Món vó cần đặc sản của Hương Canh, Vĩnh Phúc. Món ngon từ rau cần này có vị chua dịu của giấm, thơm mùi tỏi, nước mắm ngon, vị ngọt và thơm của bánh đa mật và đặc biệt là mùi hăng đặc trưng của rau cần rất ngon miệng.
Rau cần xào thịt bò ngọt đậm, giòn giòn, thơm mát là món ưa thích của nhiều người. Không chỉ vậy trong rau cần có vị ngọt, tính mát, nhiều chất xơ nên rất tốt cho tiêu hóa, đặc biệt đối với người cao huyết áp.
Món ăn sáng thanh mát bún cá rô rau cần yêu thích của người Hà Nội. Sợi bún mềm, miếng cá rán giòn, mùi thì là quyện cùng nước cốt xương và mùi ngai ngái của rau cần tạo nên hương vị hoàn hảo.
Món rau cần xào tỏi có mùi thơm đặc biệt hấp dẫn. Với món này rau cần được chế biến giữ lại hương vị tự nhiên nhất. Món ăn giòn, ngọt và tốt cho sức khỏe.
Rau cần muối xổi cùng bắp cải. Đây là món ăn kèm yêu thích của người Việt. Rau cần và bắp cải được muối xổi chua chua ngọt ngọt rất đưa cơm.
Một món nộm cũng không thể bỏ qua từ rau cần chính là nộm rau cần ruốc thịt.
Rau cần nấu khoai tây sườn non là lựa chọn không thể bỏ qua nếu bạn thích hương vị của loại rau này.
Miến trộn rau cần.
Với món này người ta thường trộn miến dong với mọc, thịt bò trần tái, gạch cua, lạc rang, chả cá... với rau cần. Món ăn có hương vị thơm ngon đậm đà.
