9 thực phẩm bổ não và tăng trí nhớ khi làm việc tại nhà

Một số thành phần dinh dưỡng như Omega-3, vitamin B12 trong thức ăn có tác dụng nhất định trong việc cải thiện chức năng não và tăng trí nhớ hiệu quả.

Theo Brain & Spine Foundation, dù chỉ chiếm vỏn vẹn 2% trọng lượng cơ thể nhưng bộ não tiêu tốn đến 20% calo chúng ta thu nạp hàng ngày. Để duy trì sự tập trung, minh mẫn khi làm việc, não cần được bổ sung các dưỡng chất thiết yếu thường xuyên.
Sau đây là 9 thực phẩm tốt cho não được chuyên gia dinh dưỡng tại Healthline gợi ý.
Thực phẩm chứa omega-3
9 thuc pham bo nao va tang tri nho khi lam viec tai nha
Ảnh: Marta Branco/Pexels. 
Theo Healthline, 60% não là chất béo và một nửa trong số đó là omega-3. Não sử dụng omega-3 để xây dựng các tế bào thần kinh. Do đó, đây là chất đóng vai trò quan trọng trong việc học tập và ghi nhớ của não.
Bạn có thể tìm thấy omega-3 trong các loại thực phẩm sau:
Các loại cá, đặc biệt là cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá trích, là nguồn cung cấp axit béo omega-3 hoàn hảo cho cơ thể.
Một số nghiên cứu được Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH) công nhận cho thấy những người ăn cá thường xuyên có nhiều chất xám trong não. Nhờ đó việc ra quyết định, ghi nhớ chi tiết hay kiểm soát cảm xúc đều tốt hơn người không ăn.
Cũng theo nghiên cứu, có đến 2.260mg Omega-3 trong khoảng 100g thịt cá hồi tự nhiên. Con số này có thể cao hơn với cá thu, cá trích.
Dầu olive, dầu gan cá tuyết
Là nguồn chất béo lành mạnh có hiệu quả cao trong việc điều tiết cholesterol và huyết áp, việc sử dụng dầu olive trong nấu ăn hoặc dầu gan cá tuyết như thực phẩm chức năng bổ sung Omega-3 sẽ đảm bảo lợi ích sức khỏe cho bạn và cả gia đình.
Đây còn là những loại dầu hạn chế nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ và giảm khả năng mắc bệnh Alzheimer phổ biến ở người cao tuổi.
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) ước tính có khoảng 2,682mg Omega-3 trong một muỗng canh dầu gan cá tuyết.
Hạt óc chó
Óc chó là một loại hạt khá phổ biến để bổ sung omega-3 tốt. Mỗi 28g óc chó chứa khoảng 2.570mg Omega-3.
Bạn có thể thưởng thức loại hạt này như một món snack hoặc rắc lên các món salad, sữa chua để tăng hàm lượng dinh dưỡng. Ngoài ra, các hạt bí ngô, đậu phộng, hạt phỉ cũng có tác dụng tương tự.
Thực phẩm chứa chất chống oxy hóa
9 thuc pham bo nao va tang tri nho khi lam viec tai nha-Hinh-2
Ảnh: Ella Olsson/Pexels. 
Chất chống oxy hóa là các phân tử có khả năng gây ức chế, trung hòa hoặc loại bỏ đi những gốc tự do trong cơ thể, bảo vệ hàng tỷ tế bào mỗi ngày dưới sự tấn công của tác nhân gây hại.
Đây là chất cực kỳ quan trọng đối với não bộ nhờ hoạt động chống lại quá trình lão hóa não và các bệnh thoái hóa thần kinh, có trong các thực phẩm gồm:
Sô-cô-la đen
Sô-cô-la đen và bột ca cao là những thực phẩm có chứa nhiều hợp chất tăng cường trí não, bao gồm flavonoid, caffein và chất chống oxy hóa.
Các flavonoid này thường được tìm thấy trong khu vực kiểm soát khả năng học tập và ghi nhớ của não. Do đó, Healthline kết luận việc ăn sô-cô-la đen cũng là một cách tăng cường trí nhớ, giúp bạn tập trung hơn.
Trà xanh
Cùng là thức uống giúp tỉnh táo nhanh chóng, tuy nhiên khác với cà phê, caffein có trong trà xanh khi kết hợp với L-theaine - một axit amin giúp giảm căng thẳng - sẽ cải thiện mức độ tập trung của não. Đồng thời xoa dịu tinh thần, theo Insider.
Trà xanh cũng giàu polyphenol cùng chất chống oxy hóa giúp bảo vệ não khỏi sự suy giảm tinh thần do làm việc với cường độ cao.
Nghệ
Nghệ và các hợp chất curcumin của chúng hoạt động chống oxy hóa bằng cách trực tiếp đi vào não bộ để bảo vệ các tế bào tại đó. Một trong những tác dụng nổi bật của nghệ được Healthline kể đến gồm:
- Curcumin giúp hạn chế các dấu hiệu bệnh Alzheimer
- Giảm chứng trầm cảm
- Giúp các tế bào não mới phát triển
Các loại vitamin
9 thuc pham bo nao va tang tri nho khi lam viec tai nha-Hinh-3
Ảnh: Ivan Samkov/Pexels. 
Não bộ sử dụng vitamin và khoáng chất như năng lượng vận hành các nhiệm vụ quan trọng. Medical News Today nói sự thiếu hụt vitamin hoặc khoáng chất, đặc biệt là folate và B12 có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến tâm trạng của bạn và khả năng ghi nhớ.
Không khó để tìm thấy vitamin có lợi cho não bộ trong các thực phẩm thường ngày như:
Trứng
Không chỉ dồi dào tryptophan hỗ trợ tập trung tốt hơn, trứng cũng chứa hàm lượng cao các vitamin như vitamin B6, B12.
Bên cạnh giá trị dinh dưỡng cao, 100g trứng luộc chín được ước tính chứa 0,1mg vitamin B6 và 0,0011mg vitamin B12, theo USDA.
Hơn nữa, choline có trong trứng là vi chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể sử dụng để tạo ra acetylcholine - chất dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ.
Bông cải xanh
Ngoài chất chống oxy hóa, bông cải xanh còn được biết đến như thực phẩm giàu vitamin K. 100g bông cải chưa qua chế biến có thể chứa 0,102mg vitamin K1 (loại vitamin K từ thực vật).
Nghiên cứu ở người lớn tuổi từ NIH đã chứng minh lượng vitamin K trong bông cải xanh có khả năng cải thiện trạng thái nhận thức.
Cam
Bạn có thể bổ sung lượng vitamin C trong ngày bằng cách ăn một quả cam vừa (cung cấp khoảng 53.2mg vitamin C cho cơ thể). Không chỉ hỗ trợ sức khỏe não, vitamin C còn giúp não chống lại các tình trạng tâm lý thường gặp ở người trẻ như trầm cảm, rối loạn lo âu.
Bên cạnh cam, các loại trái cây như ổi, kiwi, cà chua, dâu tây cũng rất giàu vitamin C. 

Những siêu thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe nam nữ trên 40 tuổi

(Kiến Thức) - Một chế độ ăn uống lành mạnh giúp giảm thiểu nguy cơ tàn tật, bệnh tật và cải thiện chất lượng cuộc sống ở người trung niên và người già. Sau đây là một số siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe cả nam giới và phụ nữ trên 40.

Nhung sieu thuc pham tot nhat cho suc khoe nam nu tren 40 tuoi

Siêu thực phẩm dành cho nam giới: Đầu tiên là cà chua. Siêu thực phẩm này chứa một loại carotenoid có nguồn gốc thực vật tên là lycopene có đặc tính chống oxy hóa. Sắc tố thực vật này làm cho cà chua có màu đỏ và có thể giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở tuổi già và kiểm soát huyết áp cao.

Nhung sieu thuc pham tot nhat cho suc khoe nam nu tren 40 tuoi-Hinh-2
2. Khoai lang: Một số vấn đề tuổi già thường gặp ở nam giới bao gồm huyết áp cao, các vấn đề về thị lực và tăng nguy cơ ung thư. Khoai lang chứa nhiều kali, beta-carotene và các chất dinh dưỡng quan trọng có thể hoạt động như một chất chống lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác ở nam giới.
Nhung sieu thuc pham tot nhat cho suc khoe nam nu tren 40 tuoi-Hinh-3
3. Yến mạch: Thực phẩm này có những lợi ích đa năng cho đàn ông lớn tuổi, chẳng hạn như điều trị rối loạn cương dương, ngăn ngừa táo bón, giảm lượng đường và giảm huyết áp. Nó chứa một axit amin gọi là L-arginine giúp điều trị các vấn đề nói trên về lâu dài. Yến mạch cũng là thực phẩm rẻ và dễ chế biến cho người lớn tuổi.
Nhung sieu thuc pham tot nhat cho suc khoe nam nu tren 40 tuoi-Hinh-4
4. Quả roi là một siêu thực phẩm tuyệt vời chứa đầy chất chống oxy hóa quan trọng. Nó rất tốt cho não và mắt do sự hiện diện của tecpenoit. Canxi trong quả roi có thể giúp duy trì sức khỏe của xương trong khi chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.
Nhung sieu thuc pham tot nhat cho suc khoe nam nu tren 40 tuoi-Hinh-5
5. Trứng: Trứng là một nguồn giàu protein có thể giúp tăng khối lượng cơ, duy trì sức mạnh và khả năng hoạt động của nó. Ăn trứng cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm mãn tính và thoái hóa.
Nhung sieu thuc pham tot nhat cho suc khoe nam nu tren 40 tuoi-Hinh-6
6. Nấm có thể giúp giảm nguy cơ suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi. Ăn nấm hai lần một tuần có thể giúp cải thiện trí nhớ, kỹ năng chú ý và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa như Alzheimer ở những người trên 40 tuổi.
Nhung sieu thuc pham tot nhat cho suc khoe nam nu tren 40 tuoi-Hinh-7
7. Hạnh nhân: Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ các loại hạt có liên quan đến việc giảm các bệnh mãn tính lớn ở tuổi trung niên và người già. Hạnh nhân có thể giúp ngăn ngừa stress oxy hóa, viêm mãn tính và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác như ung thư và rối loạn nhận thức.
Nhung sieu thuc pham tot nhat cho suc khoe nam nu tren 40 tuoi-Hinh-8
Siêu thực phẩm cho phụ nữ: Thứ nhất là sữa. Sữa là một nguồn giàu canxi có thể giúp ngăn ngừa mất khối lượng xương và các bệnh về xương do tuổi tác ở phụ nữ.
Nhung sieu thuc pham tot nhat cho suc khoe nam nu tren 40 tuoi-Hinh-9
2. Sữa chua: Khi phụ nữ bước vào tuổi trung niên, các bệnh tâm sinh lý trở nên phổ biến. Sữa chua có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến xương, các vấn đề tâm lý và các triệu chứng tiền mãn kinh ở phụ nữ 40 hoặc trên 40 tuổi. Nó rất giàu chất dinh dưỡng thiết yếu như canxi, vitamin B12 và riboflavin.
Nhung sieu thuc pham tot nhat cho suc khoe nam nu tren 40 tuoi-Hinh-10
3. Rau bina (cải bó xôi): Các loại rau lá xanh như rau bina có chứa các chất dinh dưỡng chống oxy hóa như vitamin C. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất phenolic chống oxy hóa trong rau bina làm tăng chất chống oxy hóa trong huyết thanh ở người và có thể giúp giảm các gốc tự do trong cơ thể và giảm sự lão hóa.
Nhung sieu thuc pham tot nhat cho suc khoe nam nu tren 40 tuoi-Hinh-11
4. Hạt lanh: Loại hạt này rất giàu phytoestrogen và các chất dinh dưỡng như axit linolenic, vitamin A, kali, vitamin C và kali. Hàm lượng cao của estrogen trong hạt lanh có thể giúp duy trì sự cân bằng nội tiết tố và chức năng sinh sản ở phụ nữ, thường có xu hướng giảm theo tuổi tác.
Nhung sieu thuc pham tot nhat cho suc khoe nam nu tren 40 tuoi-Hinh-12
5. Quả việt quất: Việc tiêu thụ quả việt quất có liên quan đến việc giảm suy giảm nhận thức ở phụ nữ lớn tuổi. Việt quất giúp cải thiện trí nhớ và các chức năng vận động do chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin K và mangan.
Nhung sieu thuc pham tot nhat cho suc khoe nam nu tren 40 tuoi-Hinh-13
6. Dưa cải: Dưa cải hoặc bắp cải lên men chứa nhiều axit lactic, tyramines, phytoestrogen, vitamin như A và C và các khoáng chất như kali, sắt và folate. Dưa cải bắp được coi là siêu thực phẩm giúp cải thiện tinh thần, các vấn đề sức khỏe, hỗ trợ sức khỏe của xương và giảm nguy cơ ung thư vú.
Nhung sieu thuc pham tot nhat cho suc khoe nam nu tren 40 tuoi-Hinh-14
7. Cá thu: Omega-3 trong cá thu là dưỡng chất quan trọng giúp phụ nữ ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, duy trì lượng máu, tăng cường miễn dịch và giảm các triệu chứng tâm lý do các triệu chứng tiền mãn kinh. Cá thu là một nguồn cung cấp omega-3 tuyệt vời và có thể được coi là một trong những siêu thực phẩm cho phụ nữ trên 40 tuổi. Ảnh: Internet. 

Thực phẩm này ăn buổi tối sẽ “giết” sức khỏe nhanh khủng khiếp

Có rất nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng lại nằm trong "danh sách đen" không nên ăn vào buổi tối vì cực kỳ hại sức khỏe. Cùng xem đó là những loại thực phẩm nào nhé.

Thịt đỏ