Ẩm thực Huế từ lâu đã nổi tiếng với sự cầu kỳ, tinh tế trong từng món ăn. Từ những món mặn như bún bò, bánh khoái đến những món ngọt như chè Huế, du khách dễ dàng tìm được hương vị đậm đà, khó quên tại những quán ăn bình dân nhưng chuẩn vị. Ảnh MIA
Một trong những quán bún bò nổi tiếng nhất tại Huế chính là bún bò Mệ Kéo, tọa lạc tại số 20 đường Bạch Đằng. Không biển hiệu, không quảng cáo rầm rộ, quán tồn tại hơn 60 năm qua nhờ vào tiếng lành đồn xa. Bát bún ở đây khá nhỏ nhưng tinh tế, nước dùng trong vắt mà đậm đà, thịt chân giò hầm mềm, ngọt tự nhiên. Giá chỉ từ 20.000 – 30.000 đồng/bát, rất bình dân. Quán chỉ bán buổi sáng, thường hết sớm nên muốn thưởng thức, bạn nên đi từ lúc 6 – 7 giờ. Ảnh MIA
Nếu du khách muốn tìm món ăn vặt “đậm chất học trò” thì bánh ép chị Xí ở kiệt Nhật Lệ là địa chỉ không thể bỏ qua.Chỉ với 2.000 – 5.000 đồng/chiếc, du khách đã có ngay chiếc bánh ép nóng hổi, nhân thịt thơm lừng, ăn kèm nước mắm chua ngọt cay cay và đu đủ ngâm. Quán thường mở cửa vào buổi chiều, đông nghịt học sinh – sinh viên đến ăn và trò chuyện. Ảnh amthuc
Nằm trong danh sách những món đặc trưng không thể thiếu là bánh khoái Hạnh tại đường Phó Đức Chính. Khác với bánh xèo miền Nam, bánh khoái Huế dày, giòn rụm, được chiên cùng tôm, thịt, trứng và giá. Giá trung bình khoảng 25.000 – 35.000 đồng/cái. Nhưng điểm khiến du khách nhớ mãi chính là chén nước lèo sền sệt, được pha chế từ gan heo, đậu phộng rang và tương mè – hương vị béo bùi rất riêng mà không nơi nào có được. Ảnh Foody
Nếu du khách đang muốn trải nghiệm vị dân dã đặc trưng của Huế, hãy ghé quán cơm hến Hoa Đông ở đường Ưng Bình. Chỉ với 10.000 – 20.000 đồng, bạn sẽ có một đĩa cơm hến đầy đủ hến xào, tóp mỡ giòn tan, rau sống thái nhỏ, đậu phộng và mắm ruốc cay – tất cả trộn đều với nước hến nóng, tạo nên hương vị cay nồng khó quên. Ảnh MIA
Khi chiều buông, đừng quên ghé quán nem lụi bà Tý trên đường Đào Duy Từ. Nem được nướng trên bếp than hồng, cuốn kèm rau sống, bánh tráng, chuối chát rồi chấm nước lèo đậm đà. Một phần ăn khoảng 25.000 – 40.000 đồng, đủ cho 1–2 người. Hương thơm của thịt nướng quyện cùng vị bùi béo của nước chấm khiến món ăn này trở thành “đặc sản lòng người”. Ảnh Nem lụi bà Tý
Để kết thúc ngày dài rong ruổi ẩm thực Huế, một chén chè Hẻm trên đường Hùng Vương sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Tại đây, du khách có thể thưởng thức hơn chục loại chè khác nhau, từ chè bột lọc heo quay, chè đậu ngự, chè khoai tía đến chè đậu xanh đánh.Giá dao động 10.000 – 15.000 đồng/chén, phù hợp với mọi túi tiền. Vị ngọt thanh, cách nấu khéo léo khiến món ăn vừa dân dã, vừa đậm đà bản sắc cố đô. Ảnh MIA
Khi khám phá ẩm thực Huế, du khách cũng nên lưu ý một vài điều nhỏ để có trải nghiệm trọn vẹn hơn. Trước hết, với những quán ăn không niêm yết giá rõ ràng, bạn nên hỏi trước giá món để tránh những tình huống phát sinh không mong muốn. Ngoài ra, nên ưu tiên chọn những quán đông khách – đó thường là dấu hiệu của quán ăn uy tín, có món ngon và đảm bảo vệ sinh. Ảnh Internet
Đặc biệt, nhiều hàng quán nổi tiếng ở Huế thường rất đông vào giờ cao điểm như sáng sớm và chiều tối, vì vậy nếu muốn thoải mái hơn khi thưởng thức, bạn nên tranh thủ đi sớm hoặc chọn khung giờ giữa buổi để tránh phải chờ đợi lâu. Ảnh luhanh
Huế mảnh đất của di sản, không chỉ níu chân du khách bằng cảnh đẹp mà còn bởi những món ăn bình dị, ngon lành và đậm chất quê hương. Hãy dành thời gian khám phá ẩm thực Huế theo cách của riêng bạn, bắt đầu từ những quán nhỏ giản dị, nhưng chứa đựng tinh túy của cả một vùng đất. Ảnh amthucHue
