Sung là loại quả có nhiều ở các vùng quê Việt Nam. Ngày trước, hầu như nhà nào cũng có cây sung ở bờ rào, bờ ao, sau hồi nhà. Đến mùa, quả sung mọc lúc lỉu từ thân đến ngọn, chỉ có các bà bác mẹ hái vào kho cá, hoặc đám trẻ con chấm muối ăn tại gốc.
Quả sung vốn quen thuộc ở các miền quê, hiện nay được người thành phố ưa chuộng
Quả có hình tròn hoặc hơi bầu dục, khi non có màu xanh, vỏ sần và vị chát nhẹ, đến khi chín thì chuyển sang màu tím hoặc nâu sẫm, bên trong có nhiều hạt nhỏ và chứa nhựa trắng. Vỏ sung mỏng, ruột mềm, có vị ngọt nhẹ pha lẫn chút chua chát và mùi thơm dịu. Ở nước ta có nhiều loại sung như sung nếp, sung tẻ và sung Mỹ. Quả sung không chỉ được dùng ăn sống kèm các món như nem, thịt luộc, mà còn được muối chua, kho cá hay làm dưa.
Tại các chợ dân sinh ở Hà Nội, sung nếp tươi hiện được bày bán với giá dao động từ 15.000-25.000 đồng/kg. Chị Nga (ở Đông Anh, Hà Nội) cho biết gia đình chị có trồng khoảng 7-8 cây sung nếp quanh nhà. Đến mùa, chị tranh thủ hái sung mang vào nội thành bán kèm với các loại rau củ quả khác.
Sung muối hay sung dầm muối ớt là món ăn khoái khẩu của các chị em thành phố
Theo chị Nga, trước đây loại quả này rất ít người ăn, bán cũng chẳng ai mua vì hầu như nhà nào ở quê cũng có trồng. Nhưng vài năm trở lại đây, quả sung bỗng trở nên được ưa chuộng, hái đến đâu bán hết tới đó.
"Cây sung rất sai quả, đến lứa là phải hái ngay vì để lâu sung sẽ già, mất vị ngon và khó bán. Nhất là những ngày mưa, sung già rất nhanh nên phải tranh thủ tiêu thụ trong vòng vài ngày. Ngoài bán ở chợ, dạo gần đây tôi còn nhận đơn online, đóng gói cẩn thận gửi xe cho khách ở xa. Nhiều người còn đặt mua với số lượng lớn để mang về sấy khô", chị chia sẻ.
Sung còn được thái lát, đem sấy khô rồi rao bán trên chợ mạng và các sàn thương mại điện tử với giá lên tới 200.000 đồng/kg.
Sung khô được ví như thuốc bổ vì có nhiều công dụng đối với sức khỏe
Theo nhiều nghiên cứu, quả sung là loại trái cây giàu dinh dưỡng, đặc biệt chứa hàm lượng chất xơ và khoáng chất cao, rất phù hợp cho phụ nữ mang thai. Với hương vị đặc trưng cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu, sung mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho mẹ bầu, có thể kể đến như:
Ổn định huyết áp và hỗ trợ tim mạch
Quả sung chứa nhiều kali – một khoáng chất có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp. Việc bổ sung sung vào chế độ ăn có thể giúp bà bầu cải thiện tình trạng mỡ máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đặc biệt hữu ích với những mẹ bầu có mức cholesterol cao.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ trong sung rất dồi dào, giúp hỗ trợ chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón – một vấn đề phổ biến trong thai kỳ.
Giảm ốm nghén đầu thai kỳ
Sung cũng chứa nhiều vitamin B6, có tác dụng hỗ trợ giảm cảm giác buồn nôn và tình trạng ốm nghén trong những tháng đầu thai kỳ, giúp mẹ bầu dễ chịu hơn.
Quả sung là sự lựa chọn hoàn hảo cho các mẹ bầu
Cung cấp canxi và dưỡng chất cho thai nhi
Ngoài ra, quả sung còn giúp bổ sung canxi, hỗ trợ sự phát triển hệ xương của thai nhi và giảm nguy cơ loãng xương sau sinh cho mẹ.
Một số lưu ý khi mẹ bầu ăn sung
Dù quả sung rất có lợi cho sức khỏe, bà bầu cũng cần ăn đúng cách để đảm bảo an toàn. Việc ăn quá nhiều sung trong thời gian dài có thể gây tụt đường huyết, rối loạn tiêu hóa hoặc tiêu chảy.
Để sử dụng sung hiệu quả và an toàn, mẹ bầu nên lưu ý:
Mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 4–5 quả, không nên ăn quá mức.
Nên chọn những quả sung tươi, không bị sâu hoặc dập, rửa sạch kỹ, có thể ngâm với nước muối loãng để loại bỏ mủ và giảm vị chát.
Nếu sau khi ăn sung xuất hiện các triệu chứng bất thường như đau bụng, chóng mặt, buồn nôn... thì cần ngừng ăn và theo dõi sức khỏe, tốt nhất là đi khám bác sĩ.
