Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường chỉ đạo phòng chống bão số 9

(Kiến Thức) - Sáng nay 24/11, Bộ trưởng Bộ NN-PTNT Nguyễn Xuân Cường cùng đoàn công tác đã đến kiểm tra, chỉ đạo huyện Cần Giờ trong công tác ứng phó với cơn bão số 9.

Trước diễn biến phức tạp của bão số 9, sáng nay 24/11, Bộ trưởng Bộ NN-PTNT Nguyễn Xuân Cường, Trưởng Ban chỉ đạo Trung ương về phòng chống thiên tai cùng ông Lê Thanh Liêm-Phó chủ tịch Thường trực UBND TP.HCM, đã đến làm việc với cán bộ UBND huyện Cần Giờ để kiểm tra và trực tiếp chỉ đạo trong công tác ứng phó với cơn bão số 9.

Bo truong Nguyen Xuan Cuong chi dao phong chong bao so 9
Huyện Cần Giờ đã hoàn tất công tác phòng chống cơn bão số 9.

Qua buổi làm việc, ông Nguyễn Xuân Cường đã biểu dương khen ngợi UBND TP.HCM,  huyện Cần Giờ đã tích cực, triển khai tốt trong việc di dời dân về nơi an toàn, gia cố nhà cửa, chuẩn bị đầy đủ nhu yếu phẩm cần thiết trước khi cơn bão số 9 xảy ra.

Tuy nhiên, cần đặc biệt lưu ý một số vấn đề như, cho tổng rà soát lại toàn bộ dân cư ở vùng không an toàn, hơn 4.000 khẩu đã di dời, nhưng còn những người khỏe mạnh chưa di dời đến nơi cư trú cần phải di dời khẩn cấp, nếu những hộ nào không chịu di dời thì phải dùng các biện pháp cưỡng chế.

Một số tàu thuyền vẫn còn đang hoạt động đánh bắt cần phải nhanh chóng kiểm tra đưa các tàu thuyền còn lại vào bờ trước 12h trưa nay.

Qua kiểm tra, còn một số nhà dân vẫn chưa được gia cố, cần phải tăng cường gia cố khẩn trương và phải đảm bảo tối đa tài sản cho người dân. Đảm bảo an toàn các công trình trọng điểm, an toàn cây cối, tình hình giao thông, điện lực. Mặc dù bão ngoài vùng rìa nhưng không được chủ quan.

Các lực lượng quân đội, công an và các lực lượng khác phối hợp nhuần nhuyễn phương châm 4 tại chỗ để kịp thời ứng phó với cơn bão số 9.

HLV Park Hang-seo “lắp” đội hình nào để vùi dập Campuchia tại AFF Cup 2018?

(Kiến Thức) - Một chiến thắng đậm trước Campuchia tại AFF Cup 2018 là điều mà NHM nước nhà đều muốn HLV Park Hang-seo thực hiện vậy chiến lược gia người Hàn Quốc sẽ "lắp" đội hình nào cho ĐT Việt Nam trong trận đấu tới trên SVĐ Hàng Đẫy.

HLV Park Hang-seo “lap” doi hinh nao de vui dap Campuchia tai AFF Cup 2018?
 Với việc chưa để lọt lưới bàn thắng nào trước khi lượt trận cuối cùng tại AFF Cup 2018 diễn ra thì rất khó có ai cạnh tranh vị trí người gác đền của ĐT Việt Nam với thủ thành Đặng Văn Lâm. Những pha ra vào hợp lý cùng chống bóng bổng tốt của Lâm Tây đã đem đến niềm tin cho NHM nước nhà.

Pha phóng ngư lôi chết chóc nhất Chiến tranh TG thứ 2

(Kiến Thức) - Sự kiện trên diễn ra khi một tàu ngầm tấn công Nhật phóng gần như cùng lúc 6 ngư lôi đánh trúng 3 tàu chiến của Hải quân Mỹ, và đáng nói hơn một trong số là tàu sân bay mang theo hàng nghìn thủy thủ.

Pha phong ngu loi chet choc nhat Chien tranh TG thu 2
 Hải quân Nhật Bản với biên đội tàu ngầm tấn công của mình đã thu được khá nhiều thắng lợi cực kỳ vang dội trong Chiến tranh Thế giới thứ hai. Một trong những chiến thắng kinh khủng nhất của Nhật với người Mỹ chính là một loạt ngư lôi Nhật đánh trúng ba tàu mặt nước của Hải quân Mỹ. Nguồn ảnh: Warhistory.

Tò mò cách làm món xôi trám đen cực hấp dẫn của Cao Bằng

(Kiến Thức) - Lên Cao Bằng, chúng ta có cơ hội thưởng thức món xôi trám đen đặc sản của núi rừng. Không giống như những loại xôi khác, món ăn này có vị thơm dịu dàng của nếp nương hòa với mùi thơm ngai ngái của trám rừng.

To mo cach lam mon xoi tram den cuc hap dan cua Cao Bang

Xôi trám đen ăn rất bùi, ngậy mà không ngấy. Vào mùa trám, món xôi trám đen thường được lựa chọn trong thực đơn của cỗ cưới, đám hỏi, món ăn của các nhà hàng...

To mo cach lam mon xoi tram den cuc hap dan cua Cao Bang-Hinh-2
Ngày nay ở các chợ Cao Bằng, trám đen vẫn mua bán theo cách truyền thống là đếm từng trăm hoặc khi được chế biến sẵn sẽ bán bằng lạng, cân.
To mo cach lam mon xoi tram den cuc hap dan cua Cao Bang-Hinh-3
Trám đen không chế biến thành nhiều món như trám trắng. Trám đen chỉ dùng để rang với thịt lợn hoặc ăn đơn thuần sau khi đã sơ chế. Đặc biệt hơn cả là món xôi trám đen rất thơm ngon được nhiều người ưa thích.
To mo cach lam mon xoi tram den cuc hap dan cua Cao Bang-Hinh-4
Cách làm xôi trám đen cũng không quá cầu kỳ. Trám tươi cho vào nồi đổ ngập quá nửa nước, đun nhỏ lửa. Đảo đều trám trong nồi cho đến khi nước nóng già, tắt bếp để ủ. Trám chín từ từ, tinh dầu trám tan vào nước, trám sẽ bở và có mùi thơm rất dễ chịu. Lúc này có thể ăn trám và chế biến trám.
To mo cach lam mon xoi tram den cuc hap dan cua Cao Bang-Hinh-5
Dùng dao nhỏ sắc hoặc dùng sợi chỉ cuốn quanh cắt đôi quả trám ra, nhẹ nhàng tách bỏ hạt. Nếu muốn để dành ăn dần trong thời gian lâu có thể vài năm thì bỏ trám đã om ngâm trong dầu ăn.
To mo cach lam mon xoi tram den cuc hap dan cua Cao Bang-Hinh-6
Thông thường, người ta cho vào mỗi nửa quả trám một ít muối hoặc bột canh bóp cho trám dẹt lại là để được khá lâu để ăn dần. Nếu để trong tủ lạnh cũng được lâu nhưng trám bị khô không được ngon.
To mo cach lam mon xoi tram den cuc hap dan cua Cao Bang-Hinh-7
Đối với món xôi, sau khi om chín, trám đen được bóc lớp vỏ mỏng dính bên ngoài rồi tách hạt lấy phần cùi.
To mo cach lam mon xoi tram den cuc hap dan cua Cao Bang-Hinh-8
Muốn nấu xôi trám ngon, phải chọn được nếp nương đúng mùa, đem ngâm với nước chừng 3 tiếng, sau đó vo lại thật sạch, xóc với chút xíu muối để xôi vừa dền, dẻo lâu lại đậm đà.
To mo cach lam mon xoi tram den cuc hap dan cua Cao Bang-Hinh-9
Tiếp theo, đặt chõ lên bếp, khi nước trong chõ bắt đầu sôi thì nhẹ nhàng đổ gạo vào, xếp thịt trám lên trên cùng. Khoảng 30 phút là xôi chín, nhấc ra, rưới thêm 1 thìa cà phê mỡ thăn heo rồi đùng đũa tre đánh đều sao cho trám và xôi quyện lẫn với nhau.
To mo cach lam mon xoi tram den cuc hap dan cua Cao Bang-Hinh-10
Xôi nếp đồ xong có màu tím khá đẹp mắt. Món xôi trám ngon nhất khi ăn cùng muối vừng đen hoặc lạp xưởng Cao Bằng. Thông thường cứ khoảng 1 cân gạo nếp sẽ kết hợp với khoảng 2 – 3 lạng trám.
To mo cach lam mon xoi tram den cuc hap dan cua Cao Bang-Hinh-11
Trong mâm cỗ người vùng cao, màu tím hồng của đĩa xôi trám nổi bật giữa những màu sắc của sản vật núi rừng, chỉ nhìn thôi đã ứa nước miếng và muốn xà ngay xuống ăn cho thỏa cơn thèm.
To mo cach lam mon xoi tram den cuc hap dan cua Cao Bang-Hinh-12
Mùi thơm của nếp hòa quyện với mùi thơm của trám tạo mùi thơm kích thích người ăn. Xôi trám của Cao Bằng vừa dẻo, vừa thơm, ăn một lần nhớ mãi. Ảnh: Internet.