Trứng muối: nguyên liệu không thể thiếu cho nhiều món ăn hấp dẫn

Trứng muối là nguyên liệu quen thuộc để làm nhân bánh trung thu, bánh bông lan trứng muối, xuất hiện trong các món ăn như salad, cơm chiên, tôm chiên...

Bạn có thể tự làm trứng muối đơn giản theo các bước sau đây:
Nguyên liệu:
- 40 quả trứng gà
- 800 g muối
- 10 g đường
- 10 ml rượu Mai Quế Lộ
- 2,8 l nước
- 2 hoa hồi, 4 lát gừng, 1 quả thảo quả, 1 cây quế nhỏ, 2 lá nguyệt quế
- Lọ thủy tinh sạch
Trung muoi: nguyen lieu khong the thieu cho nhieu mon an hap dan
 
Cách làm:
- Trứng rửa sạch nhẹ nhàng, lau khô.
- Cho 2 hoa hồi, 4 lát gừng, 1 quả thảo quả,1 cây quế nhỏ, 2 lá nguyệt quế vào chảo, rang cho khô, rồi để nguội.
- Bắc nồi cho 2,8 lít nước, sau đó cho muối, đường vào đun sôi kỹ cho tan gia vị. Để hỗn hợp nguội.
- Xếp trứng vào hũ thủy tinh, rồi đổ hỗn hợp nước muối, đường và các nguyên liệu vào, sau cùng cho 10 ml rượu Mai Quế Lộ.
- Dùng que tre chèn lên trứng cho ngập nước, rồi đậy kín, để nơi thoáng mát, sau 30 ngày là dùng được.
Trung muoi: nguyen lieu khong the thieu cho nhieu mon an hap dan-Hinh-2
Trứng muối thành phẩm, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. 
Cách bảo quản:
- 40 quả thành phẩm trứng muối, đập ra bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ rửa sạch sẽ dưới vòi nước. Xong cho vào thau 20 ml rượu trắng, ngâm 15 phút. Sau đó bạn có thể sơ chế tùy mục đích sử dụng.
- Lấy 20 lòng đỏ cho vào âu, thêm 15 ml dầu mè, 5 g đường xóc đều, đem đi nướng 8 phút nhiệt 170 độ C. Lưu ý: không nên nướng lâu trứng sẽ bị khô. Để trứng nguội thì bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh dùng làm bánh dần.
- 20 lòng đỏ còn lại: Cũng bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, dùng làm cơm chiên, ăn kèm salad.

Cách làm đậu hũ non hấp trứng muối ăn cực tốn cơm

(Kiến Thức) - Món ăn nào từ đậu non cũng hết sức đơn giản và đậu hũ non hấp trứng muối là một trải nghiệm hoàn toàn mới với vị mặn của trứng muối.

Chán trứng chiên, làm ngay 7 món trứng hấp này cả nhà đều mê

(Kiến Thức) - Nếu nhà bạn đã chán trứng luộc và trứng chiên, hãy bắt tay vào làm ngay 7 món trứng hấp mới lạ và hấp dẫn sau đây. 

Chan trung chien, lam ngay 7 mon trung hap nay ca nha deu me
 1. Trứng hấp nấm. Nguyên liệu: Trứng gà, thịt lợn, nấm rơm, hành tím, hành lá, gia vị. Ướp thịt với ít muối và hạt nêm. Sau đó phi thơm hành, cho thịt vào xào đến khi săn lại. Cho nấm vào chảo thịt và tiếp tục xào thêm khoảng 4 phút. Ảnh: sotaynauan.com.

Mẹo đơn giản tự đo mức độ lão hóa của cơ thể phụ nữ

(Kiến Thức) - Tỷ lệ thuận với tuổi tác, tốc độ lão hóa của cơ thể phụ nữ cũng gia tăng, nhiều bộ phận cơ thể bắt đầu "xập xệ". 

Để đo tốc độ lão hóa của cơ thể phụ nữ, bạn chỉ cần nhìn vào tốc độ "xuống cấp" của các bộ phận sau đây:
Chứng đau thắt lưng ngày càng trầm trọng
Phụ nữ trưởng thành, đặc biệt là phụ nữ trung niên, rất dễ bị đau lưng. Có thể nói, cả cuộc đời phụ nữ luôn trong cuộc chiến với chứng đau lưng. Vào độ tuổi dậy thì, bắt đầu có kinh nguyệt, các cơ vùng cột sống khó tiếp tục phát triển, nên phụ nữ thường xuyên cảm thấy đau ở vùng thắt lưng.
Thói quen thường xuyên đi giày cao gót cũng tạo tư thế không đúng cho lưng nên dễ dẫn đến đau thắt lưng. Đến độ tuổi sinh sản, do mang thai, tăng cân, tư thế đứng, ngồi, nằm không thoải mái cũng đều là những nguyên nhân gây ra hiện tượng đau thắt lưng của phụ nữ.
Nếu chị em bị dau dạ dày, đau cổ tử cung sau sinh cũng là lý do khiến gây đau lưng kéo dài. Nữ mãn kinh bị loãng xương khiến xương sống xốp giòn, phần thắt lưng bị uốn cong cũng dẫn đến đau lưng thấp.
Lời khuyên: Tránh ngồi lâu, tăng cường tập thể dục như yoga, chạy bộ, bơi để tăng cường vận động cơ, dây chằng vùng thắt lưng. Đi đứng và nằm cần đúng tư thế.
Meo don gian tu do muc do lao hoa cua co the phu nu
 Ảnh: Cqtimes.