Chợ quê những ngày giáp Tết, nhu cầu sử dụng thịt lợn cao hơn ngày thường rất nhiều. Hầu hết các bộ phận của lợn đều được sử dụng để chế biến các món ăn ngày Tết như giò nạc, giò tai, chả nướng, bánh chưng… nhưng riêng món lòng, ngày thường đắt hàng bao nhiêu thì ngày giáp Tết được các thương lái tìm cách bán đổ bán tháo.

Để “tranh thủ” và tận hưởng những món lòng ngon khoái khẩu, nhiều bà nội trợ đã khó từ chối sự mời chào của thương lái, nhiều người vác nguyên cả bộ nội tạng giá rẻ từ cuống họng cho đến ruột non, lòng già... với giá khuyến mại về tự chế biến. Vừa thoải mái ăn, giá thành lại rẻ và cũng là dịp vui vẻ cho cả gia đình.

Đối với những người khỏe mạnh bình thường, thì lòng lợn là món ăn ngon miệng, bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe.

Tuy nhiên, lòng lợn chứa lượng đạm lớn, nên đối với những người mắc bệnh mãn tính, ăn nhiều lòng lợn rất nguy hiểm. Những người mắc bệnh gout, tim mạch, tiểu đường, huyết áp cao khi ăn lòng lợn bệnh sẽ bị tăng nặng hơn.

Chưa kể tới nội tạng nhiễm bẩn do chăn nuôi bằng thức ăn tăng trọng. Trên thị trường hiện nay tồn tại rất nhiều nội tạng không rõ nguồn gốc, bao hàm cả lòng lợn. Khi ăn phải loại lòng lợn nuôi bằng thức ăn bẩn, lòng bị dùng hóa chất tẩy rửa, hóa chất bảo quản. Điều này cực kỳ có hại cho sức khỏe, tăng nguy cơ bị bệnh ung thư.

Ngoài ra, khâu chế biến lòng cũng rất quan trọng. Nếu không được làm sạch sẽ, hoặc ăn phải lòng chưa chín kỹ… Các ký sinh trùng gây hại sức khỏe như giun, sán... có thể xâm nhập vào cơ thể gây nên các bệnh như viêm gan, thương hàn, kiết lị, bệnh tả…

Dưới đây là một số đối tượng không nên lòng lợn: 

Không ăn khi người bị cảm, mệt mỏi