Trào ngược axit dạ dày (GERD) là một rối loạn tiêu hóa phổ biến, xảy ra khi dịch vị dạ dày trào ngược lên thực quản, gây cảm giác nóng rát, khó chịu, ợ hơi, buồn nôn và đau tức ngực. Với người mắc chứng này, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát triệu chứng. Trong số các loại thực phẩm thường được cân nhắc, dứa là một loại trái cây gây nhiều tranh cãi.
Dứa là loại trái cây nhiệt đới giàu vitamin C, chất chống oxy hóa và đặc biệt chứa enzym bromelain có khả năng hỗ trợ tiêu hóa protein. Tuy nhiên, dứa cũng là loại quả có tính axit cao. Đối với người bình thường, việc ăn dứa có thể giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Nhưng với người bị trào ngược axit, lượng axit tự nhiên trong dứa có thể làm tăng nồng độ acid trong dạ dày, dẫn đến kích ứng niêm mạc dạ dày và thực quản.
 |
| Ảnh minh họa |
Khi người bệnh ăn dứa đặc biệt là khi đói hoặc ăn quá nhiều có thể xuất hiện các triệu chứng như ợ nóng, nóng rát vùng ngực, chua miệng hoặc buồn nôn. Điều này xảy ra do lượng axit tự nhiên trong dứa kết hợp với axit dạ dày khiến hiện tượng trào ngược dễ xảy ra hơn. Ngoài ra, enzym bromelain tuy có tác dụng tiêu hóa tốt nhưng trong một số trường hợp lại có thể gây kích ứng dạ dày, làm nặng thêm triệu chứng nếu người bệnh đã có tổn thương niêm mạc.
Tuy nhiên, không phải ai bị trào ngược axit cũng phải kiêng tuyệt đối dứa. Việc cơ thể phản ứng như thế nào với từng loại thực phẩm là khác nhau ở mỗi người. Nếu người bệnh có mong muốn ăn dứa, các chuyên gia khuyến cáo nên ăn với số lượng nhỏ, ăn sau bữa chính và chọn loại dứa chín ngọt thay vì dứa còn xanh hoặc chua gắt. Tuyệt đối không ăn khi bụng đói, vì lúc này dạ dày đang rỗng, dễ bị kích ứng hơn.
Theo ThS.BS Nguyễn Thị Minh Hằng – chuyên gia tiêu hóa tại TP HCM: “Dứa là loại trái cây giàu dinh dưỡng nhưng đối với người có vấn đề về dạ dày, đặc biệt là trào ngược axit, cần cẩn trọng. Nếu sau khi ăn dứa, bạn thấy xuất hiện các triệu chứng khó chịu, nên loại bỏ khỏi chế độ ăn. Thay vào đó, có thể lựa chọn các loại trái cây ít axit như chuối, táo ngọt, đu đủ chín để cung cấp vitamin mà không gây ảnh hưởng đến dạ dày”.
Dứa không phải là thực phẩm "cấm kỵ" tuyệt đối đối với người bị trào ngược axit, nhưng cũng không phải là lựa chọn an toàn cho tất cả. Việc ăn dứa cần được cân nhắc dựa trên mức độ bệnh, phản ứng của cơ thể và nên có sự tư vấn từ chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ điều trị. Người bệnh nên chú ý lắng nghe cơ thể, ăn uống điều độ và duy trì lối sống lành mạnh để kiểm soát hiệu quả tình trạng trào ngược axit dạ dày.
