Cách bảo quản cơm nguội không bị thiu, chảy nước

Thời tiết oi bức, nắng nóng khiến cơm nguội thừa hay bị thiu, chảy nước. Vậy làm cách nào để hạn chế được tình trạng này?

Khi nấu cơm ăn hàng ngày, sẽ không tránh khỏi cơm bị thừa. Vậy làm thế nào để hạn chế cơm nguội thiu, vẫn dẻo ngon, ăn được vào bữa sau để tránh lãng phí?

Khi nấu cơm cần chú ý một số vấn đề sau

Cach bao quan com nguoi khong bi thiu, chay nuoc

Nấu cơm đúng cách cũng là một trong những mẹo giúp cơm ngon và lâu thiu hơn. Trước khi chuẩn bị nấu bạn cần vệ sinh các bộ phận của nồi, chú ý rửa sạch các bợn cơm có dưới đáy và nắp của nồi cơm điện. Khi tiến hành vo gạo bạn có thể cho thêm một chút muối và nên vo kỹ, tráng qua nhiều lần nước.

Còn nếu không có muối thì bạn cho thêm giấm theo tỉ lệ 2 ml giấm cho 1.5 kg gạo. Đảm bảo cơm khi nấu xong sẽ trắng và lâu hư. Khi cơm sôi, bạn hạn chế lấy đũa xới nhiều lần, chờ đến lúc chín hẳn nhắc xuống mới dùng đũa đánh tơi.

Bảo quản cơm thế nào mới đúng?

Nếu nhà bạn nấu cơm bằng nồi cơm điện thì đừng quên sử dụng chế độ “giữ nhiệt”, giúp duy trì nhiệt độ trong nồi luôn ở mức 60 độ C để ngăn chặn vi khuẩn Bacillus Cereus phát triển trở lại cũng như không để xảy ra tình trạng hồ hóa tinh bột. Khi đã lấy cơm ra khỏi nồi thì bạn nên dùng trong vòng 5 tiếng.

Còn bạn muốn bảo quản cơm cho ngày hôm sau, thì hãy áp dụng cách sau: Sau khi ăn xong, các bạn cho phần cơm còn dư vào hộp đậy kín nắp rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Đến bữa sau chỉ việc lấy ra hấp lại là đã có thể tiếp tục dùng bình thường. Lưu ý, bạn không nên để cơm nguội quá 1 ngày trong tủ lạnh trước khi đem hâm nóng.

Cach bao quan com nguoi khong bi thiu, chay nuoc-Hinh-2

Cách hấp cơm ngon

Ngoài cách bảo quản, cách hấp cơm nguội ngon cũng là một trong những yếu tố quyết định. Bạn áp dụng ngay những mẹo dưới đây để khiến nó ngon như cơm mới.

Sử dụng nồi cơm điện: cho cơm nguội vào nồi cơm điện sao cho dàn trải đều và không vón cục rồi cho một ít nước vào nồi. Sau đó bật nút nấu và chờ cơm nóng, thơm ngon như ban đầu.

Nếu không dùng nồi cơm điện bạn có thể sử dụng lò vi sóng: Bạn để cơm nguội vào tô thủy tinh, bọc kín màng thực phẩm và cho vào lò vi sóng để cơm lại nóng hổi và dẻo thơm.

Ngoài ra cơm nguội cũng có thể được hấp ở xửng như bánh, tuy nhiên bạn nhớ cho vào một ít muối, sau vài phút bạn sẽ có cơm thơm ngon, đậm đà như ban đầu.

Hi vọng bài viết trên sẽ giúp bạn xử lý được vấn đề cơm nguội ôi thiu nhanh chóng trong thời tiết nóng thế này.

Quảng Nam: Xe quá tải, cơi nới ngang nhiên lộng hành

Thời gian qua, trên tuyến đường ĐT609 (Quảng Nam) thường xuyên xuất hiện nhiều xe chở cát, vật liệu quá tải, xe cơi nới ngang nhiên hoạt động tiềm ẩn tai nạn.

Ngày 9/5, ghi nhận của PV Báo Tri thức và Cuộc sống trên tuyến đường ĐT609 thường xuyên bắt gặp các xe chở cát chạy với tốc độ cao, kèm theo đó là nước và cát chảy ướt cả mặt đường.
Quang Nam: Xe qua tai, coi noi ngang nhien long hanh
 Xe chở cát có dấu hiệu thay đổi thiết kế thùng, chảy nước xuống đường gây ô nhiễm môi trường.
Một số xe chở cát, nước không chỉ chảy phía sau đuôi xe mà chảy ròng cả hai bên thành xe khiến mặt đường trơn, ướt... tiềm ẩn nguy cơ tai nạn giao thông. Chưa dừng lại ở đó, nhiều xe có dấu hiệu cơi nới thành thùng so với thiết kế ban đầu. 

Quảng Nam buộc doanh nghiệp vận tải cắt thành, thùng... thị xã Điện Bàn vẫn nhan nhản

Tỉnh Quảng Nam đang bắt buộc doanh nghiệp vận tải phải cắt thùng, đưa xe về nguyên trạng ban đầu nhưng thị xã Điện Bàn vẫn nhan nhản xe vi phạm.

Quang Nam buoc doanh nghiep van tai cat thanh, thung... thi xa Dien Ban van nhan nhan
 Thời gian gần đây trên tuyến ĐT609 đi qua địa bàn thị xã Điện Bàn tỉnh Quảng Nam thường xuyên xảy ra tình trạng xe chở cát có dấu hiệu quá tải, cơi nới thành, thùng xe ngang nhiên hoạt động, làm rơi vãi cát, chảy nước ra đường tiềm ẩn nguy cơ tai nạn giao thông. 
Quang Nam buoc doanh nghiep van tai cat thanh, thung... thi xa Dien Ban van nhan nhan-Hinh-2
Được biết, nhằm đảm bảo an toàn giao thông, tỉnh Quảng Nam buộc các doanh nghiệp vận tải có xe cơi nới thành, thùng phải đưa xe về nguyên hiện trạng. Việc này được các doanh nghiệp vận tải tự cam kết với địa phương và tự thực hiện. Tuy nhiên tình trạng xe vi phạm vẫn tồn tại. 
Quang Nam buoc doanh nghiep van tai cat thanh, thung... thi xa Dien Ban van nhan nhan-Hinh-3
Ông Nguyễn Hồng Sơn - Đội trưởng đội CSGT số 2 cho biết: “Riêng quốc lộ 14B, chúng tôi đã cho doanh nghiệp cam kết tự cắt thùng xe như thiết kế ban đầu. Hiện nay, hầu như 100% doanh nghiệp đã cắt thùng, không còn tình trạng cơi nới để bảo đảm an toàn giao thông”. 

Quang Nam buoc doanh nghiep van tai cat thanh, thung... thi xa Dien Ban van nhan nhan-Hinh-4

Ông Trần Xuân Hùng - Đội Trưởng đội CSGT huyện Đại Lộc cho biết: “Hiện nay, tại địa bàn huyện Đại Lộc các doanh nghiệp đã tự nguyện cắt thùng xe về như thiết kế ban đầu. Còn những xe nào không thực hiện, chúng tôi sẽ lập biên bản việc cơi nới, đồng thời mời chủ phương tiện để lập biên bản và đem xe về cân”. Tuy nhiên, theo ghi nhận thực tế của PV trên tuyến ĐT609 đi qua thị xã Điện Bàn gần như tất cả các xe 2,3 chân hoạt động vận chuyển khoáng sản trên tuyến đường này đều cơi nới thùng xe gấp nhiều lần so với nguyên bản. 


Quang Nam buoc doanh nghiep van tai cat thanh, thung... thi xa Dien Ban van nhan nhan-Hinh-5
Tuy nhiên khi các lực lượng chức năng là CSGT thị xã Điện Bàn ra quân tuần tra kiểm soát thì gần như các phương tiện này đều trốn tránh tại bãi hoặc nằm chờ tại các cây xăng. Để giảm thiểu nguy cơ tai nạn và tình trạng xe vi phạm, thiết nghĩ cơ quan chức năng cần tăng cường hơn nữa hoạt động tuần tra, xử lý. 

Ăn cơm không hề đơn giản, 4 sai lầm hầu hết người Việt đều mắc

Việc ăn cơm tưởng chừng vô cùng đơn giản nhưng nếu không đúng cách lại nguy hiểm khó lường.

Cơm vốn là lương thực phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Ăn cơm hàng ngày giúp ngăn ngừa ung thư, phòng chống bệnh Alzheimer, kiểm soát huyết áp...

Việc ăn cơm tưởng chừng vô cùng đơn giản nhưng thực tế, nếu ăn sai cách sẽ "tưởng bình thường, ai ngờ rước kịch độc" đấy.