Bất ngờ loại thực phẩm quen thuộc là "vua bổ não"

Không phải quả óc chó, loại thực phẩm sau mới được mệnh danh là "quán quân bổ não".

Đó chính là trứng. Trong quá trình cơ thể hoạt động, não sẽ chuyển hóa phospholipid và choline từ máu thành acetylcholine, trong đó lecithin chiếm 90%. Do đó, lecithin còn được gọi là "chất dinh dưỡng thứ ba" bên cạnh protein và vitamin.
Lecithin không chỉ có thể tăng kích hoạt tế bào não, cải thiện trí nhớ và trí thông minh, mà còn có thể điều chỉnh mức cholesterol và giảm tỷ lệ mắc các bệnh như tăng lipid máu và bệnh tim mạch vành.
Bat ngo loai thuc pham quen thuoc la
Ảnh minh họa: ET.  
Lecithin có nhiều trong lòng đỏ trứng. Theo thống kê, hàm lượng lecithin trong mỗi quả trứng chiếm khoảng 1% tổng trọng lượng của lòng đỏ trứng, tức là khoảng 700 mg. Mỗi người được khuyến nghị nên dùng khoảng 1.000 mg lecithin mỗi ngày (tương đương 2 quả trứng) có thể đáp ứng nhu cầu lecithin trong một ngày.
Trứng được các chuyên gia dinh dưỡng gọi là "mẫu protein hoàn chỉnh". Ngoài lecithin, trứng còn rất giàu chất béo trung tính, cholesterol tốt, vitellin, v.v., có vai trò quan trọng đối với sự phát triển của dây thần kinh, có thể thúc đẩy sự phát triển của não bộ, và tăng cường trí nhớ.
"Á quân" bổ não chính là đậu nành. Loại thực phẩm này cũng rất giàu lecithin. Hàm lượng lecithin sẽ bị giảm đi sau khi xay thành sữa đậu nành. Vì vậy, nếu bạn muốn tăng cường trí não và cải thiện trí thông minh nên bổ sung đậu nành.
Ngoài ra, rau dền cũng là thực phẩm tốt cho não. Rau dền có hàm lượng axit folic cao tới 300 microgam trên 100 gam, cao nhất trong tất cả các loại rau. Axit folic rất hữu ích cho việc nuôi dưỡng não bộ và ngăn ngừa chứng mất trí nhớ.
>>> Mời độc giả xem thêm video: Món ăn bài thuốc từ cây Sake

Nguồn video: Vui sống mỗi ngày

Kinh ngạc 3 thứ miễn phí mà “đại bổ”, giúp kéo dài tuổi thọ

Thay vì chi mạnh tay cho các món ăn, đồ bổ đắt tiền với mong muốn kéo dài tuổi thọ, bạn nên tận dụng những thứ dưới đây để sống khỏe, sống lâu.

Kinh ngac 3 thu mien phi ma “dai bo”, giup keo dai tuoi tho
1. Nước. Nước không chỉ giúp con người tồn tại mà còn là yếu tố góp phần kéo dài tuổi thọ. (Ảnh: IFeng, Boldsky, minh họa)

Nhìn mâm cơm đãi chị chồng, tôi tức nghẹn

Năm năm lấy chồng là 5 năm tôi sống mẫu mực, chỉn chu, chưa từng than vãn một lời nhưng mẹ chồng dường như vẫn không hài lòng.

Suốt nhiều năm làm dâu, sống chung nhà chồng, tôi luôn dĩ hòa vi quý để gia đình yên ấm. Nhưng lời nói của mẹ chồng thời gian gần đây khiến tôi không thể ngồi yên. Nếu tôi còn im lặng thì cả nhà chồng sẽ coi tôi là kẻ nhu nhược, không dám làm bất cứ việc gì.

Năm năm lấy chồng là 5 năm tôi sống mẫu mực, chỉn chu, chưa từng than vãn. Vợ chồng tôi cũng chỉ làm công ăn lương nên cuộc sống đủ ăn đủ tiêu chứ không giàu có. Vì vậy chúng tôi chọn sống chung với bố mẹ chồng, đi làm hơn chục cây số để tiết kiệm tiền thuê nhà.

Chưa sinh con, mỗi tháng, tôi góp 4 triệu tiền ăn đưa mẹ chồng vì chúng tôi chỉ ăn bữa tối ở nhà. Từ ngày sinh con, tôi bàn với chồng đưa mẹ 7 triệu/tháng.

Nhin mam com dai chi chong, toi tuc nghen

Tôi bức xúc vì mẹ chồng liên tục đòi hỏi tiền bạc. Ảnh minh họa. Nguồn: 163

Tuy là góp tiền nhưng hàng ngày, có món gì ngon hay có việc, tôi đều chủ động sắm sửa. Đồ ăn của con, tôi cũng không phiền mẹ mua. Dịp này dịp kia, tôi còn biếu tiền bố mẹ chồng.

Thế nhưng suốt ngần ấy năm, tôi chưa cảm thấy bữa cơm nào thực sự ngon miệng. Cứ ngồi vào mâm là mẹ chồng lại kêu thực phẩm đắt đỏ nên không bày vẽ được.

Trước giờ chúng tôi chưa từng đỏi hòi chuyện ăn uống. Buổi tối tôi cũng không thích ăn nhiều nên luôn nói mẹ không cần cầu kì. Thế nhưng bữa nào mẹ cũng cho ăn đậu phụ và rau luộc khiến vợ chồng tôi không hài lòng.

Có hôm chồng nói mẹ đổi món vì ăn đậu mãi không tốt, mẹ tôi lại đổi sang thịt rang cả tuần. Mẹ kêu sắm các món khác cho từng này miệng ăn rất tốn tiền, phải tiết kiệm. Chúng tôi muốn ăn thêm thì phải đưa thêm tiền hoặc tự mua về.

Tôi phàn nàn với chồng, anh cũng hiểu. Nhưng vì dĩ hòa vi quý, chồng kêu tôi nên nhẫn nhịn vì dù sao cũng chỉ ăn một bữa ở nhà.

Gần đây, chị chồng thường xuyên sang nhà tôi ăn cơm trưa, tối với lý do chồng đi làm ăn xa, ngại nấu. Chị lấy chồng gần nên rất tiện chạy đi chạy lại hai nhà. Bữa cơm nào có chị, tôi cũng thấy mẹ bày đủ thứ cua, ghẹ, thịt cá, đồ ăn ngon… Năm năm làm dâu, tôi chưa từng được mẹ chăm sóc như vậy kể cả lúc bầu bí.

Ăn xong, mẹ còn đưa cho chị nhiều đồ ăn sẵn mang về để trưa hôm sau mang cơm đi làm cho tiện. Nhìn mẹ quan tâm con gái, tự nhiên tôi thấy chạnh lòng. Nhà có vài người ăn, mẹ bày ra gần chục món.

Điều khiến tôi bức xúc là dù vậy mẹ vẫn liên tục kêu hết tiền. Mẹ cho rằng vợ chồng tôi đưa ít, ăn uống tốn kém.

Hôm trước mẹ nói chúng tôi đưa thêm tiền vì con tôi đã lớn, ăn uống tốn hơn. Tôi bức xúc nổi cơn thịnh nộ: “Chúng con thu nhập thế nào mẹ biết rõ. Cơm tối cũng chỉ có rau đậu nên con thấy không tốn kém như mẹ nói. Có tốn hay không là do cách mẹ chi tiêu thôi ạ. Con nghĩ mẹ nên ghi tất cả các khoản chi tiêu ra đây để con hạch toán giúp mẹ xem tốn thế nào”.

Câu nói của tôi động đến lòng tự ái của mẹ chồng. Hôm sau, mẹ dỗi không nấu cơm, còn chồng bắt tôi phải xin lỗi. Tôi chẳng thấy mình làm gì sai nên không làm theo ý chồng.

Nếu cứ tiếp tục thế này, tôi quyết định dọn ra ở riêng dù phải thuê nhà. Tôi không chịu được mỗi bữa cơm lại nghe mẹ than vãn về tiền ăn, tiền điện. Mẹ tính toán như vậy thử hỏi trong lòng mẹ có thực sự coi con cháu của mẹ là người thân?

Soi gương thấy dấu hiệu này, khám ung thư phổi ngay

Theo các chuyên gia, một số triệu chứng sau xuất hiện trên mặt có thể là ung thư phổi đang "vẫy gọi" bạn.

Hầu hết mọi người đều rất quen thuộc với căn bệnh ung thư phổi, là một khối u ác tính, đe dọa nghiêm trọng đến tính mạng và sức khỏe của con người, đặc biệt ung thư phổi giai đoạn đầu không có biểu hiện rõ ràng nên thường bị mọi người bỏ qua, phát hiện ra thì đã muộn.
Với những người thường xuyên hút thuốc lá thì phổi càng dễ bị tổn thương, đồng thời một số thói quen ăn uống, sinh hoạt không tốt cũng là tác nhân chính dẫn đến sự xuất hiện của bệnh ung thư phổi.