Rau thối là loại rau mọc dại tại nhiều cánh rừng ở vùng Tây Bắc. Dù mọc dại và khá "thối", chúng có giá không hề rẻ.
Giá rau thối khoảng 50.000 đồng/kg, thời điểm khan hiếm giá lên tới 90.000 đồng/kg. Dù giá khá đắt nhưng rau vẫn đắt khách, hàng về không đủ để bán.
Ngó xuân loại rau rừng đặc sản của Sapa. Ở thành thị, loại rau này được bán với giá 40.000-80.000 đồng/kg.
Thay vì cành lá sum uê như các loại rau miền xuôi, ngó xuân lại có một đoạn gốc dài. Ngó xuân có thể luộc hoặc thái mỏng rồi xào với thịt trâu. Khi ăn, ngó xuân có vị ngọt rõ rệt của rau củ.
Sao nhái là loại rau rừng đặc sản của Tây Ninh. Lá rau có mùi thơm nhẹ của quả xoài.
Loại rau này hiện được bán với giá khoảng 70.000 đồng/kg.
Mặc dù được bán khá nhiều ở Hà Nội nhưng không nhiều người biết đến rau càng cua.
Là loại rau dại song rau càng cua lại có giá đắt đỏ, khoảng 70.000 đồng – 110.000 đồng/kg. Nguồn ảnh: Internet
