Bí ngô đĩa bay là loại bí ngô mini, có hình dáng như những chiếc đĩa bay. Loại quả này thuộc giống Pattypan squash Cucurbita pepo, được trồng nhiều ở Texas (Mỹ), Mexico và nhanh chóng được các quốc gia nhân giống trồng để làm cảnh hoặc làm thực phẩm.
Trái có hình rất độc đáo và khác hẳn hình dáng trái bí thường thấy, các cạnh uốn lượn mềm mại nhìn giống như vỏ sò. Khi du nhập vào nhiều nước, trái được gọi là bí ngô đĩa bay.
Bí ngô đĩa bay có đường kính khoảng 20cm, vị ngọt, được dùng làm món xào, luộc hoặc nấu canh. Ngoài ra, cây còn được nhiều người trồng làm cảnh.
Khi cắt đôi, trái có hình như bông hoa nhiều cánh nên thường được dùng để trang trí cho các món ăn khác. Ở Ba Lan, người dân ngâm bí với dấm ngọt để tạo một loại gia vị đặc biệt.
Bí ngô đĩa bay mini thích hợp với khí hậu mùa hè, thuộc giống thân bò. Sau khi gieo trồng, khoảng 80 ngày cây sẽ ra hoa và cho thu hoạch trái.
Trái bí ngô đĩa bay có nhiều màu sắc thu hút. Trước khi chuyển sang màu vàng lúc thu hoạch chúng có màu xanh giống các trái bí truyền thống.
Ngoài ra, bí đĩa bay còn có màu trắng, sọc xanh khá lạ mắt.
Đây là loại quả có chứa nhiều magie, vitamin A và C. Mỗi trái chứa khoảng 20-30 calo và không có chất béo.
Hiện nay, trên thị trường hạt giống bí ngô độc lạ này được khá nhiều shop hạt giống bán. Giá mỗi gói hạt giống dao động từ 30.000 - 35.000 đồng (8 hạt).
