Tại Việt Nam, mít là loại quả thông dụng, thường xuất hiện vào mùa hè và được nhiều người ưa thích. Khi ăn loại trái cây này, đa số mọi người chỉ dùng phần thịt (múi mít), còn lại vứt bỏ phần hạt cứng bên trong. Trong khi trước đây, hạt mít luôn được tận dụng để cứu đói mỗi khi mất mùa. Thực tế, hạt mít không hề “vô giá trị”, dù bị vứt bỏ tại Việt Nam, nhưng ở nước ngoài loại hạt này lại có giá đắt đỏ.
Tại Nhật Bản, hạt mít được bán với giá hơn 200.000 đồng/kg, tương đương gần 1kg thịt bò tại Việt Nam. Theo đó, người Nhật đóng gói hạt mít trong bao bì rất cẩn thận và bày bán trong nhiều siêu thị tại đây. Sở dĩ hạt mít có giá trị như vậy là vì người Nhật rất yêu quý, trân trọng những giá trị dinh dưỡng quý báu của chúng.
Các nghiên cứu cho thấy, hạt mít có nhiều lợi ích cho việc làm đẹp ở phụ nữ, vì rất giàu thiamin và riboflavin, giúp giữ cho mắt, da và tóc khỏe mạnh. Đồng thời, loại hạt này cũng chứa một lượng nhỏ các khoáng chất như kẽm, sắt, canxi, đồng, kali và magiê, có thể hỗ trợ các vấn đề về đường tiêu hóa. Đó là lý do, khi ăn hạt mít, hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn, điều đó dễ nhận biết bằng việc xì hơi nhiều hơn khi ăn hạt mít.
Hạt mít có nhiều tác dụng với sức khỏe, ở Nhật bán giá đắt đỏ, nhưng người Việt lại vứt bỏ khi ăn. Ảnh minh họa.
Một số nghiên cứu còn cho thấy hạt mít có thể có một số đặc tính chống ung thư. Điều này có thể là do hạt mít chứa các hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu ống nghiệm gần đây cho thấy chiết xuất hạt mít làm giảm 61% sự hình thành các tế bào ung thư trong mạch máu.
Lương y Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Hà Nội) cho biết, hạt mít có vị bùi, ngon; tác dụng vào 2 kinh tỳ và vị. Trong y học cổ truyền, hạt mít được dùng làm thuốc bổ trung ích khí, mạnh sức, nhẹ mình, hạ khí, thông trung tiện. Trong y học cổ truyền, hạt mít thường được dùng làm thuốc giải độc cho đại tràng, do chứa nhiều chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón, thúc đẩy quá trình tiêu hoá.
Không chỉ là thần dược cho hệ tiêu hóa, trước đây y học cổ truyền Trung Hoa thời xưa đã sử dụng hạt mít như một phương thuốc giúp hỗ trợ tình dục và điều trị các bệnh lý về đường tiêu hoá. Trong các ghi chép cổ cũng đã nhắc tới việc dùng hạt mít để cải thiện sức khỏe tình dục và sinh sản.
Tuy nhiên, khi ăn hạt mít cũng cần phải lưu ý, không nên ăn khi chưa chín, vì chúng chứa tanin và chất ức chế trypsin, những chất này có thể làm cản trở sự hấp thụ và tiêu hoá các chất dinh dưỡng của cơ thể. Do đó, mọi người không nên ăn hạt mít sống, chỉ nên ăn hạt mít khi đã luộc, hấp, rang, nướng chín.
Ngoài tốt cho tiêu hóa và cải thiện chức năng sinh sản, hạt mít còn nhiều tác dụng với sức khỏe khác. Ảnh minh họa.
Ngoài những tác dụng như đã nói trên, dưới đây là một số lợi ích nổi bật của hạt mít được lương y Bùi Đắc Sáng tư vấn:
- Ngăn ngừa thiếu máu: Ăn hạt mít 1 hoặc 2 lần một tuần sẽ làm tăng hàm lượng sắt trong cơ thể. Sắt là một thành phần thiết yếu của huyết cầu tố giúp tái tạo tế bào máu đỏ bằng việc cung cấp oxy tới các cơ quan. Hạt mít tốt cho những người có mức hemoglobin thấp, giúp giảm nguy cơ thiếu máu, đồng thời tăng cường năng lượng, lưu thông máu để giúp não luôn khỏe mạnh.
- Chống ung thư: Mít rất giàu vitamin C, một loại chất dinh dưỡng giúp cơ thể chống lại virus và vi khuẩn. Vitamin C giúp tăng cường chức năng hệ thống miễn dịch bằng cách hỗ trợ chức năng của tế bào máu trắng.
- Săn chắc cơ bắp: Nếu muốn có cơ bắp săn chắc, khỏe mạnh, hạt mít là lựa chọn tuyệt vời. Hạt mít chứa hàm lượng protein cao. Các chuyên gia y tế cho rằng protein thực vật có lợi hơn đạm động vật. Các protein có nguồn gốc từ hạt mít không chứa cholesterol.
- Tốt cho người giảm cân: Hạt mít cũng là một nguồn cung cấp dồi dào chất xơ và rất ít calorie, điều này giúp nó trở thành một trong những thực phẩm tốt cho người đang giảm cân.