Khi thời tiết nắng nóng, rất nhiều loại nước giải khát được người dân sử dụng nhằm thanh nhiệt cơ thể, trong đó có nước mía. Nước mía khi uống kèm thêm đá sẽ cho cảm giác ngọt thanh, mát lạnh. Không chỉ vậy, nước mía còn cung cấp đường nên giúp cơ thể nhanh hồi phục, tỉnh táo hơn.
Tuy nhiên, nếu biết cách kết hợp, nước mía còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Lương y Đỗ Minh Tuấn (Hội Đông y Hà Nội) cho biết, hệ tiêu hóa có vai trò rất quan trọng với cơ thể, trong dịp hè khi ăn uống không kiểm soát dễ dẫn đến những vấn đề tiêu hóa, gây rối loạn và khó chịu.
“Tiêu hóa không khỏe thì cơ thể khó an yên. Vì thế mỗi món ăn, mỗi ly nước uống vào không chỉ để no bụng, mà là để nuôi dưỡng Tỳ Vị (tiêu hóa), để sức khỏe vững vàng từ bên trong”, lương y Minh Tuấn cho hay.
Với nước mía, ông Tuấn khuyên rằng, nếu uống riêng biệt chúng chỉ là thức uống giải khát thông thường. Tuy nhiên, khi kết hợp với dứa và dùng đúng cách, điều độ, phù hợp với thể trạng sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa, kích thích tiết dịch tiêu hóa tự nhiên, bổ sung dưỡng chất từ thực vật mà không phải lệ thuộc men tiêu hóa nhân tạo hay thuốc.
Nước mía mix thêm vài lát dứa sẽ rất tốt cho tiêu hóa ngày hè. Ảnh minh họa
Theo Y học cổ truyền, hệ tiêu hóa là gốc của sinh hóa - nơi chuyển hóa thức ăn thành dinh dưỡng nuôi cơ thể. Khi hệ tiêu hóa khỏe ăn uống ngon miệng hơn, tiêu hóa tốt. Nếu hệ tiêu hóa yếu, dễ đầy bụng, chậm tiêu, mệt mỏi, hay đi ngoài lỏng. “Hệ tiêu hóa yếu không chỉ do thức ăn, mà còn từ thói quen sống, căng thẳng, ngủ nghỉ thất thường”, ông Tuấn chia sẻ và cho biết thêm rằng, để “vực dậy” hệ tiêu hóa, uống nước mía dứa chỉ là một phần, quan trọng là cân bằng nhịp sống, ăn uống điều độ, vận động nhẹ nhàng.
Phân tích sâu hơn về vấn đề này, ông Tuấn cho hay, mía có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ trung ích khí (bổ dưỡng giữa cơ thể), sinh tân dịch (tăng tiết dịch tiêu hóa), thanh nhiệt giải độc. Hợp cho người Tỳ hư, tiêu hóa kém, đầy bụng.
Dừa có vị ngọt chua, tính bình, giàu enzym bromelain giúp phân giải đạm, kích thích tiêu hóa. Đông y coi dứa có tác dụng tiêu đàm, hóa thấp, giảm đầy bụng, hỗ trợ tiêu thực. Với những tác dụng trên, khi kết hợp, mía và dứa không chỉ làm thanh nhiệt, giải khát, mà còn kích thích tiêu hóa tự nhiên, giảm cảm giác đầy bụng, ăn không tiêu.
Theo lương y Đỗ Minh Tuấn, công thức làm nước mía dứa giúp hỗ trợ tiêu hóa rất đơn giản đó là: Dùng một cốc nước mía tươi (ép từ mía sạch); 3-4 lát dứa chín vừa; 1 nhúm muối hạt nhỏ (giảm chua gắt, điều hòa vị). Sau đó, xay nhuyễn dứa cùng nước mía, thêm muối, uống tươi. Khi sử dụng nên uống trước bữa ăn 30 phút, giúp kích thích dịch tiêu hóa, chuẩn bị cho bữa ăn chính.
Nước mía dù tốt, giúp giải khát, thanh nhiệt nhưng nên dùng vừa phải và đúng cách. Ảnh minh họa.
Để mang lại tác dụng tốt nhất, người có hệ tiêu hóa yếu, dễ lạnh bụng thì không nên uống lạnh, nên để nước mía dứa ở nhiệt độ phòng, hoặc uống một ít. Người bị tiểu đường, hoặc tiêu chảy cấp không nên dùng nhiều mía – dứa. Liều lượng uống 2-3 lần/tuần, mỗi lần 1 cốc nhỏ là vừa.
“Mỗi người có một thể trạng khác nhau, vì vậy nếu ai bị đầy bụng, khó tiêu kéo dài, nên đi thăm khám chuyên sâu để được chẩn đoán đúng nguyên nhân, tránh tự ý lạm dụng đồ ăn thức uống sai cách”, lương y Đỗ Minh Tuấn nhắc nhở.
Các chuyên gia cũng khuyến cáo, trong ngày hè nếu uống nước mía để giải khát, cần lưu ý một số điểm sau:
- Uống lượng vừa phải: Nên tiêu thụ 100ml hoặc nửa cốc nước mía mỗi ngày. Uống nước mía với lượng vừa phải sẽ không gây ra tình trạng đường huyết tăng.
- Không thêm đường vào nước mía: Nước mía vốn đã ngọt, vì vậy việc thêm đường, mật ong có thể làm tăng chỉ số đường huyết của nó. Điều này có thể dẫn đến việc tiêu thụ quá nhiều calo và lượng đường trong máu tăng nhanh.
- Uống đúng thời điểm: Hãy uống vào giữa ngày khi cơ thể bạn cần nhiều năng lượng nhất. Không uống khi bụng đói hoặc buổi tối vì nó có thể dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột ngột và thậm chí gây khó tiêu.