Tài chính - Ngân hàng Bất động sản Golf & Doanh nhân Doanh nghiệp Tin 24/7 Hitech - Xe Tiêu dùng - Bạn đọc

Kiến thức cần biết

Những loại nấm "thần dược", vừa chống ung thư vừa bồi bổ sức khỏe, chữa bệnh

Nấm không những ngon mà còn nhiều chất dinh dưỡng, hơn nữa còn có thể tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống ung thư, hỗ trợ chữa được nhiều bệnh rất hiệu quả.

Nấm hương
Nấm hương (hay còn gọi là Nấm Đông cô) là loài nấm ăn hiếm hoi có công dụng trong điều trị ung thư bởi nó có chứa chất có khả năng ngăn chặn hoặc làm chậm sự tăng trưởng của các khối u.
Đông cô cũng là một nguồn selenium dồi dào - một chất chống oxy hoá có khả năng ngăn ngừa ung thư đã được Viện Ung thư Quốc gia (Mỹ) sử dụng. Loài nấm này có hàm lượng dinh dưỡng cao, nó chứa sắt, vitamin B1, B2 và niacin (vitamin B3) cũng như tất cả các axit amin thiết yếu giúp hỗ trợ nâng cao thể trạng cho bệnh nhân ung thư hiệu quả.
Nấm bào ngư
Nấm bào ngư có màu trắng trông như vỏ sò, loại nấm này chứa đa dạng các chất dinh dưỡng, thường xuyên ăn nấm bào ngư, rất có lợi đối với sức khỏe. Nó có thể cải thiện sự trao đổi chất của cơ thể, tăng cường khả năng miễn dịch, có tác dụng điều hòa các triệu chứng ở thời kỳ mãn kinh của phụ nữ, nấm bào ngư có chứa proteoglycan có thể ức chế tế bào khối u, cũng có tác dụng nhất định trong việc giảm cholesterol trong máu và ngăn ngừa sỏi niệu đạo.
Ngoài ra, theo quan điểm của y học Trung Quốc, nấm bào ngư còn có tác dụng phòng ngừa cảm lạnh, thư giãn kinh mạch. Đối với người già và người trung niên, nấm bào ngư có tác dụng điều trị chứng đau thắt lưng, tê chân tay. Lưu ý khi chế biến nấm bào ngư không cắt bằng dao, dùng tay xé trực tiếp.
Nhung loai nam
Nấm đùi gà có chất thịt giòn, hương vị thơm, rất giàu chất xơ, carbohydrate, protein, vitamin, khoáng chất và hơn một chục loại axit amin. Nấm đùi gà không chỉ làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn, bảo vệ các mạch máu, mà còn có tác dụng chống ung thư, giữ ẩm và làm đẹp. Ảnh minh họa: Internet 
Nấm Vân Chi
Nấm Vân Chi có tác dụng “xóa đói giảm đau”, nghĩa là ngoài tác dụng làm tăng cảm giác ngon miệng, tăng chế độ ăn uống của bệnh nhân, nó còn làm giảm bớt những tác dụng phụ của hóa trị hoặc xạ trị cũng như ổn định số lượng tế bào bạch cầu. Sở dĩ nấm Vân Chi có khả năng hỗ trợ người bệnh ung thư mạnh mẽ là do nó có chứa hai chất polysaccharide K (PSK) và polysaccharide peptide (PSP).
Nấm Maitake (Grifola frondosa): Nấm nhảy
Trong tiếng Nhật, “Nấm Maitake” có nghĩa là “Nấm nhảy”, bởi tương truyền rằng người xưa khi tìm được loại nấm quý này đã nhảy cẫng lên vì vui mừng. Các dược chất trong nấm Maitake giúp cải thiện sự thiếu hụt các tế bào máu trắng, tăng cường lưu thông máu, giảm căng thẳng, mệt mỏi, mất ngủ.
Ngoài ra, MD-FRACTION trong nấm Maitake đã được chứng minh là có khả năng kích hoạt và thúc đẩy các đại thực bào của hệ thống miễn dịch nhằm tiêu diệt các tế bào ung thư, nhất là những người bị ung thư vú, ung thư phổi, và các hội chứng thần kinh cơ bắp (MDS).
Nhung loai nam
Những người khí huyết không đủ, suy dinh dưỡng ở người già và trẻ em, những người bị bệnh gan, loét đường tiêu hóa và các bệnh về tim mạch và mạch máu não có thể ăn nấm kim châm. Ảnh minh họa: Internet 
Nấm hầu thủ
Nấm hầu thủ có thể bảo vệ niêm mạc dạ dày bằng cách làm giảm axit dạ dày, và có thể làm giảm bớt một số khó chịu ở dạ dày do loét dạ dày, viêm dạ dày mãn tính, tăng axit dạ dày… Đây là một thực phẩm tốt để nuôi dưỡng dạ dày. Ngoài ra, ăn nấm hầu thủ còn có tác dụng trì hoãn lão hóa và tăng cường khả năng miễn dịch.
Nghiên cứu y học hiện đại đã chỉ ra rằng nấm hầu thủ có tác dụng ức chế tốt đối với Helicobacter pylori (HP), thủ phạm gây ra bệnh dạ dày và là tác nhân số 1 gây ung thư dạ dày. Cách tốt nhất để ăn nấm hầu thủ là nấu canh. Ví dụ như nấu canh nấm gà, canh nấm sườn heo.
Nấm đùi gà
Nấm đùi gà có chất thịt giòn, hương vị thơm, rất giàu chất xơ, carbohydrate, protein, vitamin, khoáng chất và hơn một chục loại axit amin. Nấm đùi gà không chỉ làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn, bảo vệ các mạch máu, mà còn có tác dụng chống ung thư, giữ ẩm và làm đẹp.
Nhung loai nam
Nấm linh chi được chứng minh là giúp làm chậm sự phát triển của khối u cũng như kích hoạt tế bào chết theo chương trình ở tế bào ác tính. Ảnh minh họa: Internet. 
Nấm Thái Dương (Agaricus blazei)
Beta Glucan là một hợp chất quan trọng giúp kích hoạt và làm tăng số lượng của các tế bào miễn dịch của cơ thể. Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy Beta Glucan có hiệu quả tuyệt vời chống lại các khối u lành tính hay ác tính, có tác dụng lên hệ miễn dịch mạnh nhất và được sử dụng làm ra các sản phẩm hỗ trợ điều trị ung thư.
Beta Glucan (1,3/1,6) được tìm thấy rất nhiều trong thành phần của nấm Thái Dương, thậm chí cao hơn nấm Maitake và nấm Linh Chi. Với nguồn Beta Glucan (1,3/1,6) dồi dào, nấm Thái Dương đã được chứng minh là làm giảm tác dụng phụ ở những người đang điều trị ung thư nội mạc tử cung, cổ tử cung và buồng trứng bằng hóa, xạ trị.
Nấm Linh chi
Nấm linh chi được chứng minh là giúp làm chậm sự phát triển của khối u cũng như kích hoạt tế bào chết theo chương trình ở tế bào ác tính. Để xác định tác dụng của nấm linh chi trong việc giảm tác dụng phụ của xạ trị, các nhà khoa học tại Học viện Y khoa Hebei tại Shijiazhuang, Trung Quốc đã tiến hành thí nghiệm trên chuột. Họ chiếu tia xạ vào con chuột rồi cho chúng ăn bào tử nấm Linh chi. Kết quả cho thấy nấm linh chi ngăn ngừa việc suy giảm các tế bào bạch cầu. Nấm linh chi cũng cải thiện tỉ lệ sống sót của chuột bị xạ trị.
Nhung loai nam
Nấm hương (hay còn gọi là Nấm Đông cô) là loài nấm ăn hiếm hoi có công dụng trong điều trị ung thư bởi nó có chứa chất có khả năng ngăn chặn hoặc làm chậm sự tăng trưởng của các khối u. Ảnh minh họa: Internet. 
Nấm kim châm
Các axit amin thiết yếu có trong nấm kim châm cao hơn các loại nấm thông thường, đặc biệt là lysine và arginine có hàm lượng rất cao, có lợi cho sự phát triển trí tuệ của trẻ. Ngoài ra, nấm kim châm còn có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm và chống mệt mỏi. Những người khí huyết không đủ, suy dinh dưỡng ở người già và trẻ em, những người bị bệnh gan, loét đường tiêu hóa và các bệnh về tim mạch và mạch máu não có thể ăn nấm kim châm.
Một số bài thuốc từ nấm do Dược sĩ Mai Thu Thủy hướng dẫn:
Trị nhức đầu, chóng mặt, mất ngủ, hay quên: Nấm hương 20g, táo nhân 20g, thịt gà, gia vị vừa đủ. Thịt gà ướp gia vị, đường kính, hành lá, gừng thái sợi, một chút rượu (3ml), dầu vừng, nấm hương, táo nhân, hấp cách thủy.
Sản phụ sau đẻ thiếu sữa: Nấm hương 20g, chân giò 1 chiếc, gạo tẻ 50g. Chân giò hầm nhừ trước, sau đó cho gạo, vừng, nấm hương vào nấu thành cháo.
Trị tiểu đường: Nấm hương 20g, mộc nhĩ 10g, nước luộc gà 200ml. Cho vào niêu đất càng tốt, thêm chút rượu, gừng, đun to lửa, hớt bọt, đun thêm 20 phút cho hành, hạt tiêu, ăn nóng.
Chữa suy nhược cơ thể kèm tiêu chảy kéo dài: Phục linh, đẳng sâm, bạch truật mỗi thứ 10g; trần bì, bán hạ chế mỗi thứ 5g; mộc hương, sa nhân mỗi vị 4g, chích cam thảo 3g. Tất cả phơi khô, tán nhỏ, rây bột mịn, trộn với nước gừng hoàn viên. Ngày uống 4-8g.
Chữa viêm gan vàng da: Trư linh, nhân trần, chi tử, phục linh, trạch tả, mỗi vị 12g, xa tiền tử 20g. Sắc uống.
Chữa nôn mửa ở phụ nữ có thai: Phục linh 10g, bán hạ chế 8g, sinh khương 3g. Sắc uống trong ngày.
Theo Quảng An/Tiền Phong

Tin liên quan

Bạn có thể quan tâm

SPOTLIGHT

Photo

Ghi nhớ 10 từ liên quan mật thiết với ung thư để phòng ngừa kịp thời

Hãy ghi nhớ 10 từ liên quan mật thiết với ung thư để cải thiện thói quen xấu, phòng ngừa bệnh tật kịp thời.

Ghi nho 10 tu lien quan mat thiet voi ung thu de phong ngua kip thoi
Trả lời phỏng vấn trên tờ "Thời báo cuộc sống" của Trung Quốc, giáo sư tiến sĩ Hà Cốc Dân (trường đại học Đông Y dược Thượng Hải) và chủ nhiệm ngoại khoa Thạch Hán Bình (trung tâm y học ung bướu, thuộc tổng Y viện hàng không, trường đại học Y khoa Trung Quốc) cho biết: Hãy ghi nhớ 10 từ liên quan mật thiết với ung thư để cải thiện thói quen xấu, phòng bệnh ung thư và nhiều bệnh khác kịp thời.
Hãy ghi nhớ 10 từ liên quan mật thiết với ung thư để cải thiện thói quen xấu, phòng bệnh ung thư và nhiều bệnh khác kịp thời. 

Ghi nho 10 tu lien quan mat thiet voi ung thu de phong ngua kip thoi-Hinh-2
1. Đường
Có thể bạn sẽ nói rằng, đường thì làm sao gây bệnh ung thư? Đúng vậy, thói quen thích ăn đường, ăn đồ ngọt kỳ thực không có quan hệ trực tiếp đến các bệnh ung thư. Tuy nhiên, bạn cần phải nhớ rằng, các thực phẩm ngọt với thành phần đường cao dễ dẫn đến béo phì. Trong khi đó, rất nhiều nghiên cứu y học đều đã chứng minh được có đến 12 loại ung thư thật sự có liên quan đến béo phì, đặc biệt là ung thư tụy, ung thư vú, ung thư nội mạc tử cung, ung thư thận và ung thư gan.
Tổ chức Vệ sinh Thế giới luôn kiến nghị con người mỗi ngày chỉ nên kiểm soát lượng đường dung nạp vào cơ thể nằm trong mức 50gr trở xuống, nhưng lý tưởng nhất vẫn là đừng vượt quá 25gr.
 

Ghi nho 10 tu lien quan mat thiet voi ung thu de phong ngua kip thoi-Hinh-3
 2. Nóng
Thức ăn thì phải ăn lúc còn nóng mới ngon. Điều này không sai, nhưng Trung tâm nghiên cứu Ung thư quốc tế (IARC) đã chỉ ra rằng: Những người thường ăn uống quá nóng có thể tăng nguy cơ mắc ung thư. Do nhiệt độ dễ làm tổn thương tế bào bề mặt cổ họng, có thể dẫn đến vài chứng ung thư hiếm gặp.
Theo báo cáo y học Nội khoa của Mỹ năm 2018, những người có thói quen uống trà nóng mỗi ngày cũng có tỷ lệ mắc ung thư cao gấp 2-5 lần so với người không uống.

Ghi nho 10 tu lien quan mat thiet voi ung thu de phong ngua kip thoi-Hinh-4
 3. Mặn
Chuyên gia dinh dưỡng Chu Tương Đức (trường đại học y dược Bắc Kinh) cho biết: Khi con người có sở thích ăn mặn thì thành phần muối được dung nạp quá nhiều, dần dần tích lũy trong cơ thể, dễ dẫn đến các bệnh về tim mạch, huyết quản, cao huyết áp, thận, đồng thời nó còn khiến nội tiết tố trong cơ thể không thể bài tiết ra ngoài, gây ra hiện tượng phù thũng. Một nghiên cứu của Nhật cho rằng, những ai thường xuyên ăn mặn đã có nguy cơ bị ung thư bao tử cao gấp 2 lần so với những người khác.
Các chuyên gia y khoa kiến nghị những người trưởng thành mỗi ngày không nên dung nạp quá 2400mg Natri (tương đương khoảng 6gr muối) để hạn chế bệnh tật.

Ghi nho 10 tu lien quan mat thiet voi ung thu de phong ngua kip thoi-Hinh-5
4. Tẩm ướp
Đây chính là các thực phẩm chế biến sẵn, chẳng hạn như xúc xích, lạp xưởng… Các nhà nghiên cứu của Tổ chức Y tế thế giới-WHO đã chỉ ra, xúc xích, thịt xông khói và các loại thực phẩm chế biến sẵn như thế này đều có chứa chất gây ung thư có thể gây ra sự tăng trưởng không kiểm soát được của các tế bào ác tính.
Trung tâm nghiên cứu Quốc tế về Ung thư – IARC thuộc WHO, xác nhận, có "đầy đủ bằng chứng" để nói rằng việc tiêu thụ thường xuyên các loại thịt chế biến sẵn có thể dẫn đến sự phát triển của ung thư đại tràng và trực tràng. 

Ghi nho 10 tu lien quan mat thiet voi ung thu de phong ngua kip thoi-Hinh-6
 5. Đen
"Đen" ở đây chính là nói đến các thức ăn chế biến kiểu nướng. Tuy hương vị của món nướng thật sự hấp dẫn và đem lại khoái khẩu khi ăn, nhưng trong quá trình chế biến, cụ thể là nướng, chúng sẽ sinh ra một lượng lớn các vật chất như Polycyclic Aromatic Hydrocarbons, Benzopyrene. Đây là những chất gây ung thư với mức độ mạnh yếu khác nhau. Đặc biệt, người thường ăn đồ nướng càng có nguy cơ cao mắc ung thư dạ dày, ung thư ruột.

Ghi nho 10 tu lien quan mat thiet voi ung thu de phong ngua kip thoi-Hinh-7
6. Dầu mỡ
"Dầu mỡ", một mặt là chỉ những thức ăn chứa chất béo cao. Người thường ăn thực phẩm nhiều béo, nhất là chất béo từ động vật càng có nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư trực tràng, ung thư đại tràng, ung thư vú…
Mặt khác, từ "dầu mỡ" còn để chỉ các món chiên xào ở nhiệt độ cao. Trong quá trình chế biến rất dễ sinh ra vật chất gây ung thư như Polycyclic Aromatic Hydrocarbons, Heterocyclic Aromatic Amines… 

Ghi nho 10 tu lien quan mat thiet voi ung thu de phong ngua kip thoi-Hinh-8
7. Rượu
Nghiên cứu y học đã chứng minh, uống nhiều rượu bia sẽ làm tăng nguy cơ mắc 7 loại ung thư phổ biến như ung thư vú, ung thư ruột, ung thư khoang miệng, ung thư họng, ung thư thực quản, ung thư gan và ung thư kết tràng. Theo khuyến cáo của các chuyên gia y khoa, nam giới mỗi ngày không nên uống quá 2 ly bia rượu và nữ giới chỉ nên giới hạn ở con số 1 ly. 

Ghi nho 10 tu lien quan mat thiet voi ung thu de phong ngua kip thoi-Hinh-9
8. Độc
"Độc" ở đây là chỉ những thực vật dễ sinh mốc và độc tố do môi trường ẩm thấp hoặc nóng bức, hoặc do bảo quản không đúng cách. Lúc này, chúng sẽ bị nhiễm độc tố gây ung thư như Aflatoxin. Đây là một trong những chất gây ung thư mạnh nhất được biết đến ở hiện tại, đặc biệt là nó liên quan mật thiết với ung thư gan. 
Ghi nho 10 tu lien quan mat thiet voi ung thu de phong ngua kip thoi-Hinh-10
9. Khói
Từ "khói" ở đây đầu tiên chính là chỉ thuốc lá, một trong những nhân tố gây tử vong do ung thư phổi hàng đầu trên thế giới. Thứ hai là khói bốc ra từ quá trình nấu nướng cũng có khả năng gây bệnh nếu không có biện pháp xử lý thích đáng. 

Ghi nho 10 tu lien quan mat thiet voi ung thu de phong ngua kip thoi-Hinh-11
10. Lười
Cuộc sống càng hiện đại thì con người càng bận rộn, và đó lại là lý do khiến họ giảm những bữa cơm tự chế biến trong gia đình. Thay vào đó là những bữa ăn vội ngoài hàng quán hay thức ăn nhanh nhiều dầu mỡ. Thói quen này khiến bạn dung nạp nhiều muối, chất béo và cả những độc tố do không đảm bảo vệ sinh, khiến tỷ lệ phát bệnh ung thư càng cao.
"Lười" ở đây còn là vấn đề con người ít vận động thể chất. Khi bạn thiếu sự luyện tập thể thao, một mặt dễ bị béo phì, mặt khác cơ thể giảm đi sức đề kháng, từ đó rất dễ dẫn đến nhiều bệnh ung thư ghé thăm.
Xem chi tiết

Top tin bài hot nhất

SPOTLIGHT

Photo

Lợi ích tuyệt vời khi bạn dùng nước ép hành tây thường xuyên

(Kiến Thức) - Hành tây là loại thực phẩm phổ biến trong các bữa ăn của chúng ta. Không chỉ là gia vị giúp tăng hương vị món ăn, nước ép hành tây còn mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

Loi ich tuyet voi khi ban dung nuoc ep hanh tay thuong xuyen

Phòng bệnh ung thư: Hành tây chứa một số hợp chất chống ung thư, bao gồm quercetin, anthocyanin và organosulfur. Quercetin là hợp chất giúp giảm nguy cơ gây ung thư não và phổi.
Loi ich tuyet voi khi ban dung nuoc ep hanh tay thuong xuyen-Hinh-2
Ngừa bệnh tiểu đường: Nước ép hành tây có thể giảm lượng đường huyết, tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra, các loại củ này chứa calo thấp hỗ trợ tăng cường trao đổi chất trong cơ thể, từ đó kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường.
Loi ich tuyet voi khi ban dung nuoc ep hanh tay thuong xuyen-Hinh-3
Chống viêm: Quercetin trong nước ép hành tây đã được chứng minh có khả năng ức chế leukotrienes, prostaglandin và histamine. Đây là những tác nhân chính gây bệnh viêm xương khớp ở người.
Loi ich tuyet voi khi ban dung nuoc ep hanh tay thuong xuyen-Hinh-4
Tăng cường miễn dịch: Hành tây chứa selen nên chúng có thể tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể người. Hợp chất này sẽ kích hoạt phản ứng miễn dịch, từ đó ngăn chặn các vi khuẩn tấn công cơ thể.
Loi ich tuyet voi khi ban dung nuoc ep hanh tay thuong xuyen-Hinh-5
Tốt cho thị lực: Với đặc tính kháng khuẩn, nước ép hành tây có thể giúp điều trị các bệnh nhiễm trùng mắt như viêm kết mạc và viêm bờ mi. Các chuyên gia đã chỉ ra, loại nước này có tác dụng ứng chế sự phát triển của vi khuẩn trong mắt. 
Loi ich tuyet voi khi ban dung nuoc ep hanh tay thuong xuyen-Hinh-6
Trị nấm móng: Theo nghiên cứu, đặc tính ngừa nấm của nước ép hành tây có thể chống lại candida albicans, một loại nấm gây bệnh gây nhiễm nấm ở người. Hãy thấm nước ép này vào móng bằng tăm bông. Sau khoảng một giờ, rửa sạch bằng nước ấm và lau khô. Làm vài lần, bạn sẽ khỏi nấm móng.
Loi ich tuyet voi khi ban dung nuoc ep hanh tay thuong xuyen-Hinh-7
Chữa nhiễm trùng tai: Một báo cáo đến từ Đại học Cambridge Press đã đánh giá rất cao về khả năng của nước ép hành tây trong việc điều trị nhiễm trùng tai và đau tai. Tuy nhiên, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nước ép hành tây chữa nhiễm trùng tai.
Loi ich tuyet voi khi ban dung nuoc ep hanh tay thuong xuyen-Hinh-8
Cải thiện giấc ngủ và tâm trạng: Ít người biết rằng uống nước ép hành tây thực sự có thể cải thiện tâm trạng và chống trầm cảm. Folate trong loại thực phẩm này tác động lên cơ thể giúp bạn có cảm giác tốt hơn.
Loi ich tuyet voi khi ban dung nuoc ep hanh tay thuong xuyen-Hinh-9
Thúc đẩy khả năng sinh sản: Các nghiên cứu cho thấy nước ép hành tây có thể làm tăng nồng độ testosteron ở nam giới. Sức khỏe “con giống” được cải thiện nhờ khả năng chống oxy hóa của loại thực phẩm này.
Loi ich tuyet voi khi ban dung nuoc ep hanh tay thuong xuyen-Hinh-10
Chống mụn trứng cá: Theo một nghiên cứu, chiết xuất từ hành tây có khả năng cải thiện sẹo mụn. Chiết xuất đặc biệt này làm giảm mụn trứng cá và sẹo bằng cách chống sưng đỏ và viêm nhiễm. Bôi nước ép hành tây lên mặt khoảng 10-15 phút rồi rửa bằng nước ấm để trị mụn.
Loi ich tuyet voi khi ban dung nuoc ep hanh tay thuong xuyen-Hinh-11
Ngăn ngừa và làm mờ nếp nhăn: Sở hữu đặc tính chống lão hóa và chứa một lượng lưu huỳnh vừa phải, loại thực phẩm này còn có thể thúc đẩy sản xuất collagen và chống nếp nhăn xuất hiện. Tuy nhiên, điều này cần phải được nghiên cứu thêm.
Loi ich tuyet voi khi ban dung nuoc ep hanh tay thuong xuyen-Hinh-12
Tăng cường sức khỏe tóc: Lưu huỳnh trong nước ép hành tây có khả năng thúc đẩy sản xuất collagen. Do đó, loại thực phẩm này cũng giúp tăng cường sự phát triển của tóc. Ảnh: Stylecraze. 

Video "Các thực phẩm chống độc siêu hạng". Nguồn: VTC.

Xem chi tiết

Top tin bài hot nhất