Giúp giảm cân: Bản thân loại gia vị này không làm giảm trọng lượng. Tuy nhiên, bổ sung nghệ mỗi ngày trong một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm viêm do thừa cân và kích thích đốt cháy chất béo.
Chữa bệnh viêm khớp: Các nghiên cứu cho thấy, chất curcumin trong loại gia vị này có khả năng giảm đau, sưng và cứng khớp. Những bệnh nhân viêm khớp thường được khuyên nên bổ sung nghệ mỗi ngày.
Tốt cho tâm trạng: Một phân tích tổng hợp trên 10 nghiên cứu khác nhau cho thấy rằng tiêu thụ nghệ có thể giúp chống lại các triệu chứng lo lắng và trầm cảm. Những thay đổi tiêu cực trong trạng thái tinh thần có thể do quá trình viêm tiềm ẩn gây ra, trong khi nghệ có tác dụng chống viêm rõ rệt.
Làm giảm lượng đường trong máu: Đây cũng là một lý do khiến chúng ta nên ăn nghệ hàng ngày. Curcumin là một chất có tác dụng hạ đường huyết ở những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
Ngăn ngừa bệnh Alzheimer: Sử dụng nghệ hàng ngày có thể là một thói quen rất có lợi cho việc tăng cường trí nhớ và chức năng nhận thức. Ấn Độ - một quốc gia nơi nghệ được sử dụng trong hầu hết các món ăn - có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer thấp hơn đáng kể so với châu Âu và Hoa Kỳ.
Chống lại sự phát triển của ung thư: Trong một ấn phẩm về Dinh dưỡng, các nhà khoa học đã tuyên bố rằng chất curcumin có khả năng chống ung thư, nó có thể phá hủy các con đường truyền tín hiệu của tế bào mà các tế bào ung thư tích tụ và hình thành khối u.
Giảm hội chứng ruột kích thích: Rối loạn này có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến cuộc sống hàng ngày của người bệnh với sự khó chịu bởi những cơn đau bụng tái phát, đầy hơi, tiêu chảy hoặc các vấn đề khó chịu khác về ruột. Nghệ có thể làm giảm giúp các triệu chứng khó chịu này.
Làm giảm mức cholesterol: Bằng chứng cho thấy rằng ăn nghệ mỗi ngày có thể làm giảm số lượng tế bào chất béo triglyceride trong máu của bạn.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Chất curcumin có thể bảo vệ tim khỏi chứng thiếu máu cục bộ, vốn phát triển do nguồn cung cấp máu bị suy giảm do viêm mạch máu.
Lưu ý khi sử dụng: Bạn không nên tiêu thụ 500 mg bột nghệ mỗi ngày bởi sử dụng với liều lượng quá nhiều, có thể sẽ gây ra tác dụng phụ và vàng da, tiêu chảy, buồn nôn...Những người đang dùng thuốc làm loãng máu chuẩn bị phẫu thuật cũng nên tránh dùng nghệ. Ảnh: Internet.
