quyết định phân tích xem có cần thiết phải rửa nho khô trước khi ăn hay không.

Vào bếp, “hội đoảng” thi nhau khoe thành phẩm “đi vào lòng đất”

Thay vì trình làng món ăn xịn-mịn, “hội đoảng” lại cho ra mắt những thành phẩm “đi vào lòng đất" khiến người nhìn không khỏi bật cười.

Vao bep, “hoi doang” thi nhau khoe thanh pham “di vao long dat”
Cuối năm, nhiều gia đình bắt đầu chuẩn bị mâm cơm lễ tạ, cúng ông Công ông Táo. Đây cũng là thời điểm chị em xắn tay vào bếp, tập làm món mới để chiêu đãi cả nhà dịp Tết đến. (Ảnh: FB Ghét bếp, không nghiện nhà)

Vao bep, “hoi doang” thi nhau khoe thanh pham “di vao long dat”-Hinh-2
Xắn tay vào bếp song không phải ai cũng đủ khéo léo để cho ra mắt siêu phẩm. Thay vì trình làng những món xịn-mịn, nhiều chị em lại cho ra mắt thành phẩm “đi vào lòng đất”, hiếm ai có thể nhịn cười. 

Vao bep, “hoi doang” thi nhau khoe thanh pham “di vao long dat”-Hinh-3
Dạo quanh “hội đoảng” Ghét bếp không nghiện nhà, không khó để bắt gặp những món ăn phiên bản không thể lỗi hơn.