Bánh bao chay sữa tươi

(Kiến Thức) - Bánh bao chay có mùi thơm thoang thoảng hương nếp, nở xốp, mềm rất ngon vị ngọt vừa phải.

Nguyên liệu:
200 gr bột cái
60 gr đường
2 muỗng cà phê bột nổi baking powder
3 muỗng cà phê sữa tươi.
Đậu xanh khô xay vỏ: 250g
Cùi dừa tươi nạo: 200g
Lá nếp: 4 lá
Đường, men bánh mì, nước ấm.
Banh bao chay sua tuoi
 
Cách làm:
Để làm bánh bao bước đầu tiên phải làm bột cái để làm phần vỏ bánh.
Cho nước ấm khoảng 30 độ vào một cái bát tô lớn cho 1/2 thìa cà phê đường vào hòa tan, tiếp tục cho 1/2 thìa cafe men bánh mình vào cùng với 175g bột mì vào trộn đều. Sau đó, dùng bao nilong bọc bát bột đã nhào lại, đem bát bột để vào chỗ mát thoáng trong nhiệt độ phòng và để qua đêm tới ngày hôm sau mới có thể làm bánh bao.
Sau khi đã ủ bột cái bạn có thể bắt tay vào làm bánh bao:
Bước 1: Làm vỏ bánh bao
Cho toàn bộ những thành phần nguyên liệu làm vỏ bánh bao gồm: bột cái, 60g đường, bột nổi baking powder và sữa tươi vào chung với nhau trong một cái thau inox và nhồi đều tay để bột thành một khối mềm mịn không dính tay. Sau đó để bột nghỉ khoảng 10 phút trước khi bắt tay vào nặn bánh.
Bước 2: Làm nhân bánh
Banh bao chay sua tuoi-Hinh-2
 
Đỗ canh đãi sạch cho vào nồi đồ xôi hấp chín, sau đó dùng chày giã nhuyễn cho đỗ tơi. Đổ cùi dừa đã nạo vào tô đậu cho thêm chút đường trộn đều.
Bước 3: Nặn bánh
Vắt bột vỏ bánh chia thành những phần đều nhau, nhân bánh cũng nắm lại thành từng viên. Cán mỏng vỏ bánh cho nhân vào nặn bánh thành hình tròn. Lần lượt nặn hết số bột vỏ bánh và nhân đã chuẩn bị
Bước 4: Hấp bánh
Xếp toàn bộ số bánh đã nặn vào nồi hấp và đun sôi hấp chín trong 15 phút tới khi bánh nở. Để bánh có mùi thơm bạn hay cho lá nếp vào nước hấp bánh ở dưới. Trong quá trình hấp 5 phút mở vung nồi dùng khăn sạch lau lớp hơi nước đọng trên vung để hơi nước không bị nhỏ vào bánh làm nhão bánh.
Bánh bao chay có mùi thơm thoang thoảng hương nếp, nở xốp, mềm rất ngon vị ngọt vừa phải.

Quy trình tiếp nhận, điều trị ở bệnh viện cao cấp FV

(Kiến Thức) - Để tránh phải đợi chờ lâu, khi đến khám bệnh, bệnh nhân nên mang theo tất cả các hồ sơ y khoa có liên quan trước đây để được phục vụ nhanh, tốt nhất.

Người thân của tôi ở Hà Nội được chẩn đoán bị ung thư, nhưng do bệnh viện quá tải phải chờ hàng tháng mà chưa đến lượt điều trị, nay gia đình muốn vào Trung tâm Điều trị ung thư Hy Vọng, Bệnh viện FV TPHCM để điều trị liệu thủ tục có dễ dàng không? - Đó là thư của anh Quang Tuấn và cũng là một số thắc mắc của bạn đọc gửi cho Kiến Thức

Ngon tuyệt đặc sản dân tộc 4 phương

(Kiến Thức) - Đó là danh sách 10 món ngon đặc trưng của 10 thành phố thuộc các quốc gia trên thế giới do chuyên trang du lịch Lonely Planet bình chọn.

1. Tapas (các món ăn nhẹ) ở Barcelona, Tây Ban Nha. Tapas - các món ăn nhẹ của Tây Ban Nha gồm: Patatas bravas (khoai tây giầm nước sốt cà chua cay), calamares fritos (mực rán), boquerones (cá cơm), croquetas de jamon (thịt viên giăm bông), chorizo (xúc xích thịt lợn), pimientos asados (ớt xào), albondigas (viên thịt) và berenjenas gratinadas (cà tím nướng pho mát).
1. Tapas (các món ăn nhẹ) ở Barcelona, Tây Ban Nha. Tapas - các món ăn nhẹ của Tây Ban Nha gồm: Patatas bravas (khoai tây giầm nước sốt cà chua cay), calamares fritos (mực rán), boquerones (cá cơm), croquetas de jamon (thịt viên giăm bông), chorizo (xúc xích thịt lợn), pimientos asados (ớt xào), albondigas (viên thịt) và berenjenas gratinadas (cà tím nướng pho mát).
2. Pasta (mì ống) ở Naples, Italy. Các nhà nghiên cứu về ẩm thực vẫn tranh cãi rằng, liệu mì ống được đưa vào Italy bằng cách nhập từ Trung Quốc trong thế kỷ 13, hay người Italy cổ đã biết đến món này từ rất lâu trước đó. Tóm lại, đa phần mọi người đều nhất trí vào thế kỷ 18 thành phố Naples đã trở nên nổi tiếng với tên gọi thủ đô mì ống của thế giới.
2. Pasta (mì ống) ở Naples, Italy. Các nhà nghiên cứu về ẩm thực vẫn tranh cãi rằng, liệu mì ống được đưa vào Italy bằng cách nhập từ Trung Quốc trong thế kỷ 13, hay người Italy cổ đã biết đến món này từ rất lâu trước đó. Tóm lại, đa phần mọi người đều nhất trí vào thế kỷ 18 thành phố Naples đã trở nên nổi tiếng với tên gọi thủ đô mì ống của thế giới. 

Hàng chục bệnh nhân chết bất thường tại BV Việt Tiệp Hải Phòng

Trong vòng chưa đầy 2 năm đã có hàng chục bệnh nhân chết bất thường tại Trung tâm Can thiệp tim và mạch máu (Bệnh viện Việt Tiệp Hải Phòng) vì làm sai quy trình.

Bệnh viện Việt Tiệp (Hải Phòng) "nổi tiếng" từ nhiều năm nay qua hàng loạt vụ người nhà bệnh nhân hành hung, đuổi đánh bác sĩ. Thậm chí, có những vụ xã hội đen vào làm náo loạn. Còn riêng tại Trung tâm Can thiệp tim và mạch máu, theo điều tra riêng của báo chí, không ít lần, sau những cái chết khó hiểu của bệnh nhân, người nhà đeo cả khăn tang trắng vào đập phá, đòi đánh bác sĩ của Trung tâm.