Món ăn trứ danh của Mộc Châu. Thịt bê non được thái mỏng, tẩm ướp gia vị, chao nhanh trên dầu sôi cho chín tới, vàng giòn bên ngoài, mềm mọng bên trong. Thưởng thức cùng chẩm chéo và rau sống là “chuẩn bài”. Ảnh MIA
Cá bắt từ suối tự nhiên, được tẩm ướp bằng mắc khén, hạt dổi rồi nướng trên than hồng. Thịt cá thơm, da giòn, ăn cùng xôi nếp hoặc muối ớt ngon tuyệt. Ảnh MIA
Món ăn truyền thống của người Thái, được nấu từ cây bon rừng cùng xương hầm. Vị hơi chua thanh, béo nhẹ, lạ miệng và rất “gây nghiện”. Ảnh amthucmocchau
Bún cá lóc Mộc Châu có vị ngọt tự nhiên, ăn kèm với trái sung muối xổi chát chát, chua nhẹ nên có hương vị đặc biệt hơn bún cá miền Tây. Một tô bún nước lèo nóng hổi, đầy ắp thịt cá chiên giòn quả là một gợi ý không tồi cho bữa sáng ấm áp. Ảnh amthucmocchau
Thắng cố là một trong những món ngon Mộc Châu được nhiều du khách “săn lùng” nhất khi đến đây. Món ăn truyền thống của người H’Mông này được chế biến từ nội tạng, xương và tiết ngựa. Tất cả được ninh nhừ trong nhiều giờ cùng các gia vị như gừng, vỏ quýt, lá chanh,... tạo nên một hương vị khó quên của ẩm thực vùng cao. Ảnh MIA
Nộm da trâu là đặc sản của người Thái, được chế biến công phu. Da trâu giòn sần sật, trộn cùng trám rừng, mắc khén, nước măng chua, ăn lạ miệng, mát dịu. Ảnh Crystal Bay
Nhắc đến món ngon Mộc Châu là phải nhớ đến gà đồi trứ danh, ngon quên lối về. Thịt gà đồi có độ mềm vừa phải, thớ thịt chắc, da gà giòn sần sật. Gà có thể chế biến được thành nhiều món khác nhau nhưng ngon nhất vẫn là được tẩm ướp gia vị đặc trưng của người Thái, nướng trên than củi cho đến khi vàng ươm. Bạn có thể ăn gà đồi nướng kèm với cơm lam hoặc xôi ngũ sắc là đúng bài, chuẩn vị. Ảnh MIA
Thịt lợn muối chua là đặc sản của người Dao, làm từ thịt ba chỉ ướp muối và trộn với cơm nguội để lên men tự nhiên. Thịt ướp lâu sẽ có vị mặn đậm đà, thấm sâu từng thớ thịt. Ảnh MIA
Ốc đá là một loại ốc được bắt từ sâu trong mỏm núi đá. Sau khi làm sạch thì ốc được luộc lên với sả và gừng, chấm với nước mắm gừng ớt, lá chanh. Phần thịt ốc dày, chắc, thơm ngon kết hợp với nước mắm khiến món ăn càng thêm phần cuốn hút. Ảnh amthuctaybac
Mộc Châu nổi tiếng với các trang trại bò sữa, nơi du khách có thể thưởng thức sữa tươi nguyên chất. Tham quan nông trại, du khách còn được trải nghiệm vắt sữa, cho bò ăn và thưởng thức ly sữa nóng ngay trong không khí se lạnh. Ảnh amthucmocchau
