Súp thịt bò rau củ giàu dưỡng chất cho bữa sáng

(Kiến Thức) - Các loại rau củ nhiều màu sắc đem đến cho món súp thịt bò vị ngọt, thơm ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu: 
Sườn non: 300g
Thịt bò: 150g
Cà rốt: 1 củ
Củ cải trắng: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Đậu hà lan: 50g
Hành lá, ngò, gia vị.
Sup bo rau cu giau duong chat cho bua sang
 Súp thịt bò rau củ hoàn toàn đủ chất cho bữa sáng. Ảnh: emdep. 
Cách làm:
Sườn non rửa sạch, chần qua nước sôi rồi cho vào ninh.
Cà rốt, củ cải trắng, hành tây, làm sạch, cắt miếng vừa.
Thịt bò rửa sạch, thái mỏng.
Khi sườn sôi khoảng 20 phút thì cho cà rốt, củ cải trắng, hành tây, và đậu Hà Lan vào đun cùng.
Nêm gia vị vừa ăn rồi tiếp tục đun đến khi sườn và rau củ chín mềm.
Vớt rau củ ra bát, rồi thả thịt bò vào nước dùng.
Thịt bò chín mềm thả vào bát rau củ vừa vớt và đổ nước dùng vào.
Có thể dùng cà rốt tỉa hoa, rau mùi, hành lá, ngò để trang trí cho bát súp thịt bò rau củ thêm hấp dẫn.
Bát súp thịt bò rau củ nóng hổi chắc chắn sẽ giúp bạn cảm thấy ngon miệng và tràn trề năng lượng cho một ngày mới. Thêm vài lát bánh mỳ gối là đủ để có một bữa sáng hoàn hảo cho gia đình thân yêu.

Thử thành công thuốc chữa ung thư ít phản ứng phụ

(Kiến Thức) - Loại thuốc hóa trị ung thư mới rất ít tác dụng phụ đã được một công ty Australia thử nghiệm thành công. Bệnh nhân ít bị rụng tóc, đau hay buồn nôn.

Công ty dược phẩm Starpharma, Australia đã thử nghiệm thuốc Docetaxel, có tác dụng mạnh gấp 40 lần các loại thuốc hóa trị trước đó. Và đặc biệt, thuốc này gây ra tác dụng phụ rất thấp.

Thu thanh cong thuoc hoa tri ung thu it tac dung phu
 Loại thuốc hóa trị mới này có tác dụng mạnh gấp 40 lần các loại cũ.

Bé trai ba tuổi tử vong tại chỗ sau tiêm ở Hà Tĩnh

(Kiến Thức) - Sau khi nhập viện Bệnh viện Đa khoa huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh, cháu Đặng Đình Quảng, 3 tuổi, được tiêm hai mũi thuốc thì tử vong ngay tại chỗ.

Cục Quản lý Khám, chữa bệnh, Bộ Y Tế vừa gửi văn bản đề nghị Sở Y tế Hà Tĩnh chỉ đạo bệnh viện Đa khoa huyện Lộc Hà khẩn trương xác minh thông tin việc cháu Đặng Đình Quảng, ba tuổi, sống ở xã Hồng Lộc, huyện Lộc Hà được điều dưỡng tiêm 2 mũi thuốc thì tử vong ngay tại chỗ. Cục Quản lý Khám, chữa bệnh yêu cầu xem xét, xác minh nguyên nhân dẫn tới tử vong của cháu Quảng và xử lý nghiêm các tập thể, cá nhân có liên quan.

Be trai ba tuoi tu vong tai cho sau tiem o Ha Tinh
 Văn bản chỉ đạo của Cục Quản lý Khám, chữa bệnh, Bộ Y Tế về trường hợp tử vong của cháu Đặng Đình Quảng.
Theo thông tin từ TTXVN, ngày 9/4, ông Võ Viết Quang, Giám đốc Bệnh viện Đa khoa huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh xác nhận, tại bệnh viện vừa xảy ra trường hợp cháu bé trai 3 tuổi tử vong ngay sau khi tiêm. Bệnh nhân là cháu Đặng Đình Quảng, con anh Đặng Đình Nam (sinh năm 1974, trú xã Hồng Lộc, huyện Lộc Hà).

Trước đó, khoảng 21h ngày 8/4, cháu Quảng được người nhà đưa vào Bệnh viện Đa khoa huyện Lộc Hà chữa trị, cháu bé đã bị sốt từ 3 hôm trước đó. Cháu Quảng nhập viện trong tình trạng khó thở, tím tái, co rút các cơ hô hấp.

Be trai ba tuoi tu vong tai cho sau tiem o Ha Tinh-Hinh-2
 Chị Trần Thị Hồng (mẹ cháu bé) kể lại vụ việc khiến cháu Quảng tử vong. Ảnh: Tiền Phong
Các bác sỹ chẩn đoán ban đầu cháu Quảng có thể bị suy hô hấp do viêm phổi nặng. Sau đó, các bác sĩ tiến hành cho cháu Quảng thở oxy, dùng thuốc khí dung để giãn phế quản và Corticoid để hỗ trợ chống viêm đồng thời thử phản ứng thuốc Cefotacin. Điều dưỡng Đặng Văn Quyết và Trần Thị Thu Hà tiến hành tiêm cho cháu Quảng 1 mũi kháng sinh Gentamicin 40 mg vào bắp tay và 1 ống solu-medrol vào tĩnh mạch.

Sau khi tiêm, cháu Quảng có biểu hiện ngừng thở, tim đập rời rạc nên các bác sỹ đã tiến hành xử lý theo phác đồ ngừng tuần hoàn, tiến hành bóp bóng hỗ trợ hô hấp, ép tim ngoài lồng ngực. Khoảng 15 phút sau (khoảng 21h25) tình trạng của Cháu Quảng vẫn không tiến triển nên đã tử vong.

Làm món "gà cái bang" đúng kiểu miền Tây

(Kiến Thức) -  Nếu một lần được ăn gà cái bang, bạn chắc chắn sẽ nhớ cả đời và thèm được nếm lại. Thực ra chế biến món này không khó. 

Lam mon ga cai bang dung kieu mien Tay

Món ăn có tên gọi vui là "gà cái bang" thực chất là gà nướng đất sét được chế biến rất cầu kì và tinh tế. Thịt gà được bọc trong đất sét rồi nướng, có mùi thơm ngon độc đáo hơn hẳn, hấp dẫn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. (Ảnh: depplus.vn)

Lam mon ga cai bang dung kieu mien Tay-Hinh-2

Gà nướng đất bắt buộc phải dùng đất sét (có thể lấy ở ao hồ, đồng ruộng) bởi chỉ đất sét mới đủ dẻo dính để ôm lấy thân gà. Đất ấy có thể lấy ở ao hồ, đồng ruộng. Sơ chế gà cực kì đơn giản, chỉ cần cắt tiết rồi bỏ phao câu, rút nội tạng ra làm sạch rồi lại nhét lại vào thân gà. Đặc biệt, không cần làm lông gà bởi khi đắp đất nướng, lông sẽ dính theo đất mà róc ra hết. (Ảnh:vietbao.vn)

Lam mon ga cai bang dung kieu mien Tay-Hinh-3
Nướng gà là công đoạn cầu kì hơn cả, cần phải chuẩn bị thật nhiều củi khô, nướng liên tục trên lửa từ 1 đến 2 tiếng để đất nóng kĩ, đủ ngấm và làm chín thịt gà. (Ảnh: internet)
Lam mon ga cai bang dung kieu mien Tay-Hinh-4
Từ miếng đất dẻo dính ban đầu, gà nướng khi hoàn thiện có lớp đất khô rang, săn cứng, lấy đầu que chọc vào phải không còn dính đất mới là gà đã chín. Mùi thơm của thịt gà bọc đất nướng rất đặc trưng và riêng biệt khiến thực khách phải mê mẩn. (Ảnh: depplus.vn)
Lam mon ga cai bang dung kieu mien Tay-Hinh-5

Sau khi nướng xong, bóc lớp đất tới đâu, lông gà dính theo tuột ra đến đó, để lộ phần da gà óng ả, thân gà tròn trơn mà thơm lừng hấp dẫn. Mùi thơm tỏa ra từ thịt gà và mùi vị đặc trưng riêng biệt từ đất sét khiến món ăn càng thêm phần lôi cuốn. (Ảnh: depplus.vn)

Lam mon ga cai bang dung kieu mien Tay-Hinh-6

Gà nướng đất sét mang hương vị mộc mạc tự nhiên, thịt gà chắc ngọt và thơm ngậy. Món gà cái bang tuyệt ngon khi ăn nóng, hấp dẫn bởi vị ngọt của gà, mùi thơm đặc trưng từ đất sét, nấm hương cùng vị mặn của muối, vị cay của tiêu, của ớt. Miếng thịt đậm đà ăn nhiều không ngán. Gà bọc đất nướng là món ăn dân dã, mang đậm hồn quê hương. Bất kì ai, dù mới thưởng thức một lần cũng không thể quên hương đất mộc mạc mà đầy tinh tế ấy. (Ảnh: depplus.vn)

Lam mon ga cai bang dung kieu mien Tay-Hinh-7

Gà nướng đất sét còn có một hình thức chế biến khác là bọc với lá sen trước khi đắp đất. Cái khác là phải làm sạch lông trước khi được bọc trong lớp lá sen. Cách chế biến này giúp thịt gà đã mềm lại thơm dịu hương sen, khiến món ăn càng thêm hấp dẫn hơn. ( Ảnh: depplus.vn/ Mask)