Dứa và xoài là hai loại trái cây phổ biến tại Việt Nam, gắn bó lâu đời với đời sống người dân. Mùa dứa thường bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 7, trong khi mùa xoài kéo dài từ tháng 4 đến tháng 8. Với điều kiện khí hậu nhiệt đới gió mùa, đất đai màu mỡ, cả hai loại quả này đều phát triển mạnh mẽ và cho năng suất cao.
Theo các chuyên gia nông nghiệp, dứa và xoài thường được trồng theo phương pháp truyền thống hoặc hữu cơ, ít phụ thuộc vào thuốc trừ sâu. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, phần lớn các vùng trồng dứa ở miền Trung và Tây Nguyên đều hạn chế tối đa việc sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật. Tương tự, xoài ở các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long cũng được canh tác chủ yếu nhờ nguồn nước tự nhiên và ánh nắng mặt trời.
Không chỉ thơm ngon, dứa và xoài còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá. Dứa giàu vitamin C, enzyme bromelain và chất xơ. Xoài lại nổi bật với lượng vitamin A, vitamin C và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Đây chính là lý do vì sao bạn nên thêm chúng vào thực đơn hằng ngày.
Lợi ích sức khỏe “vàng” của quả dứa
Dứa là một kho chứa vitamin C – chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra. Theo bác sĩ Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, "vitamin C có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tổng hợp collagen, cải thiện sức khỏe da và ngăn ngừa bệnh mãn tính như tim mạch và ung thư".
Chất Enzyme bromelain trong dứa có khả năng phân giải protein, hỗ trợ tiêu hóa và giảm đầy hơi, khó tiêu. Không chỉ vậy, bromelain còn được chứng minh có tác dụng kháng viêm, giảm đau nhức xương khớp hiệu quả. Một nghiên cứu công bố trên Journal of Nutrition (Mỹ) năm 2019 khẳng định bromelain có tiềm năng ứng dụng trong điều trị viêm khớp dạng thấp.
Dứa giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và ổn định huyết áp nhờ hàm lượng kali cao. Ăn dứa thường xuyên còn hỗ trợ giảm cân bởi nó giàu chất xơ nhưng lại rất ít calo, tốt cho tim mạch.
Ngoài ra, dứa còn tốt cho làn da nhờ khả năng chống lão hóa và làm sáng da tự nhiên. Bạn có thể dùng nước ép dứa thoa lên da để làm dịu vết cháy nắng hoặc dưỡng ẩm.
 |
| Tuyệt đỉnh 2 loại quả “sạch tự nhiên” rất tốt cho sức khỏe - Ảnh BVCC |
Lợi ích sức khỏe “vàng” của quả xoài
Xoài là một trong những loại quả chứa lượng vitamin A cao nhất, giúp bảo vệ thị lực và ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể. PGS.TS Trần Đáng, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam, nhấn mạnh: "Vitamin A không chỉ tốt cho mắt mà còn hỗ trợ hệ miễn dịch, đặc biệt quan trọng đối với trẻ em và người già".
Xoài cung cấp nhiều vitamin C và các vitamin nhóm B (B6, B9), giúp tăng cường sức đề kháng, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và sản sinh hồng cầu. Điều này cực kỳ hữu ích cho những ai muốn duy trì năng lượng suốt cả ngày.
Xoài chứa Mangoferin – một hợp chất chống oxy hóa độc đáo có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Các nghiên cứu gần đây trên tạp chí Phytotherapy Research cho thấy Mangoferin có tiềm năng chống ung thư và phòng ngừa bệnh Alzheimer.
Hàm lượng chất xơ cao trong xoài giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa. Ngoài ra, xoài còn chứa enzyme amylase, hỗ trợ phân giải carbohydrate, giúp cơ thể dễ dàng hấp Xoài cũng là lựa chọn tuyệt vời cho phái đẹp nhờ khả năng dưỡng ẩm và làm sáng da. Nếu muốn giảm cân, hãy ăn một vài miếng xoài trước bữa ăn để tạo cảm giác no lâu.
 |
| Sinh tố dứa xoài rất tốt cho sức khỏe - Ảnh minh họa |
Cách tận dụng dứa và xoài trong chế độ ăn hàng ngày
Sinh tố dứa: Xay nhuyễn dứa với sữa chua hoặc mật ong để có một ly sinh tố mát lạnh, bổ dưỡng.
Salad dứa: Kết hợp dứa với rau xanh, thịt gà hoặc tôm để tạo món salad thanh mát.
Dứa nướng: Ướp dứa với chút muối và mật ong rồi nướng nhẹ, thích hợp làm món tráng miệng.
Nước ép dứa: Ép dứa lấy nước uống mỗi sáng để thanh lọc cơ thể.
Sinh tố xoài: Xay xoài với sữa tươi, đá viên để thưởng thức hương vị ngọt ngào.
Gỏi xoài: Làm gỏi xoài chua ngọt với tôm khô hoặc thịt gà xé sợi.
Bánh xoài: Chế biến bánh flan xoài hoặc bánh pudding xoài cho bữa xế chiều.
Xoài tươi: Ăn trực tiếp hoặc cắt thành miếng nhỏ để làm topping cho sữa chua.
Lưu ý, mặc dù dứa và xoài rất tốt, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều (khoảng 1-2 khẩu phần/ngày) để tránh gây nóng trong người hoặc kích ứng dạ dày.
Để đảm bảo an toàn, hãy chọn mua dứa và xoài từ những nguồn uy tín, ưu tiên sản phẩm hữu cơ hoặc trồng theo phương pháp truyền thống.
BS Nguyễn Văn Thái (Viện Y học phóng xạ và Ung bướu quân đội)
