Loại củ ví như nhân sâm trắng, ăn vào giúp cơ thể thải độc

Có vô vàn cách chế biến củ cải trắng, nhưng nếu làm theo cách sau đây sẽ giữ được trọn vẹn các dưỡng chất và trông rất sang chảnh.

Củ cải trắng được ví như “nhân sâm trắng” hay “nhân sâm mùa đông”, mặc dù có giá thành rẻ nhưng hàm lượng dinh dưỡng của nó cao vượt trội. Đây là một trong những loại rau củ tốt nhất cho sức khỏe, nó có những lợi ích vượt trội như hỗ trợ giải độc, giảm cân, cải thiện hô hấp, bổ phổi… Nếu ăn thường xuyên củ cải trắng, bạn sẽ nhận thấy sức khỏe cải thiện rõ rệt.

Củ cải trắng có nhiều cách chế biến như xào, nấu canh, hấp… Dưới đây là một cách hấp củ cải trắng đơn giản nhưng lại rất bắt mắt, thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ ăn.

Nguyên liệu

Củ cải trắng, 300g thịt heo băm, 10g tinh bột khoai lang (có thể thay thế bằng bột bắp), 5g câu kỷ tử, 10g hành lá, 2g tiêu, 2g muối.

Cách thực hiện:

- Củ cải trắng gọt vỏ, cắt lát mỏng 2 mm, chần qua nước sôi 1 phút, vớt ra xả nước lạnh.

- Cho muối, tiêu, bột bắp vào thịt heo, trộn đều, thêm củ cải thái hạt lựu và hành lá cắt nhỏ vào trộn đều cho đến khi sệt lại.

- Lấy một lượng thịt vừa đủ nhồi vào giữa lát củ cải, gập đôi lại, xếp ngay ngắn.

- Xếp củ cải vào một cái đĩa sâu lòng, hấp ở nhiệt độ cao trong 15 phút.

- Củ cải chín sẽ tiết ra rất nhiều nước, chắt nước này vào chảo, đun sôi, thêm hành lá, câu kỷ tử, muối, bột bắp, nêm nếm cho vừa miệng để tạo thành hỗn hợp nước sốt, rưới lại vào đĩa củ cải hấp là xong.

Theo Phương Hạnh/arttimes.vn

Theo các chuyên gia, nếu biết kết hợp củ cải với những nguyên liệu khác, chắc chắn có thể giúp nhân đôi dinh dưỡng của củ cải, đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể hơn.

Củ cải có tác dụng hóa đờm giảm ho, lợi tiểu nhuận phế, thanh nhiệt giải độc, hoạt huyết bổ khí. Theo nghiên cứu hiện đại, ăn củ cải thường xuyên giúp giảm lượng đường trong máu, lipid máu và huyết áp trong cơ thể, đồng thời làm mềm mạch máu và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.

Không phải những món ăn quá đắt tiền mà chính khoai lang, củ cải, rong biển giúp cho người Nhật có khả năng sống lâu, sống khỏe.

Asako Miyashita là chuyên gia dinh dưỡng có 20 năm kinh nghiệm trong nghiên cứu về tuổi thọ. Sinh ra và lớn lên ở Tokyo (Nhật Bản), cô kết hợp quan điểm phương Tây và phương Đông trong công việc của mình để cải thiện sức khỏe cho khách hàng. Cô từng là giảng viên khách mời tại một số trường đại học và tổ chức, bao gồm Hiệp hội Y khoa Nhật Bản của Mỹ. Dưới đây là chia sẻ của Miyashita về các thực phẩm được đánh giá cao ở Nhật trên CNBC:

Tôi lớn lên ở Nhật Bản, nơi tôi được dạy từ khi còn nhỏ nên coi thức ăn như thuốc. Bà tôi năm nay 92 tuổi và bà tin rằng mình sống lâu nhờ ăn uống đúng loại thực phẩm.

Công ty Cổ phần Thời trang YODY cho biết, ý thức rất rõ rằng sai sót này là không thể bao biện và gửi lời xin lỗi đến người dân Việt Nam.

Mới đây, thương hiệu thời trang của Việt Nam là Yody bị phát hiện đăng tải một bài viết trên website và fanpage của Công ty Cổ phần Thời trang YODY có hình ảnh bản đồ thiếu hai quần đảo Hoàng Sa và Trường Sa. Ngay lập tức đã bị dư luận phản ứng, thậm chí một số ý kiến đòi tẩy chay.