Báo Tây khen ngợi hết lời 10 tiệm bánh mì ngon nhất Sài Gòn

(Kiến Thức) - Chuyên trang Culture Trip đã giới thiệu về 10 quán bánh mì ngon nổi tiếng ở TP HCM được các khách Tây ghé ăn nhiều nhất.

Bánh mì Huỳnh Hoa
Đây là một trong những hàng bánh mì ngon nổi tiếng nhất TP HCM được nhiều du khách tìm đến thưởng thức. Khi nhìn thấy chiếc bánh, bạn sẽ hiểu lý do vì sao. "Tôi chưa bao giờ thấy một chiếc bánh mì nào lại có nhiều thành phần thú vị tới vậy. Lát thịt dày, chiếc bánh mì lớn và giòn, rau tươi, hương vị hoàn hảo. Nếu có thời gian chờ đợi, hãy thử món ăn ở đây", tác giả Matthew Pike viết.
Bánh mì Tuấn Mập
Cửa hàng này phục vụ bánh mì baguette nóng giòn, bên trong nhiều nhân như thịt xá xíu, ruốc, giò... Bánh mì đựng trong túi giấy ghi tên tiệm dành cho thực khách mang đi.
Bánh mì Phương Thảo
Bao Tay khen ngoi het loi 10 tiem banh mi ngon nhat Sai Gon
 
Đây là một chiếc xe bánh mì chứ không có địa chỉ cụ thể. Tuy nhiên, bạn có thể tìm thấy xe bánh này ở ngã tư Pasteur Võ Tăn Tần. Nếu thấy nhiều người đang xếp hàng quanh một chiếc xe nhỏ thì đó chính là địa chỉ cần tìm.
Bánh mì Hồng Hoa
Bánh mì Hồng Hoa là một trong những địa điểm được nhiều khách Tây yêu thích, trong số đó có nhiều blogger ẩm thực nổi tiếng thế giới. Một chiếc bánh ngon, giá cả phải chăng là lý do vì sao du khách lại yêu thích nơi này.
Bánh mì 37 Nguyễn Trãi
Theo tác giả bài viết, nếu bạn là một người mê ăn thịt thì hãy thử món bánh mì thịt nướng ở tiệm này. Họ nướng những miếng thịt thơm nức ngay cạnh quầy hàng. Mùi thơm của nó có thể khiến thực khách chảy nước miếng khi chủ quán cho từng thành phần vào bánh. Tiếc rằng quán chỉ bán tầm chiều tối, do đó đừng tới đây vào buổi sáng.
Bánh mì Hòa Mã
Hàng bánh mì này nằm trên đường Cao Thắng là nơi bạn có thể ngồi và tận hưởng món bánh mì chảo có tuổi đời gần 60 năm, gắn bó với nhiều thế hệ người Sài Gòn. Chảo bánh gồm có thịt nguội, xúc xích và trứng chiên.
Bánh mì Bùi Thị Xuân
Nằm cách phố Tây Phạm Ngũ Lão một đoạn ngắn, đây là địa chỉ thích hợp để thưởng thức bánh mì khi bạn vừa đến TP HCM. Bạn có thể mua mang về và khám phá khu vực nhộn nhịp xung quanh. Đặc biệt, đừng quên một một ly nước ép trái cây để giải khát, bổ sung năng lượng cho chuyến tham quan khám phá quận 1 của mình.
Bánh mì 362
Bao Tay khen ngoi het loi 10 tiem banh mi ngon nhat Sai Gon-Hinh-2
 
Tiệm bánh mì được du khách yêu thích này nằm ở Thảo Điền. Thực đơn ở đây có cả tiếng Anh, tạo thuận lợi cho du khách nước ngoài chọn đồ. Ngoài bánh mì ngon, cửa tiệm còn được trang trí đẹp chẳng kém gì quán cà phê phong cách.
My Banh Mi
Với những người thích ngồi trong một không gian đẹp để thưởng thức bánh mì thì bạn nên ghé qua tiệm này. My Banh Mi chỉ cách Nhà thờ Đức Bà và Bưu điện thành phố chỉ vài bước chân, phù hợp làm điểm dừng chân khi tham quan các thắng cảnh trong trung tâm.
Bánh mì cụ Lý
Muốn thưởng thức món bánh mì ở đây thì bạn phải dậy sớm bởi sau 9h, hàng bánh này gần như chẳng còn gì để bán. Hàng bánh mì này có một hàng dài khách xếp hàng chờ mua. Bánh ở đây vừa nhiều thịt, vừa ngon lại giá cả bình dân.

8 loại thực phẩm và đồ uống “cực bổ” cho sức khỏe cho phụ nữ

(Kiến Thức) - Phụ nữ có một số nhu cầu dinh dưỡng độc đáo và cách lựa chọn đúng loại thực phẩm, đồ uống có thể có tác động tích cực đến sức khỏe của họ.

8 loai thuc pham va do uong “cuc bo” cho suc khoe cho phu nu

1. Nước chanh giúp tăng cường trao đổi chất và tăng giảm cân: Nước chanh rất cần thiết trong quá trình tiêu hóa vì khi chúng ta già đi, lượng axit trong dạ dày sẽ giảm. Chanh rất tốt cho việc giảm cân vì chúng giúp bạn chống lại cơn thèm ăn, cũng như giải độc gan.

8 loai thuc pham va do uong “cuc bo” cho suc khoe cho phu nu-Hinh-2
2. Trà lá mâm xôi hỗ trợ giảm đau bụng kinh: Trà lá mâm xôi, còn được gọi là thảo dược Phụ nữ, là một thức uống nổi tiếng có lợi cho sức khỏe của phụ nữ vì nó có nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể phụ nữ. Nó chứa sắt, canxi, kali, vitamin B, A, C và E. 
8 loai thuc pham va do uong “cuc bo” cho suc khoe cho phu nu-Hinh-3
3. Rễ Maca cải thiện triệu chứng mãn kinh: Maca là một loại rau họ cải và do đó liên quan đến bông cải xanh, súp lơ, cải bắp và cải xoăn. Maca đã được chứng minh là làm giảm các triệu chứng mãn kinh như bốc hỏa, thay đổi tâm trạng và khó ngủ. Theo truyền thống, nó cũng được sử dụng để tăng cường khả năng sinh sản, cải thiện tâm trạng và cân bằng nội tiết tố của bạn.
8 loai thuc pham va do uong “cuc bo” cho suc khoe cho phu nu-Hinh-4
4. Ăn bông cải xanh chống nếp nhăn: Bông cải xanh là một siêu thực phẩm giải quyết các vấn đề khác nhau gây khó chịu cho sức khỏe phụ nữ. Một chén bông cải xanh có 100% vitamin rất quan trọng cho việc sản xuất collagen giúp da đàn hồi tốt.
8 loai thuc pham va do uong “cuc bo” cho suc khoe cho phu nu-Hinh-5
5. Tăng cường ăn nghệ trong điều trị nhiễm trùng: Củ nghệ chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ và đặc tính chống viêm. Tuy nhiên, nó cũng nổi tiếng với hoạt tính kháng nấm, kháng khuẩn và kháng vi-rút. Vì vậy, người ta cho rằng nghệ có thể là một phương pháp điều trị hiệu quả chống lại nấm candida.
8 loai thuc pham va do uong “cuc bo” cho suc khoe cho phu nu-Hinh-6
6. Hạt điều hỗ trợ chuyển động cơ bắp: Hạt điều là một nguồn khoáng chất tốt, đặc biệt là magiê, kali, phốt pho, kẽm và selen, và chúng có chứa sắt, mangan và đồng cần thiết cho sự chuyển động điện của tim và cơ bắp.
8 loai thuc pham va do uong “cuc bo” cho suc khoe cho phu nu-Hinh-7
7. Quinoa (hạt diêm mạch) củng cố nang tóc: Hàm lượng protein cao của hạt diêm mạch bảo vệ và nuôi dưỡng nang tóc trong khi các chất làm ẩm trong nó nuôi dưỡng và tạo độ ẩm cho da đầu. Chúng tạo thành một lớp màng vô hình trên tóc để bảo vệ tóc khỏi các điều kiện môi trường như ô nhiễm và bụi.
8 loai thuc pham va do uong “cuc bo” cho suc khoe cho phu nu-Hinh-8
8. Ăn thực phẩm giàu Omega 3 làm giảm bệnh tim: Có một số loại thực phẩm giàu axit béo Omega 3 và phổ biến nhất là các loại hải sản như: Cá hồi, cá ngừ, cá mòi...Các axit Omega 3 hỗ trợ sức khỏe của phụ nữ và cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ảnh: BS.   

Video "Các thực phẩm chống độc siêu hạng". Nguồn: VTC.

Món bánh mì hấp Sài Gòn có gì đặc biệt mà hút khách đến vậy?

(Kiến Thức) - Thưởng thức món bánh mì hấp Sài Gòn, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn giòn của rau, vị bùi, ngọt bùi của thịt bò với bánh mì, thêm mùi thơm lừng của đậu phộng. Tất cả hòa quyện, tạo thành hương vị rất lạ.

Mon banh mi hap Sai Gon co gi dac biet ma hut khach den vay?

Không như những loại bánh mì nhồi nhân quen thuộc, bánh mì hấp sẽ mang đến hương vị mới lạ hơn. Bánh mì hấp ngon nhất là khi gói cùng rau sống vừa tươi vừa giòn và chấm trọn vào chén mắm chua ngọt.

Mon banh mi hap Sai Gon co gi dac biet ma hut khach den vay?-Hinh-2
Nguyên liệu tạo nên món bánh mì hấp Sài Gòn gồm bánh mì khô, thịt lợn (hoặc thịt bò), hành tây, hành lá, rau sống như xà lách, rau thơm, củ cải trắng, đỏ, lạc rang vàng, hành sim…
Mon banh mi hap Sai Gon co gi dac biet ma hut khach den vay?-Hinh-3
Thịt băm nhuyễn, hành tây cắt nhỏ như hạt lựu, trộn chung lại và ướp gia vị cho vừa ăn, sau đó xào sơ qua.
Mon banh mi hap Sai Gon co gi dac biet ma hut khach den vay?-Hinh-4
Củ cải trắng và đỏ cắt sợi nhỏ trộn với giấm, đường làm đồ chua. Hành lá cắt nhỏ phi thơm với mỡ. Hành sim mang phi cho vàng thơm. Pha nước mắm chanh ớt.
Mon banh mi hap Sai Gon co gi dac biet ma hut khach den vay?-Hinh-5
Khi gần ăn, bạn đặt một cái xửng thật nóng, bánh mì thấm qua nước cho mềm, sau đó xếp lên xửng hấp khoảng 3 phút là bánh mì sẽ mềm ra.
Mon banh mi hap Sai Gon co gi dac biet ma hut khach den vay?-Hinh-6
Món bánh mì hấp gồm phần bánh được cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó hấp mềm và ăn cùng thịt bò xào hành tây. Nhờ cách chế biến này mà món có độ ẩm, thơm và dai dai rất bắt vị.
Mon banh mi hap Sai Gon co gi dac biet ma hut khach den vay?-Hinh-7
Thịt bò tiếp thêm cái ngọt đậm đà và dung hoà trong hành thơm thơm, đậu phộng bùi bùi tạo nên tổng thể hương vị đầy hấp dẫn.
Mon banh mi hap Sai Gon co gi dac biet ma hut khach den vay?-Hinh-8
Cách ăn bánh mì hấp ngon nhất là khi gói cùng rau sống vừa tươi vừa giòn và chấm trọn vào chén mắm chua ngọt. Khi ấy vị giác cứ như bung toả, ăn mãi không ngán.
Mon banh mi hap Sai Gon co gi dac biet ma hut khach den vay?-Hinh-9
Hai địa chỉ để bạn thưởng thức món ăn này là quán Chị Tuyền ở đường Cô Giang (quận 1) hoặc hàng lề đường ở chợ Cô Giang (quận Phú Nhuận). Với giá mỗi phần dao động từ 35 - 40k. Ảnh: Internet.
 

Khám phá loại bánh mì siêu đặc biệt dùng men 4500 tuổi

(Kiến Thức) - Nhà vật lý kiêm bác sỹ chuyên khoa dạ dày Seamus Blackley mới đây đã tự nướng một ổ bánh mì siêu đặc biệt bằng cách sử dụng men được ủ cả 4500 năm lấy từ những chiếc bình cổ.

Kham pha loai banh mi sieu dac biet dung men 4500 tuoi

Nhờ sử dụng quy trình và kỹ thuật can thiệp không phá hủy nên Blackley đã có thể lấy được nấm men và vi khuẩn bên trong bình cổ. Men lấy từ các bình gốm cổ xưa có niện đại lên tới 4500 năm.

Kham pha loai banh mi sieu dac biet dung men 4500 tuoi-Hinh-2
Sau khi lấy các men trong các bình cổ này, Blackley đã sử dụng nó để chế tạo bia và bánh mì nướng. Ông rất cẩn thận đánh thức các sinh vật trong men trước khi tiến hành nhào lặn thành ổ bánh mì siêu đặc biệt.
Kham pha loai banh mi sieu dac biet dung men 4500 tuoi-Hinh-3

Blackley đã tách và chiết xuất ra một loại men có chứa vi khuẩn cổ đại, sau đó trộn vào bột lúa mạch làm bánh mì và ủ lên men. 

Kham pha loai banh mi sieu dac biet dung men 4500 tuoi-Hinh-4
Sau thời gian chờ đợi, các nhà khoa học đã sẵn sàng để nướng bánh mì.
Kham pha loai banh mi sieu dac biet dung men 4500 tuoi-Hinh-5
Kết quả là Blackley đã có một ổ bánh mì nướng thơm ngon nhờ chất men cách đây cả ngàn năm.  
Kham pha loai banh mi sieu dac biet dung men 4500 tuoi-Hinh-6
bánh mì có men 4500 năm tuổi sau khi nướng xong có hình dạng không quá khác biệt, thế nhưng kết cấu của nó xốp, mềm, mùi thơm và có vị thật đáng kinh ngạc. Nó có vị ngọt, đậm đà hơn nhiều so với bánh mì sourdough (một loại bánh mì cũng làm từ men và vi khuẩn). Hơn thế nữa, đây còn là ổ bánh 100% cổ xưa.
Kham pha loai banh mi sieu dac biet dung men 4500 tuoi-Hinh-7
Mùi vị bánh này thực sự khác hẳn so với các loại bánh thông thường và cực kỳ ngon. Mọi người đều bất ngờ trước hương vị của loại bánh mì cổ đại này.
Kham pha loai banh mi sieu dac biet dung men 4500 tuoi-Hinh-8
Blackley là một người rất quan tâm đến thời kỳ Ai Cập cổ đại. Đây cũng là nền văn minh truyền cảm hứng lớn cho ông trong việc tìm kiếm một số loại men thời Ai Cập cổ đại để làm ra các món bánh đặc biệt.
Kham pha loai banh mi sieu dac biet dung men 4500 tuoi-Hinh-9
Ngon và thú vị là vậy nhưng Blackley không có ý định bán những chiếc bánh làm từ men ủ cả ngàn năm để bày bán ở cửa hàng. Ông cho biết, đây đơn giản chỉ là một thử nghiệm.
Kham pha loai banh mi sieu dac biet dung men 4500 tuoi-Hinh-10
Trước đó vào tháng 5/2019, các nhà khoa học cũng đã sử dụng một loại men có niên đại lên tới 5000 năm để sản xuất bia. Ảnh: Internet. 

Video "Các thực phẩm chống độc siêu hạng". Nguồn: VTC.