Một trong những sai lầm khi ăn rau muống là đun nấu chưa chín kỹ, khi đó bạn có thể bị đầy bụng, dị ứng hoặc đau bụng.
Ngoài ra ăn rau muống sống còn có thể khiến bạn bị nhiễm một số loại ký sinh trùng gây tiêu chảy và nhiều bệnh đường ruột.
Không ăn rau muống cùng với sữa và các chế phẩm từ sữa. Vì những sản phẩm như sữa bò, sữa chua, pho mát đều giàu hàm lượng canxi, còn rau muống lại chứa một số thành phần hóa học có thể làm ảnh hưởng đến việc hấp thụ can xi.
Chính vì thế khi ăn rau muống cùng lúc những loại thực phẩm này, sẽ không mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhất cho cơ thể.
Không ăn rau muống khi đang dùng thuốc và cơ thể có vết thương. Nếu bạn đang uống thuốc Đông y, ăn rau muống sẽ làm giã thuốc, nhất là khi trong thuốc có vị độc cần thiết để chữa bệnh (độc trị độc) và sẽ làm giảm hiệu quả điều trị.
Ngoài ra, đối với những ai đang bị vết thương trên da cũng không nên ăn rau muống bởi chúng kích thích tăng sinh tế bào gây sẹo lồi gây xấu da.
Không ăn khi đau nhức xương khớp. Theo kinh nghiệm dân gian, những người bị viêm đau, nhức khớp, bệnh gout (thống phong) và các viêm nhiễm đường tiết niệu thận do sỏi, huyết áp cao không nên ăn nhiều rau muống.
Bởi vậy, nếu gia đình bạn có người mắc các bệnh này thì cũng nên hạn chế.
