Không cho bột ngọt

Bột ngọt gặp thực phẩm chứa axit sẽ sinh ra chất độc hại, ảnh hưởng tới sức khỏe. Do đó, khi nấu hay ăn dưa sống, bạn không nên trộn mì chính vào cùng.

Không muối dưa vào bình nhựa

Vật dụng bằng nhựa, đặc biệt là các loại thùng đựng sơn, nhựa không đảm bảo chất lượng thường được nhiều người sử dụng để muối dưa cà.

Điều này có thể khiến bạn bị ngộ độc khi ăn dưa vì trong quá trình lên men, dưa sẽ sinh ra nhiều axit. Axit ăn mòn, hòa tan các chất độc trong nhựa. Các chất này có thể khiến dưa bị nhiễm độc.

Nếu ăn phải loại dưa này, chắc chắn sức khỏe sẽ bị ảnh hưởng, có thể gây ra ngộ độc cấp tính hoặc âm thầm gây bệnh mãn tính.

Tốt nhất nên dùng các loại hũ muối dưa bằng gốm, sứ, sành, thủy tinh là tốt nhất.

Không nên ăn thường xuyên, quá nhiều

Dưa muối cũng như các thực phẩm lên men khác có tác dụng kích thích tiêu hóa rất tốt. Nó giúp bổ sung axit oxalic và canxi cho cơ thể.

Tuy nheien, ăn quá nhiều dưa muối sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi thận vì canxi và axít oxalic rất khó thoát ra ngoài. Chúng tích tụ lâu ngày và hình thành sỏi trong thận.

Bên cạnh đó, dưa muối có chứa hàm lượng muối rất cao, dễ làm tăng huyết áp.

Do đó, bạn không nên ăn quá 50gram dưa một ngày.