Muối tỏi thường được làm bằng cách trộn muối ăn và tỏi khô (tốt nhất là ở dạng bột) theo tỷ lệ 3:1. Muối tỏi có chứa hầu hết các đặc tính ẩm thực và lợi ích chữa bệnh của các thành phần cấu tạo nên tỏi. Sau đây là một số lợi ích đối với sức khỏe của muối tỏi. Ảnh: The Yummy Life.
Giảm cholesterol: Bột tỏi có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Nó đặc biệt có hiệu quả trong việc giúp giảm LDL (cholesterol xấu) và làm tăng HDL (cholesterol tốt) trong cơ thể. Đây là một trong những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của muối tỏi. Ảnh: Boldsky.
Giảm đường máu: Bột tỏi giúp tăng mức insulin trong máu một cách tự nhiên. Điều này khiến cho nó trở thành một phương thuốc lý tưởng đối với những người có lượng đường máu cao và có thể giúp bạn kiểm soát bệnh tiểu đường, do đó muối tỏi rất tốt cho bệnh nhân đái tháo đường. Ảnh: Boldsky.
Giảm huyết áp: Muối tỏi, giống như các dạng khác của tỏi, có thể giúp giảm huyết áp. Tỏi có chứa hợp chất làm giãn các mạch máu, từ đó giúp giảm bớt lưu lượng máu và sau đó làm giảm huyết áp. Ăn muối tỏi giúp kiểm soát huyết áp và ngăn ngừa bệnh tật. Một nghiên cứu gần đây cho thấy, sử dụng viên nang tỏi giúp giảm huyết áp ở bệnh nhân tăng huyết áp. Ảnh: Boldsky.
Chống viêm: Muối tỏi là một chất chống viêm hiệu quả nên loại gia vị này được sử dụng khá rộng rãi để điều trị các rối loạn viêm như viêm phế quản và viêm mũi. Các hợp chất chứa lưu huỳnh có trong tỏi tạo nên thuộc tính chống viêm của muối tỏi. Ảnh: Boldsky.
Giàu khoáng chất và vitamin: Bột tỏi (được dùng để làm ra muối tỏi) khá bổ dưỡng, giàu các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Tỏi là một trong những loại thực phẩm lành mạnh nên bổ sung vào bữa ăn hàng ngày. Ảnh: Boldsky.
Chống ung thư: Tỏi có đầy đủ các chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do ra khỏi cơ thể. Thông thường, các tế bào ung thư dựa vào các gốc tự do để phát triển khối u. Sử dụng muối tỏi có thể giúp tăng lượng chất chống oxy hóa trong cơ thể, từ đó giúp ngăn ngừa ung thư và ức chế tế bào ung thư. Ảnh: Boldsky.
Cải thiện sức khỏe xương: Bột tỏi hoặc muối tỏi giúp bạn khắc phục sự thiếu hụt estrogen. Thiếu hụt estrogen là yếu tố góp phần trực tiếp làm suy giảm xương, do đó bột tỏi giúp tăng cường sức khỏe xương. Các thực phẩm như tỏi và hành tây cũng được chứng minh là có lợi cho người bệnh viêm xương khớp. Ảnh: Boldsky.
Chất kích thích: Bột tỏi, giống như tỏi, có các đặc tính của một chất kích thích, giúp thúc đẩy và kích thích nhiều quá trình. Nó chứa allium - là một chất kích thích nhiều quá trình khác nhau trong cơ thể. Ảnh: Boldsky.
Điều trị bệnh Scorbut: Muối tỏi có chứa khá nhiều vitamin C, có thể giúp điều trị bệnh thiếu hụt vitamin như bệnh Scorbut và bảo vệ bạn không mắc nhiều bệnh khác. Ảnh: Boldsky.
Cải thiện tiêu hóa: Muối tỏi hoặc cụ thể là các thành phần bột tỏi, khá giàu chất xơ. Chất xơ này là một tác nhân quan trọng giúp phân di chuyển dễ dàng dọc theo đường tiêu hóa. Chất xơ giúp giảm một số bệnh, chẳng hạn như táo bón. Ảnh: Boldsky.
