Uống cà phê mỗi ngày phòng chống khối u ác tính

(Kiến Thức) - Cà phê không chỉ cung cấp năng lượng mà còn có thể chống lại các khối u ác tính.

Một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học cho biết, cà phê không chỉ cung cấp năng lượng mà còn có thể chống lại các khối u ác tính.
Uống cà phê điều độ giúp ngăn ngừa ung thư
Uống cà phê điều độ giúp ngăn ngừa ung thư 
Kết quả kiểm tra trên 447.357 người cho thấy 20% trong số đó có nguy cơ mắc ung thư thấp hơn do uống bốn hoặc nhiều cốc cà phê trong ngày. Những người tham gia nghiên cứu đều không mắc ung thu và được sống trong điều kiện môi trường tương tự nhau.
Nghiên cứu cũng cho thấy, cà phê có thể bảo vệ các khối u ác tính ngay tại chỗ, ngăn chặn không cho chúng phát triển.
Như vậy, việc uống cà phê có hàm lượng cafein thấp một cách điều độ có thể giúp chống lại các khối u ác tính, ngăn ngừa nhiều loại ung thư nguy hiểm như ung thư gan, ung thư da…
http://www.foxnews.com/health/2015/01/20/daily-coffee-may-protect-against-melanoma-study-says/

Những món nhậu kỳ dị nhất thế giới

(Kiến Thức) - Những món ăn độc đáo như chuột khô, nhện đen rán...dù khá ghê rợn nhưng vẫn trở thành thứ khoái khẩu của dân nhậu.

Đầu vịt. Đây là một món ăn được nhiều dân nhậu Trung Quốc ưa chuộng. Món này thu hút thực khách bởi mùi vị thơm ngon và sự bổ dưỡng. Nhiều người cho rằng món đầu vịt này giúp đầu óc minh mẫn hơn.
 Đầu vịt. Đây là một món ăn được nhiều dân nhậu Trung Quốc ưa chuộng. Món này thu hút thực khách bởi mùi vị thơm ngon và sự bổ dưỡng. Nhiều người cho rằng món đầu vịt này giúp đầu óc minh mẫn hơn.
Người ta thường ướp đầu vịt với hơn 30 loại thảo mộc khác nhau để tăng hương vị cho món ăn. Khi ăn thường dùng tay cầm để gặm lớp thịt mỏng bên ngoài rồi tách đôi mỏ khiến phần não hiện ra.
  Người ta thường ướp đầu vịt với hơn 30 loại thảo mộc khác nhau để tăng hương vị cho món ăn. Khi ăn thường dùng tay cầm để gặm lớp thịt mỏng bên ngoài rồi tách đôi mỏ khiến phần não hiện ra.
Chuột khô. Đây là món nhậu vô cùng đặc sắc ở Sầm Nưa - một vùng đất bình yên và trong mát của người Lào. Ảnh: thanhnien
 Chuột khô. Đây là món nhậu vô cùng đặc sắc ở Sầm Nưa - một vùng đất bình yên và trong mát của người Lào. Ảnh: thanhnien
Chuột sống được bỏ vào nước sôi tầm vài phút cho chết hẳn rồi vặt lông, đem vào bếp thui rồi mới đem mổ bụng, lọc bỏ nội tạng, chờ ráo nước đặt lên gác bếp. Khi chuột khô sẽ được ướp với gừng, mắm muối, đem xào với hoa chuối thái nhỏ. Ảnh: tamdiem
 Chuột sống được bỏ vào nước sôi tầm vài phút cho chết hẳn rồi vặt lông, đem vào bếp thui rồi mới đem mổ bụng, lọc bỏ nội tạng, chờ ráo nước đặt lên gác bếp. Khi chuột khô sẽ được ướp với gừng, mắm muối, đem xào với hoa chuối thái nhỏ. Ảnh: tamdiem
Cá thòi lòi. Loài cá kỳ lạ nhất hành tinh ở Cà Mau này được người dân chế biến thành món nhậu đặc biệt thơm ngon. Cá này cá có màu lẫn với màu bùn đất, trườn mình lủi rất nhanh. Ảnh: hoinongdan
 Cá thòi lòi. Loài cá kỳ lạ nhất hành tinh ở Cà Mau này được người dân chế biến thành món nhậu đặc biệt thơm ngon. Cá này cá có màu lẫn với màu bùn đất, trườn mình lủi rất nhanh. Ảnh: hoinongdan
Cá thòi lòi được chế biến đủ món từ nướng muối ớt đến nấu canh chua, kho tộ hay làm lẩu đều ngon. Thịt dai, thơm ngọt, ít xương và trắng. Nhưng ngon nhất và đơn giản nhất vẫn là cá thòi lòi xiên que nướng muối tiêu. Nhậu món này vừa đã vừa ngon, vừa giữ được hương vị của cá, ăn mãi không thấy chán. Ảnh: giaitriviet24h
 Cá thòi lòi được chế biến đủ món từ nướng muối ớt đến nấu canh chua, kho tộ hay làm lẩu đều ngon. Thịt dai, thơm ngọt, ít xương và trắng. Nhưng ngon nhất và đơn giản nhất vẫn là cá thòi lòi xiên que nướng muối tiêu. Nhậu món này vừa đã vừa ngon, vừa giữ được hương vị của cá, ăn mãi không thấy chán. Ảnh: giaitriviet24h
Nhện đen rán. Đây là món ăn độc đáo được nhiều người Campuchia chọn để nhậu cùng bia, rượu. Những con nhện này đều khá to, thân có màu đen, càng và thân đầy lông trông dễ sợ. Ảnh: Vnexpress.
 Nhện đen rán. Đây là món ăn độc đáo được nhiều người Campuchia chọn để nhậu cùng bia, rượu. Những con nhện này đều khá to, thân có màu đen, càng và thân đầy lông trông dễ sợ. Ảnh: Vnexpress.
Món nhện đen chiên giòn làm rất dễ và nhanh. Phi mỡ (dầu) tỏi, tiêu xay, cùng các gia vị khác cho thơm rồi cho nhện đen vào chảo chiên cho đến khi nhện chín giòn phần bên ngoài, còn hơi ướt phần giữa thân thì vớt ra thau. Phần lưng nhện là phần tinh hoa nhất, để khô sẽ mất ngon.
 Món nhện đen chiên giòn làm rất dễ và nhanh. Phi mỡ (dầu) tỏi, tiêu xay, cùng các gia vị khác cho thơm rồi cho nhện đen vào chảo chiên cho đến khi nhện chín giòn phần bên ngoài, còn hơi ướt phần giữa thân thì vớt ra thau. Phần lưng nhện là phần tinh hoa nhất, để khô sẽ mất ngon.
Trứng luộc nước tiểu bé trai. Đây là một món ăn nhanh được nhiều người yêu thích ở Đông Dương, Chiết Giang, Trung Quốc. Trứng luộc nước tiểu được cho là "ngon và lành mạnh" với khả năng giúp nâng cao sự tập trung, chống mệt mỏi, giảm đột qụy. Ảnh: Vietnamnet
 Trứng luộc nước tiểu bé trai. Đây là một món ăn nhanh được nhiều người yêu thích ở Đông Dương, Chiết Giang, Trung Quốc. Trứng luộc nước tiểu được cho là "ngon và lành mạnh" với khả năng giúp nâng cao sự tập trung, chống mệt mỏi, giảm đột qụy. Ảnh: Vietnamnet
Nhiều chuyên gia y tế Trung Quốc bày tỏ lo ngại về vấn đề vệ sinh trong việc dùng nước tiểu để luộc trứng nhưng dù thế nào đi nữa, món ăn truyền thống này cũng là một phần trong di sản ẩm thực độc đáo của Trung Hoa. Ảnh: Vietnamnet
Nhiều chuyên gia y tế Trung Quốc bày tỏ lo ngại về vấn đề vệ sinh trong việc dùng nước tiểu để luộc trứng nhưng dù thế nào đi nữa, món ăn truyền thống này cũng là một phần trong di sản ẩm thực độc đáo của Trung Hoa. Ảnh: Vietnamnet 

Viêm loét đại trực tràng chảy máu dễ thành ung thư

(Kiến Thức) - Viêm loét đại trực tràng chảy máu là bệnh thường gặp ở châu Âu và Bắc Mỹ, nhưng thời gian gần đây đang có xu hướng tăng lên ở châu Á. 

Đây là bệnh mạn tính tiến triển từng đợt, để lại nhiều biến chứng như ápxe hậu môn, hẹp đại tràng, chảy máu trầm trọng, phình đại tràng nhiễm độc, ung thư hóa...
Gầy, giảm sút cân nhanh

Những món ăn ngon khiến thực khách nổi da gà ở Đồng Tháp

(Kiến Thức) - Đây là những món ăn ngon cực kỳ nổi tiếng ở Đồng Tháp, không chỉ vì hương vị mà còn do mức độ gây sợ hãi cho thực khách yếu bóng vía. 

Nhũng món an ngon khién thục khách nỏi da gà ỏ Dong Thap
 Cá lóc đồng được xiên một thanh trúc hoặc thanh tre tươi vót sẵn từ miệng cá cho đến đuôi. Sau đó cắm những thanh tre đã xiên cá xuống đất và phủ rơm khô lên và nướng cá. Đây là một trong những món ăn ngon lừng danh Đồng Tháp.

Nhũng món an ngon khién thục khách nỏi da gà ỏ Dong Thap-Hinh-2
Khi ăn, miếng cá còn bốc khói cuốn với bánh tráng, rau sống, chấm vào nước mắm hoặc mắm nêm, bạn sẽ thấy mê mẩn với mùi thơm, vị ngọt béo của cá hoà lẫn với các hương vị của khế chua, chuối chát, ăn mãi không chán. 

Nhũng món an ngon khién thục khách nỏi da gà ỏ Dong Thap-Hinh-3
 Một trong những đặc sản Đồng Tháp không thể không nhắc đến là món chuột đồng. Ảnh: Loca

Nhũng món an ngon khién thục khách nỏi da gà ỏ Dong Thap-Hinh-4
 Đặc sản thịt chuột Đồng Tháp được xếp vào hàng “độc chiêu” của miền Tây. Ảnh: Xembao

Nhũng món an ngon khién thục khách nỏi da gà ỏ Dong Thap-Hinh-5
 Đặc biệt là các món thịt chuột quay lu, chuột nướng, chuột hấp cơm.

Nhũng món an ngon khién thục khách nỏi da gà ỏ Dong Thap-Hinh-6
 Cùng với chuột, cá lóc, rắn là món ăn rất dồi dào của xứ sen này. Ảnh: Kienthuc

Nhũng món an ngon khién thục khách nỏi da gà ỏ Dong Thap-Hinh-7
 Rắn bắt thường được thui cho tróc vảy sau đó rút ruột, rửa sạch bụng để ráo nước, rồi lột da. Thịt rắn thường được băm nhuyễn, nêm chút gia vị, tiêu, bột ngọt và rán giòn, hoặc chặt thành khúc để ăn lẩu rắn. Ảnh: Xembao

Nhũng món an ngon khién thục khách nỏi da gà ỏ Dong Thap-Hinh-8
 Ốc treo giàn bếp là món đặc sản Đồng Tháp đầu tiên phải nhắc đến.

Nhũng món an ngon khién thục khách nỏi da gà ỏ Dong Thap-Hinh-9
 Thưởng thức món ốc lác treo giàn bếp phải từ từ để cảm nhận thịt ốc vừa mềm vừa mập, vừa ngọt, vừa cay của vị ớt lại thơm nồng của sả. Ai đã từng thử món ốc treo giàn bếp sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng của nó.

Nhũng món an ngon khién thục khách nỏi da gà ỏ Dong Thap-Hinh-10
 Nhắc tới Đồng Tháp cũng phải kể đến món đặc sản đi kèm với tên gọi của địa phương nổi tiếng rất lâu đời đó là nem Lai Vung. Ảnh: Dacsan4phuong.


Nhũng món an ngon khién thục khách nỏi da gà ỏ Dong Thap-Hinh-11
 Nem Lai Vung làm ngon và đúng cách phải đủ 8 phần thịt, 2 phần bì, thịt lợn phải tươi, gia vị phải cân đối, gói thật đều tay. 

Nhũng món an ngon khién thục khách nỏi da gà ỏ Dong Thap-Hinh-12
 Nem Lai Vung thường được ăn khi có khách quý hoặc trong các dịp đặc biệt như lễ, Tết.