Trong các gian bếp hoặc tủ lạnh các gia đình, hành tây là loại thực phẩm thường gặp và nó có thể để được khá lâu ở môi trường nhiệt độ phòng, cũng như trong ngăn mát. Hành tây cũng là thực phẩm không hề đắt đỏ, nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và chế biến được nhiều món ăn.
Theo đó, hành tây có thể dùng làm nước dùng, xào nấu hay thậm chí là ăn sống, làm nộm cũng rất ngon. Về phương diện dinh dưỡng, theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam (Viện Dinh dưỡng), hành tây có nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Đặc biệt thực phẩm này còn được ví là khắc tinh của các loại virus, vi khuẩn.
Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng cho biết, tại những nơi ẩm thấp, trong bếp hay thậm chí là ở phòng ngủ, phòng làm việc nếu đặt hành tây tại đó sẽ giảm nguy cơ phát triển virus, vi khuẩn. Sở dĩ hành tây có tác dụng thần kỳ như vậy, bởi nó được ví như một chiếc máy lọc không khí tự nhiên, có khả năng diệt khuẩn, lọc sạch không khí và tăng cường miễn dịch.
Hành tây có tác dụng diệt khuẩn, kháng khuẩn rất tốt nhưng ít người dùng. Ảnh minh họa.
Ông Sáng còn cho rằng, trong y học cổ truyền, hành tây được coi là một vị thuốc kháng viêm, giảm đau hiệu quả. Theo y học hiện đại, hành tây chứa một số phytoncide như allicin, chất có tính kháng khuẩn mạnh. Allicin giúp tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn lây nhiễm, bao gồm cả E.coli và Salmonella.
Ngoài khả năng lọc không khí, hành tây còn hỗ trợ điều trị các triệu chứng cảm lạnh, sổ mũi và nghẹt mũi. Đối với những người thường xuyên bị viêm xoang hoặc dị ứng theo mùa, việc đặt hành tây trong không gian sống có thể giúp giảm bớt triệu chứng khó chịu. Tốt nhất nên bóc phần vỏ phía ngoài, sử dụng phần lõi trắng phía trong sẽ phát huy tối đa tác dụng diệt khuẩn.
Không chỉ có tác dụng diệt khuẩn, lọc không khí, một công dụng khác của hành tây ít người biết đến đó là giúp cải thiện chức năng sinh lý rất tốt. Các nghiên cứu của khoa học hiện đại đã chỉ ra rằng, hành tây chứa hợp chất sulfur và flavonoid – đặc biệt là quercetin, có tác dụng tăng lưu thông máu, hỗ trợ giãn mạch, từ đó cải thiện khả năng cương dương và giảm tình trạng suy giảm ham muốn.
Hành tây chế biến món ăn cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh minh họa.
Ngoài ra, nó còn kích thích sản sinh testosterone nội sinh – hormone chủ lực giữ “phong độ” cho phái mạnh. Cách để giúp phái mạnh cải thiện khả năng sinh lý cũng rất đơn giản, có thể dùng hành tây tím ngâm với giấm gạo và một chút mật ong khoảng 2–3 ngày. Mỗi ngày ăn 1–2 muỗng, ăn kèm cơm hoặc salad. Hoặc có thể thực hiện qua chế biến món ăn hàng ngày như hành tây xào gan gà.
Tuy nhiên, các chuyên gia đông y cũng cho rằng, việc sử dụng hành tây để bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lý cần phải đi kèm với ngủ sớm, bỏ rượu bia, tập luyện điều độ. Ngược lại, khi sử dụng hành tây nhưng lười vận động, rượu bia, hút thuốc, thức đêm thì sẽ không mang lại tác dụng.
Hay ngay cả với công dụng kháng khuẩn, lọc không khí cũng vậy, dù hành tây có thể hỗ trợ rất tốt, ít tốn kém. Tuy nhiên, để phòng bệnh tận gốc thì việc chăm sóc dinh dưỡng đa dạng, nâng cao đề kháng và chủ động nhiều cách phòng bệnh khác cũng rất quan trọng. Ví dụ, với các bệnh đã có vắc xin phòng bệnh, mọi người nên chủ động tiêm đúng lịch, khi tiêm vắc xin rồi có thể kết hợp thêm các phương pháp đông y, từ đó sẽ nâng cao hiệu quả phòng bệnh hơn.