Ngày 3/6, đại diện Sở An toàn thực phẩm TP HCM cho biết, đã có kết quả xử lý bước đầu sau khi tiến hành kiểm tra hàng loạt cơ sở kinh doanh lòng heo và phụ phẩm chế biến thực phẩm, liên quan đến hiện tượng "lòng xe điếu" đang gây xôn xao dư luận. Theo đó, 2 cơ sở vi phạm đã bị lập biên bản và xử phạt hành chính với tổng số tiền gần 15 triệu đồng.

Tại hộ kinh doanh Lòng Chát Quán (268 Hồng Lạc, phường 11, quận Tân Bình), dù cơ sở khai báo không bán lòng xe điếu mà chỉ kinh doanh lòng heo thông thường, đoàn kiểm tra vẫn lấy mẫu để xét nghiệm các chỉ tiêu an toàn như chì, hàn the và formol. Kết quả cho thấy mẫu không chứa các chất độc hại.

Tuy nhiên, cơ sở này chưa đảm bảo quy chuẩn vệ sinh khi khu vực bếp chưa ngăn ngừa được nguy cơ nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín. Ngoài ra, nhân viên không sử dụng đầy đủ bảo hộ như mũ, khẩu trang, găng tay khi chế biến thức ăn chín. Cơ sở còn bị phát hiện sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, hóa đơn mua hàng không hợp lệ và không thể truy xuất nguồn gốc theo quy định của Nghị định 123/2020/NĐ-CP. Với các vi phạm này, hộ kinh doanh bị lập biên bản và xử phạt số tiền 6.780.750 đồng.

Tại địa chỉ 150/7/1 Nguyễn Trãi (phường Bến Thành, quận 1), Tiệm Lòng Xe Điếu bị phát hiện bố trí bếp không hợp vệ sinh, để côn trùng xâm nhập vào khu chế biến và hệ thống cống rãnh bị ứ đọng, không thông thoát. Cơ sở này bị xử phạt hành chính 8 triệu đồng.

Đại diện Ban quản lý hai chợ đầu mối lớn là Hóc Môn và Bình Điền cho biết, hiện không còn thương nhân nào kinh doanh mặt hàng lòng xe điếu hay phèo hai da, do không còn phổ biến trên thị trường.

Sở An toàn thực phẩm TP HCM khẳng định, tiếp tục tăng cường kiểm tra các cơ sở chế biến, kinh doanh thịt và phụ phẩm thịt, đặc biệt với các mặt hàng có dấu hiệu bất thường hoặc gây hoang mang dư luận. Trong trường hợp phát hiện cơ sở bán lòng xe điếu, lực lượng chức năng sẽ lấy mẫu kiểm nghiệm và xử lý nghiêm theo đúng quy định pháp luật.